Lisaks tavapärasele toiduvalmistamisviisile (keedetud kartul või ja tilliga) saate küpsetada ka uusi kartuleid. Ta saab õhukese kuldse kooriku, selle sees jääb õrn ja murenev. Kartulid on maitsvamad, kui sa tükid segatakse maitsetaimede, küüslaugu ja vürtsidega. Soovi korral võite punase pipra lisamisega muuta köögivilja vürtsiks.
Koostisosad
- 5-6 kartulit
- 1/2 tl. soolad
- 1/5 tl. kuivatatud tüümia
- 1/5 tl. jahvatatud koriander
- Art. 3-4 l taimeõli
Cooking
1. Peske uued kartulid põhjalikult. Soovi korral võite koor lõigata õhukese kihiga ja seda saab pesta jäiga käsnaga või pintsliga.
2. Seejärel lõigake kartulid väikesteks tükkideks, pulgadeks. Ülekandmine sügavasse kaussi.
3. Puista sool, kuivatatud tüümia ja jahvatatud koriander kartulitesse. Võite lisada ka jahvatatud paprika või ühe liiki segu.
4. Valage kaussi mis tahes taimeõli, eelistatavalt ilma helge lõhna ja maitseta. Saate juurvilja- või oliiviõli rafineerida. Katke kauss kaanega ja raputage hästi, et segada kõik koostisosad.
5. Katke küpsetusplaat pärgamentiga. Pange kartuli viilud ühte kihti. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke pannile.
6. 20–25 minuti pärast on kartulid valmis. Võite proovida seda 15 minuti pärast segada, kuid tõenäoliselt on seda raske teha, sest tükid kleepuvad pärgamenti.
7. Pane küpsetatud uued kartulid plaadile ja serveeri värskete maitsetaimede, köögiviljade ja kastmega.
