Et saada maitsvaid kartulipüree, ei piisa kartulite keetmisest ja pudrust - sa pead seda õigesti tegema. Niisiis, kui kartulit keedetakse, keedetakse küllalt intensiivselt ja mitte pikka aega hautuma madalal kuumusel. Pärast tükkide pehmendamist tuleb puljong kohe tühjendada, jättes väikese koguse, nii et püree oleks pehmem. Ja kohe peavad kuumad kartulid sõtkuma. Kui te seda teete hiljem, osutuvad kartulipuder maitsetuks ja kleepuvaks - see on tingitud tärklise omadustest.
Kui valmistate kartulipulbrit piimaga, siis enne selle lisamist kartulile on parem seda soojendada nii, et puder ei tumeneks ja väike tükk võid muudab tassi palju maitsvamaks ja aromaatsemaks.
Koostisosad:
- kartul - 300 g;
- piim (või koor) - 100 g;
- maitse järgi sool;
- tilli.
Maitsvad kartulipudud: retsept
1. Võtame vajalikud tooted: kartul, piim ja sool. Pesta kartulid, koorige.
2. Võtke vesi kastrulisse ja keema. Lõigake kartul kuubikuteks ja laske need vees, soola.
3. Küpsetusaeg on 20 minutit. Selle aja möödudes laske vesi välja.
4. Kartulipüree tolkushkoy'ga.
5. Lisage koor või piim ja jätkake sõtkutamist.
6. Püree on valmis. Serveeri saab puistata väikese koguse tilli.
