Mahlane sealiha šnitsiin koos Mehhiko külmutatud köögiviljade seguga - kiire õhtusöök hõivatud inimesele või maitsev lõuna pühapäeval. Šniteli valmistamiseks kulub vähem kui pool tundi, toit on toitev, sa saad peret kiiresti ja maitsvalt toita. Šnitsi valmistamisel ei ole erilisi saladusi, kuid hea kvaliteediga praepann mittekleepuva katte ja paksu põhjaga ei ole üleliigne. Teil on vaja ka haamrit, et peksida liha, kui seda ei ole, siis tuleb otsida raske metallobjekt, mis asendab selle.
Sealiha on parem võtta koos õhukese rasvasisaldusega, sellisest lihast pärit šnitsel on mahlane.
Kuna sealiha on röstitud - toit on rasvane ja kaloreid sisaldav, ma soovitan teil süüa köögivilju kõrtsis.
- Küpsetusaeg: 20 minutit
- Pakend: 3-4
Sealiha šnitsi koostisosad
- 600 sealiha;
- 2 kanamuna;
- 2 spl nisujahu;
- 3 spl.
- 30 ml lõhnatu taimeõli;
- 20 g või;
- must pipar, sool;
- Mehhiko segu köögiviljadest.
Meetod mahlane sealiha šniteli valmistamiseks
Sealiha filee õhukeste rasvakihtidega lõigatakse kiududeks umbes 1,5-2 cm paksuste viiludeks. Peenepuhvriga kuivatatud liha ei tohiks märjaks saada.
Pange sealiha viilutusplaadile, katke kinni kile. Beat haamriga, kõigepealt ühe ja seejärel teise küljega. Mida õhem on liha, seda kiiremini praaditakse.
Jahvatage värvitud pipart mördis, hõõruge mõlemal pool pipart ja soola.
Seejärel puista liha nisujahuga. Võite panna plaadile jahu, mida saab pulbriks vahetult pardal.
Esimene leivakiht on nisujahu või tärklis. Õhuke jahu kiht kui liha suletakse, tuleks jahu liigutada.
Plaadil murdke kanamunad, segage munavalge ja munakollast kahvliga, et teha homogeenne segu.
Paneeritud muna-kastmes jahu.
Vala röstitud kohupiimad teise plaadile, pane šnitšellid leivakorvidesse, leivatakse õrnalt, nii et leiba ei ole avastatud.
Vala pannile rafineeritud õli, lisada või, kuumuta, kuni või hakkab vahtuma.
Pange šnitšellid kuumutatud õlisse, praadige 4-5 minutit ühel küljel. Karbid ja šnitselid peavad olema kuumtöödeldud. Küpsetamise käigus ei pea tükki puudutama - tõstma, varakult üle keerutama, spaatliga pressima. Lihtsalt kannatage ja oodake, kuni liha on praetud, see aeg on piisav, et kuldne koor ilmuks leivale.
Pöörake ja praadige, kuni teisel pool on kuldpruun.
Eemaldage liha pannilt, asetage plaadile, andke paar minutit puhata, et rääkida, “lõdvestuda”.
Mehhiko segu garneeringu keetmiseks keedetud soolases vees mõne minuti jooksul, lõdvestudes kaskesta või küpseta köögivilju paarile.
Vahetult serveerige mahlakast sibula, millel on lauakülg, see söök on kuum. Et sobitada šnitseli sinep, mädarõigas või omatehtud ketšup. Bon isu!
