Ahjus on küpsetatud pärmi pirukad tavaliselt küpsetatud ja värsked on praetud nagu tortillad. Kuid mõlemal variandil on oma puudused: pärmi tainas küpsetatakse pikka aega ja pirukad küpsetavad ebatervislikku kuuma võid ja muutuvad veelgi kalorsemaks. Seega, kui ei ole aega pärmi taigna valmistamiseks, saate valida midagi vahel ja küpsetada ahjus värskeid pirukaid.
Tainas kasutatavad koostisosad (6-8 patties):
- 100 ml kefiiri;
- 2 tl. suhkur;
- 1/3 tl. soolad;
- 1/3 tl. sooda (või 0,5 tl küpsetuspulbrit);
- umbes 1 spl. nisujahu.
täitmiseks:
- 1 suur magus või hapu-magus õun;
- 1 tl. suhkrut
Cooking
1. Valage kaussi kefiir, lahustage suhkur ja sool, lisage sooda. Sooda ei pea eelnevalt kustutama, reaktsioon toimub kefiiris ja see annab gaasimullid, mis on vajalikud lõdvendamiseks.
2. Nüüd pane pool jahust, segage seda jogurtis ja lisage ülejäänud jahu järk-järgult, kuni moodustub paks tainas. Pange tainas lauale, puistatakse jahu ja sõtke sellest siledat kooki.
3. Rullige see 1 cm kihina ja lõigake välja suured ümmargused koogid.
Peske õunad, südamikud ja täringud. Koori saab eemaldada.
Puista õunad vähese suhkruga.
4. Asetage iga tainaringi keskele tl teelusikatäit.
5. Keerake ringi pooleks ja sulgege serv, täites sees.
6. Valmistage pihikud oma küljel pärgamendiga küpsetusplaadile. Iga patti ülaosa määris magusa veega (tl suhkrut ühe supilusikatäie vee kohta) nii, et nad pruuniksid. Pane küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja küpseta pannid 150 kraadi juures. Koore küpsetamiseks pehmeks pannakse ahju veega plaat (või lülitage aurufunktsioon sisse).
