Kui teil on vaja valmistada maitsev ja suhteliselt odav roog, mida saab toita suurt peret või külalisi, valivad paljud koduperenaised kartuliga küpsetatud kana.
Hiljuti küpsetati ahjus küpsetatud kana ja kartuleid. Kuid multikookeri tulekuga hakkasid nad seda tassi süüa.
Kausi maht võimaldab küpsetada kana mitte ainult portsjonitena, vaid ka tervikuna.
Küpsetatud kana kartuliga: toiduvalmistamise andmed
- Selleks, et liha oleks mahlane ja pehme, on parem võtta noor kana- või kanaliha, sest nad valmistavad kiiresti.
- Kartuleid võib lõigata viiludeks, kuubikuteks või küpsetada tervikuna (kui need on noored või väikesed).
Koostisosade paigutamise järjestusel ei ole erilist rolli. Aga kui sa tahad saada liha praetud koorega, tuleb see kõigepealt panna. Kui kartulid esmakordselt pannakse, siis röstitakse.
- Mõned koduperenaised soovitavad panna sibul esimese kihina. See meetod ei õigusta alati ennast, sest suure võimsusega multikookeris saab seda põletada. Seetõttu on vibu kõige parem viimane. Toiduvalmistamise ajal annab ta mahla, mis muudab mahlakad mitte ainult liha, vaid ka kartulid.
- Kana liha võib küpsetada kas toores või praetud.
- Vähem rasva ja kõrge kalorsusega roogade saamiseks peate kõigepealt pannud toorkana liha kaussi, panema sellele kartulid ja pange sibul ülemisse kihti. Sel juhul küpsetatakse või pigistatakse kõik oma mahlas.
- Keedu keskel avage kaas ja kontrollige liha kooriku seisundit. Kui liha on liiga pruun, tuleb seda õrnalt pöörata spetsiaalse spaatliga ja kahvliga, olles ettevaatlik, et mitte kahjustada kartuli viilude terviklikkust. Madala läbilaskevõimega multirarkingis ei ole liha keeramine vajalik.
- Kui alumine kiht hakkas liiga palju praadima ja te ei soovi neid segada, võite kaussi valada 1-2 supilusikatäit kuuma vett.
- Et anda tassi täielikule väljanägemisele, puista see riivitud juustuga 10 minutit enne küpsetamist. Aeglases pliidis olev juust ei ole kaetud ruddy koorega, nagu see on ahjus. See lihtsalt sulab, ümbritseb kartuleid, sibulaid ja liha, lisades neile vürtsi.
- Küpsetatud kana maitse sõltub suuresti täiendavatest koostisosadest. Porgandid annavad roogale magusa järelmaitse, ingver annab kerge põletustunne ja vürtsikas maitsetaimed annavad talle maitse. Küüslauk, köömned, koriander sobivad selle roogaga hästi. Kana võib eelnevalt marineerida majoneesis või sinepis, samuti maitsetaimede või sojakaste segus. Äädikas selleks otstarbeks on parem mitte kasutada, sest hape viivitab kartulite valmistamisega. Aga hapukoor, vastupidi, muudab kartulid pehmeks ja mahlakaks.
- Kana röstimise aeg kartulitega sõltub multikookerist ja jääb vahemikku 40 minutit kuni tund.
Kana, kartuliga küpsetatud aeglases pliidis: juustu ja hapukoorega
Koostisosad:
- kanafilee - 0,5 kg;
- kartul - 0, 7 kg;
- sibul - 300 g;
- sool;
- kartulite maitsestamine - maitse järgi;
- taimeõli - 40 g;
- hapukoor - 1 spl. l.;
- juust - 150 g.
Keetmise meetod
- Peske kanafilee, kuivatage paberiga, lõigake osadeks.
- Koorige kartulid, peske neid. Lõigata umbes sentimeetri paksused viilud.
- Lõika sibul.
- Valage õli mitmekooki kaussi. Pane liha, puista soola ja pipraga.
- Pane viilutatud kartulid kana peale. Puista see kartulite maitsestamiseks.
- Kata kartulid sibulaga.
- Seadke küpsetusrežiim. Langetage kaas. 30 minuti pärast pane hapukoor kooritud juustuga segatud kartulitele ja sibuladele. Keeda kuni piiksuni.
- Pane küpsetatud kana kartulitega plaadile, puista maitsetaimi.
