Kartul on tõeliselt mitmekülgne toode. Seda võib leida peaaegu kõigist kauplustest, see on taskukohase hinnaga ja lisaks on see suurepärane. Kartulitest võib valmistada uskumatult palju roogasid, kuid üks kõige maitsvamaid jääke on küpsetatud kartul. Lisaks maitsele meelitavad küpsetatud kartulid ka valmistamise lihtsust. Kuid ärge unustage, et isegi lihtsaimal toidul on oma toiduvalmistamise omadused.
Kartuli röstimise aeg ja temperatuur
Näidikud, nagu aeg ja temperatuur, on maitsestatud küpsetatud kartulite valmistamisel väga olulised. Need võivad varieeruda sõltuvalt sellest, mida sa kartulid valmistavad, kuidas ja millises vormis, see tähendab tervelt või viiludena.
- Soovitatav on valmistada terve kartul ühtlaselt ahjus 180 kraadi juures 35-40 minutit. Mitmemõõtmelises "küpsetamise" režiimis küpsetatakse selliseid kartuleid 25 minutit, seejärel aurustatakse ja kartulid pööratakse ümber ja seejärel keedetakse veel 20 minutit. Kui soovite kartulit küpsetada aerogrillis, tehke seda 260 kraadi juures umbes 40 minutit.
- Samuti on võimalik küpsetada terveid kartuleid toidu fooliumis. Kartuli kuumutamiseks fooliumis tuleb ahi kuumutada 180 kraadini. See on valmis ühe tunni pärast. Konvektsioonahjudes tuleks fooliumisse pakitud kartuleid kuumutada 250 kraadi temperatuuril keskmise puhumiskiirusega. 30 minuti pärast on küpsetatud kartulid süüa valmis. Aeglases pliidis küpsetatakse kartuleid küpsetamise režiimis 40 minutit. Kui esimesed 20 minutit on möödunud, tuleb kartulite vahetamiseks avada aeglane pliit. Pange tähele: kartulite küpsetamiseks fooliumis tuleb iga kartul eraldi pakendada.
- Fooliumis saab valmistada mitte ainult terveid toor-kartuleid, vaid ka poolküpsetavaid, mis on eelnevalt keedetud. Sel juhul küpsetage kartuleid ahjus 200 kraadi ulatuses, mis on eelnevalt pakitud kahe toidu kile kihiga. Küpsetamiseks on vaja poolvalmistatud kartuleid kolmandik tunnist.
- Selleks, et küpsetusplaadil küpsetusplaadil küpsetada kartuleid, tuleb seda kuumutada 180 kraadini. 25-30 minuti pärast võib ahju ahjust eemaldada. Ahjus saate küpsetada ka kartuleid varrukas. Ahju tuleb kuumutada sama temperatuurini, st 180 kraadi. Kilogrammi viilutatud kartuleid keedetakse umbes 40 minutit. 1, 5 kilogrammi kartulite puhul kulub 60 minutit ja 2 kg - 75 minutit. Aeglases pliidis küpsetatakse kartuli kiilu umbes 35 minutit "küpsetamise" režiimis. Pärast 15-minutilist möödumist peate tassi segama. Konvektsioonahjus saab kartuleid küpsetada ka viiludega. Seda tuleks teha temperatuuril 250 ° C 25 minutit.
- Lõigatud kartuleid võib ka küpsetada potis olevas ahjus. Sellisel viisil küpsetamiseks peaksite ahju soojendama 200 kraadini. 45-55 minuti möödudes on tassi valmis. Parim on küpsetada viiludeks lõigatud kartuleid keskmisel tasemel.
Maitsev küpsetatud kartul: saladused
- Selleks, et küpsetatud kartulid osutuksid maitsvateks, tuleb valida sortide sortid, mis sisaldavad nende koostises keskmist tärklist. Sellisel kartulil on tihe valge südamik ja see säilitab pärast kuumtöötlemist suurepäraselt oma kuju.
- Kui valmistate terveid kartuleid, peaksite võtma umbes sama suurusega kartuleid. Sama kehtib lobulite kohta - need peavad samuti olema samad.
- Kartulit küpsetatakse kiiremini. Seda tuleks küpsetada 5-7 minutit vähem.
- Liha või seened täiendavad suurepäraselt küpsetatud kartuleid. Samuti sobib see hästi Prantsuse ja Itaalia maitsetaimede, kreemi, hapukoore, majoneesi, ketšupi ja muude kastmetega.
- Kartuli saab küpsetada. Täitmise säilitamiseks pakendatakse kartulid toidu fooliumisse. Täitmiseks võib kasutada järgmisi tooteid: seened, juust, hakkliha, searasv, rohelised, peekon ja peekon.
Kui järgite täpselt kõiki ülaltoodud soovitusi, saad hämmastavalt maitsvaid küpsetatud kartuleid, mida lähedased inimesed hindavad.
