Kana, koor ja sojakaste ahjus

Kana, koor ja sojakaste ahjus

Kana koor ja sojakaste ahjus on väga õrn, ebatavalise, kergelt maitsva maitsega - selle põhjuseks on näiliselt mitte ühilduvate toodete - sojakaste, koor ja küüslauk - kombinatsioon. Maitse heledamaks muutmiseks on parem kana kanada iga koostisosa etapis. Võite võtta kanafileed, võid luudele kana osi ja liha eraldada luudest ja küpsetada sel viisil.

Koostisosade loetelu:

  • 500 g kanaliha,
  • 3-4 küüslauguküünt,
  • 700 ml koort,
  • 70 ml sojakastet,
  • 1/5 tl. vürtsid kana jaoks.

Cooking

1. Lõika kana tükkideks. Kui soovid saada vähem rasvase liha, siis kasuta rinnaga (filee). Võite võtta ka kana reite ja lõigata ühe luu. Seejärel lõigake liha väikesteks tükkideks. Naha võib jätta soovi järgi. Küüslauguküüned läbivad spetsiaalse ajakirjanduse või peeneks hakitud. Saada kaussi kana.

Kana, koor ja sojakaste ahjus

2. Puista kana vürtsidega kodulindudele või lihtsalt jahvatatud paprika seguga. Segage ja lastakse marineerida 15-20 minutit. Sool ei ole vajalik, kuna tulevikus marineeritakse kana sojakastmes ja see muutub küllalt soolaseks.

Kana, koor ja sojakaste ahjus

3. Lisa sojakaste ja segage kõik, jäta 15 minutiks. Kaste võib olla klassikalise maitsega või lisanditega (seened, ingver, küüslauk).

Kana, koor ja sojakaste ahjus

4. 15 minuti pärast täidetakse kana mis tahes rasvasisaldusega koorega, segage ja lastakse veel 20 minutit seista.

Kana, koor ja sojakaste ahjus

5. Katke küpsetusvorm fooliumiga, asetage kana tükid koos kaste ja küüslauk. Mähige fooliumi servad ja saatke vorm ahju, mis on kuumutatud 180 kraadi.

Kana, koor ja sojakaste ahjus

6. 20 minuti pärast laiendage fooliumi servi ja laske kana kergelt pruuniks umbes 15 minutiks, mitte kana ahjus üle pingutada, sest liha võib olla kuiv. Küpsetatud kana on valmis. Serveeri koos roogade, värskete maitsetaimede ja köögiviljadega.

Kana, koor ja sojakaste ahjus
Kommentaarid (0)
Otsing