Kana, kartuliga küpsetatud aeglases pliidis: juustu ja majoneesiga
Koostisosad:
- kanafilee - 0,5 kg;
- sibul - 200 g;
- kartul - 0, 7 kg;
- juust - 150 g;
- majonees - 1 spl. l.;
- sool;
- küüslauk - 3 nelk;
- kumin - 0, 3 tl;
- must pipar;
- taimeõli - 40 g.
Keetmise meetod
- Peske kanafilee, kuivatage paberist. Lõika õhukesteks viiludeks. Klappige kaussi, lisage majonees, pipar ja küüslauk läbi küüslaugu. Segage kõik hästi. Jätke see 1 tund.
- Lõika ja kuivatatud kartulid ringkondadesse. Sibulakook poolrõngad. Juust hõõrub keskmise riiviga.
- Valage õli mitmekooki kaussi. Pane pool tükeldatud kartulitest. Puista soola ja köömnedega. Lõigake liha viilud kartulite peale ja järelejäänud vedelik pärast söövitamist. Kata ülejäänud kartulid. Puista soola ja köömnedega.
- Sulgege multikooker. Seadke „Küpsetamise“ režiim. Klõpsake nuppu „Start”. 30 minuti pärast avage kaas, valage kartulid riivitud juustu. Keeda kuni piiksuni.
Kana, kartuliga küpsetatud aeglases pliidis: küüslaugu ja paprikaga
Koostisosad:
- kanarind - 2 tk;
- kartul - 400 g;
- sibul - 200 g;
- porgandid - 100 g;
- jahvatatud paprika - 1 tl;
- sool;
- must pipar;
- küüslauk - 3 nelk;
- taimeõli - 30 g.
Keetmise meetod
- Peske kondita kanarind ja kuivatage paberiga. Pange kaussi, puista paprika, soola ja pipra segu igast küljest. Jätke 1 tund marinaadiks.
- Kartulid ja porgandid, mis on lõigatud õhukesteks ringideks, segatakse kaussi.
- Vala õli multikookeri kaussi, asetage rinnad. Puista need tükeldatud küüslauguga.
- Pange porgandid ja kartulid kana peale. Puista soola ja pipraga.
- Kata köögiviljad tükeldatud sibulaga.
- Sulgege kaas. Seadke funktsioon „Küpsetus“. Küpseta 1 tund. Pärast 30 minuti möödumist küpsetamise algusest avage kaas, keerake kana ettevaatlikult teisele küljele, püüdes kartuli viiludeks mitte.
- Pange valmis kana ja kartulid tassi, puista maitsetaimi.
Kana, kartuliga küpsetatud aeglases pliidis: sojakastmega
Koostisosad:
- kana trummid - 2-3 tk.
- kartul - 500 g;
- sojakaste - 1 spl. l.;
- koriander - 1 tl;
- küüslauk - 2 nelki;
- kuivatatud tilli - maitse järgi;
- taimeõli - 30 g;
- Maitsev punane pipar.
Keetmise meetod
- Keerake kanaliitrud kaussi, lisage sojakaste, koriandrit, tükeldatud küüslauk, punane pipar. Segatakse hästi ja lastakse marinaadil 1-2 tundi.
- Lõigake kartulid mitte rohkem kui sentimeetri paksustesse ringkondadesse. Segage õli, kuivatatud tilli ja soolaga.
- Kalla 1 lusikatäis crock-potti, pange liha. Seejärel pane kartulid. Langetage kaas.
- Määrake funktsioon „Küpsetus“. Küpseta 1 tund. Küpsetamise keskel kontrollige liha seisundit (et mitte põletada). Vajadusel pöörake see ettevaatlikult teise küljele.
- Pane küpsetatud kana ja kartulid tassi, puista maitsetaimi ja serveeri kohe.
Märkus perenaine
Samamoodi saab valmistada terve kana (kana). Kõigepealt peske seda, püüdke seda paberiga. Seejärel hõõruge maitseainete ja soola või rasvaga majoneesiga.
Kahe tunni pärast asetage kana kuumutatud või kaussi. Pärast küpsetamisfunktsiooni kehtestamist küpseta seda kõigil külgedel, kuni kerge koorik. Pane kooritud terved kartulid. Puista soola ja vürtsidega. Sulgege kaas ja küpseta 1 tund.
Kana põletamise vältimiseks valage üks lusikatäis vett.
Liha valmisolekut kontrollitakse keedunõela või terava noaga.
