Kapsas ja krabipulgaga salatid

\ t

Krabipulgad on populaarsed koostisosad külmade suupistete valmistamiseks. Madalate kuludega on neil kena delikatess maitse ja aroom. Täiendavad koostisosad on tihti riis ja mais, mille surimi kombineerib eriti hästi. Nende juures on eelroog õrn ja toitev, kuid mitte alati üsna mahlane. Värskus ja soolased märkmed võib anda kapsas. Kapsas- ja krabipulgadega salatid on kergemad ja kasulikumad kui traditsioonilised krabi-toidud, neil on rohkem mahlane maitse. Isegi kogenematu perenaine saab sellist tassi valmistada ilma palju aega ja vaeva veeta.

Keetmise omadused

Salatit on kerge valmistada krabipulgast ja kapsast, kuid parima tulemuse saamiseks peate teadma mõningaid nüansse:

• Salatile mõeldud kapsas on parem võtta noori, õrnate lehtedega, kuid ka teised sordid teevad. Oluline on peenestada pea väga õhukeselt ja hoolikalt, siis ei tee kapsas suupisteid. Kui te koogite köögivilja enne, kui lisate suupisteele suupisteid, paneb see mahla sisse: see muudab salati mahlakamaks.
• Salatipähklid on võrdselt hästi jahutatud ja külmutatud. Külmutatud toode maksab veidi odavamalt, kuid sellel on üks puudus: see tuleb külmikust eelnevalt välja võtta, et seda saaks külmkapis või toatemperatuuril sulatada. Surimi sulatamist soojas vees ei soovitata. Idee sulatamisprotsessi kiirendamiseks, toote kuumutamiseks mikrolaineahjus on veelgi vähem edukas: valk väheneb ja muutub karmiks, nagu kumm.
• Kui salati retsept sisaldab riisi kasutamist, on parem eelistada madala tärklisesisaldusega sorte. Enne küpsetamist tuleb riisipiima põhjalikult pesta nii, et terad ei jää küpsetamise ajal kokku.
• Krabi jäätisalatite tavaline koostisosa on konserveeritud mais. Ta visatakse klapile ja ootab, et see kuivaks. Vastasel juhul võib suupiste kiiresti rikkuda.
• Kogenud kokad soovitavad salatidele umbes sama temperatuuri sisaldavate koostisainete kasutamist. Riis, munad ja muud kuumtöödeldud tooted peavad enne teiste suupistete koostisosadega ühendamist toatemperatuurini jahtuma.
• Püüa mitte munad seedida, eriti kui kavatsete neid salatit kaunistada. Pika toiduvalmistamise puhul, mis on kaetud sinakate õitega. Keeda munad piisavalt kõvaks, et keeda 10 minutit.
• Et munad oleks kergem puhastada, keedetakse neid soolases vees.

Krabi jää salatite valmistamiseks ei sobi mitte ainult kapsas. Paljud kokad lisavad tassi kapsas, mõned kokad panevad selles brokkoli. Valmistatud suupiste maitse ja selle valmistamise spetsiifilisus sõltuvad valitud köögiviljasortist.

Salat valge kapsas, krabipulgad ja seller

\ t

Koosseis:

• valge kapsas - 0, 3 kg;
• konserveeritud mais - 0, 24 kg;
• krabi pulgad - 0, 2 kg;
• porgandid - 0, 2 kg;
• selleri juur - 70 g;
• värske tilli ja peterselli - maitse järgi;
• hapukoor - 150 ml;
• lauäädik (9%) - 5 ml;
• suhkur on näputäis;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske kapsas ülemise lehe eemaldamisega. Tükeldage väikesteks tükkideks, asetage kaussi.
• Puista suhkru ja soolaga, mäleta käsi.
• Lahjendage äädikat supilusikatäie keedetud veega, loputage kapsas saadud seguga.
• Eemaldage sulatatud krabid nende pakendist ja pigistage need plastikust pakendist välja. Lõika surimi puhtaks kuubiks, asetades kapsale.
• Kraapida, pesta porgandeid. Tühjenda rätikuga, korista Korea salatitele riiv. Selle seadme puudumisel saate kasutada tavalist riivikut keskmise või suure avaga. Pange riivitud porgandid kapsasse ja surimi.
• Sellise juurvilja koorimine ja tükeldamine nagu porgandid. Saada ülejäänud toodetele.
• Avage purgid maisiga, klappige see taldriku külge. Oodake, kuni terad kuivavad. Pange kaussi koos teiste koostisosadega.
• Pane hapukoor väikesesse konteinerisse, lisage sellele küüslauk, mis on läbi pressitud, peeneks hakitud rohelised, pipar ja sool ning segatakse hästi.
• Täitke salat hapukoore kastmega ja asetage salatikaussi.

Selle retsepti järgi valmistatud salat on mahlane, kerge ja tervislik. Seda saab lisada menüüsse, kus inimesed söövad. Kui te ei järgi joonist, võite lisada suupisteele klaasi keedetud riisi - see muutub palju rahuldavamaks.

Hiina kapsa, krabipulgade ja tomatite salat

Koosseis:

• Pekingi kapsas - 0, 2 kg;
• krabipulgad - 100 g;
• konserveeritud mais - 100-150 g;
• kurk - 150 g;
• tomatid - 0, 2 kg;
• kanamuna - 2 tk;
• kerge majonees - maitse järgi;
• sool, pipar - maitse järgi;
• küüslaugu maitsega kodune või ostetud nisukruunid - 80 g.

Ettevalmistusmeetod:

• marineeritud kapsas lehtedeks, peske neid voolava vee all ja kuivatage köögisalvriga.
• Kapsas tükeldatakse keskmise suurusega tükkideks. Kui soovite, et salat oleks maitse järgi õrn, kasutage ainult kapsas lehed. Kui need on letargilised, saab neid uuesti puhastada, hoides pool tundi jäävees.
• Pese kurk, mis on puhastatud salvrätikuga. Lõigake loote otsad ära. Lõika taime umbes pool sentimeetrit kuubikuteks. Pane kausis kaali.
• Puhtad krabipulgad polüetüleenist, lõigatud kuubikuteks, saadetakse kapsale ja kurkile.
• Peske tomatid, kuivatage salvrätikuga. Lõika tihendid varre piirkonnas. Lõika veidi suuremateks kuubikuteks kui kurgid. Kui te otsustate kasutada suupistete valmistamiseks kirsstomatit, piisab sellest, kui neid pooleks lõigatakse - nad näevad rohkem isuäratavat. Pange tomatid teistele koostisainetele.
• Keeda kõvaks keedetud mune, asetage külma vee alla. Kui nad jahtuvad, koorest vabanevad ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks, saadetakse ülejäänud koostisosadele.
• Lisage mais, pärast selle eemaldamist purgist ja kuivatades.
• Sool, pipar, majoneesiga maitsestatud.

10-15 minutit enne salati serveerimist lauale, lisada sellele krutoonid, segada. On veel üks võimalus seda suupistet serveerida: kapsas lehed pannakse tassile, puistatakse sidrunimahlaga, munakilbid, jämedalt hakitud krabipulgad, kurgid ja tomatid pannakse üle, maisi ja krutoneid valatakse ülevalt ja seejärel valatakse salat kastme peale. Selle pakkumise kohaselt sarnaneb selle retsepti järgi valmistatud eelroog populaarsele Caesari salatile.

Salatid brokkoli ja krabipulgaga

\ t

Koosseis:

• brokkoli - 0, 45 kg;
• krabi pulgad - 0, 3 kg;
• kanamuna - 6 tk;
• Bulgaaria pipar - 0, 3 kg;
• laua sinep - 15 ml;
• sidrunimahl - 30 ml;
• magustamata jogurt - 0, 2 l;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Laadige brokkoli lilledeks ja loputage voolavas vees. Kui kasutate külmutatud köögivilju, ei ole neil vaja eelvalmistamist.
• Keeda vett, lisage veidi soola, tilgutage brokkoli õisikud. Küpseta 15 minutit madalal kuumusel. Eemaldage õisikud lõhestatud lusikaga, viige need jääveega mahutisse. See on vajalik mitte ainult kapsa jahutamiseks, vaid ka selle helerohelise värvuse säilitamiseks. 5 minuti pärast äravoolu puhasti ja laske kuivada.
• Kana keedetud munad jahtuvad, kooruvad, lõigatakse õhukesteks viiludeks.
• Pipariseemned eemaldatakse, eemaldades samal ajal varred, lõigatakse ribadeks ja kombineeritakse kapsaga ja munaga.
• Lõika krabipulgad 5 mm laiuste viiludena. Lisage ülejäänud koostisosadele. Segage.
• Väikeses kausis segage sinep, sidrunimahl ja jogurt. Ühtlase kastme valmistamiseks visake vahukoorega.
• Pange eelroog tassi, valage kaste.

Kerge ja tervislik soola maitsega salat, mis on valmistatud vastavalt sellele retseptile, on elegantne ja isuäratav. Ta kindlasti soovib teid ja teie külalisi.

Kapsas, krabipulgad ja peekon salat

Koosseis:

• Pekingi või noor valge kapsas - 0, 2 kg;
• krabi pulgad - 0, 2 kg;
• konserveeritud mais - 0, 24 kg;
• suitsutatud peekon - 150 g;
• kanamuna - 4 tk;
• majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Kapsas tükeldatakse.
• Krabi lõigatakse ümmargusteks viiludeks.
• Lõika peekon õhukesteks ribadeks.
• Kuubikuteks või viiludeks lõigatud munad, eelnevalt keedetud, jahutatud ja kooritud.
• Koostage koostisosad, lisage maisi, maitsesta majoneesiga.

Selle salatiga saate lisada rohelisi. Pekoni saab asendada sinkiga.

Kuidas kaunistada salat kapsa- ja krabipulgaga

Kapsas ja krabipulgaga salat loetakse igapäevaseks eineks, kuna seda on lihtne valmistada ja saadaolevatest toodetest. Siiski, kui see on hästi sisustatud, on see väärt pidulik laud.

• Riisiga küpsetatud krabisalat on piisavalt paks, et säilitada kuju, mida kokk seda annab. Seda saab panna taldrikule konkreetse puhkuse sümboliseeriva näitaja kujul. Hea mõte oleks teha krabi suupiste.
• Kapsasalat ja krabipulgad on rohelisel taustal ilusad. Seda võib panna salati või hiina kapsa lehtedele või lihtsalt roheliste ümbritsetud.
• Võttes krabi jääda õhukesteks pikadeks ribadeks, saate sellest välja lillega kaunistatud lille kaunistada. Lill võib olla valmistatud ka munadest, kurkist ja muudest suupistetest valmistatud köögiviljadest.

Krabi pulgakookide ja kapsasalatite salat näeb välja osade kaupa, kui see laotatakse kreemjas või serveeritakse kurkide „paatides”.

Salat krabi pulgad on keedetud kergesti, on odav, selgub, toitev ja maitsev. Seda saab teha tööpäevadel lõuna- või õhtusöögiks, mida pakutakse piduliku laua jaoks.