Maitsvat keedetud kanaliha saab serveerida mitte ainult pere õhtusöögiks, vaid ka pidulikuks lauale. Selline roog on odav, on maitsev ja rahuldav. Eriti maitsev, isuäratav ja kergesti valmistatav on aeglases pliidis küpsetatud kanalindid. Sellise tassi valmistamine võib toimuda isegi sooviva kokkade poolt ja tulemus on rohkem kui väärt.
Keetmise omadused
Aeglases pliidis küpsetatud kanajalg oli õrn ja mahlane, tasub kaaluda mõningaid punkte.
- Paljud koduperenaised ütlevad, et küpsetatud värske kanajalg on rohkem mahlakad kui külmutatud. See on tingitud asjaolust, et külmumise ja sellele järgneva sulatamise ajal võib liha struktuur muutuda. Kui liha kastetakse sulatamise ajal vette, kaotab see niiskuse. Mitte vähem negatiivset mõju temale sulatamine mikrolaineahjus. Kogenud kokad soovitavad, et liha saaks külmkapis sulata ilma järsku temperatuuri languseta. Sel juhul jääb see mahlakaks, väidavad nad.
- Ostes jahutatud kanaliha, makske mitte ainult aegumiskuupäeva, vaid ka välimuse eest. Kui filmi all on palju vedelikku, on toode juba külmutatud.
- Kui soovite, et liha oleks õrn, tuleks eelistada noorte lindude jalgu. Õhuke kerge koor, kerge rasvavärv ilma selge kollasuseta, väike suurus näitab, et toode omab vajalikke omadusi.
- Kui kanajalad on enne küpsetamist marineeritud, maitsevad nad paremini.
- Et jalad oleksid mahlakad, kaetakse need hapukoorel või majoneesil põhineva rasvakastmega.
- Veenduge, et multicooker-kaussi ei ole kahjustatud, kaane sobitub kindlalt programmi töötamise ajal ja auruklapi klapp on avatud.
On võimalik küpsetada kanalinde aeglases pliidis koos fooliumiga või ilma - see sõltub valitud retseptist. Olenemata retseptist toimub küpsetamine küpsetusrežiimis või muu sarnasel viisil. Küpsetusaeg on 35-60 minutit, sõltuvalt jalgade suurusest, kaussi paigutatud toodete arvust ja mõnedest muudest teguritest, näiteks multikookeri võimsusest.
Juustuga aeglases ahjus küpsetatud kanarindud
Koosseis:
- kanajalad - 0, 6 kg;
- hapukoor - 180 ml;
- juust - 0, 2 kg;
- küüslauk - 5 nelk;
- taimeõli - 20 ml;
- sool, maitseained - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Pesta ja kuivatada kanaliha. Hõõruge neid soola ja vürtsidega. Saate kasutada kanade keerulisi maitseaineid.
- Purustage küüslauguküünt spetsiaalse pressiga, segage saadud küüslaugukartul hapukoorega.
- Harja kanajalad hästi hapukoore kastmega.
- Määrige multikooker kaussi õliga, asetage oma sääred sisse.
- Täitke jalad ülejäänud hapukoorekastmega.
- Hõõruge kõva juustu peeneks ja puistake kanajalad paksult.
- Langetage multikookeri kaas ja paigaldage küpsetusprogramm. Käivitage see 35-40 minutit (kui minimaalne tööaeg määratud režiimis teie multikookeril ületab määratud, seadke taimer miinimumini).
- 10 minutit enne toite valmistamist avage kaas nii, et juust pruuniks. Enne seda peaksite käsiraamatusse vaatama - mitte kõik multikookerite mudelid ei saa kaanega avatud olla.
Toit on maitsev ja rahuldav. Kartulipott on tema jaoks ideaalne.
Kanalitrumlid, mis on küpsetatud fooliumis aeglases pliidis
Koosseis:
- kanajalad - 0, 6 kg;
- mesi - 80 ml;
- sinep (kaste) - 80 ml;
- hapukoor - 80 ml;
- sool, maitseained - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Valmistage küpsetamiseks varju pesemiseks ja kuivatamiseks.
- Hõõruge jalad soola ja vürtside seguga.
- Eraldi mahutis segage vedel mesi, hapukoor ja sinep.
- Levitage kanajalad saadud seguga, jäta need tund aega jahedas kohas, nii et nad marineeruvad.
- Multikookeriku põhja all asetage suur kile. Pange oma sääred peale. Pange need fooliumisse.
- Küpsetage 40-50 minutit küpsetusrežiimis või sarnasel viisil. Ärge avage fooliumit enne, kui see veidi jahtub.
Muna-sinepikastmes fooliumis küpsetatud kanajalad näevad väga isuäratavatena, sest need on kaetud ruddy koorega, nagu oleksid nad küpsetatud või küpsetatud ahjus.
Tainas aeglases pliidis küpsetatud kanarindud
Koosseis:
- kanajalad - 0, 6 kg;
- lehtköögiviljad - 0, 5 kg;
- kõva juust - 0, 3 kg;
- majonees - 150 ml;
- taimeõli - 20 ml;
- pipra segu, maitse järgi sool.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske pesu, kuivatage rätikuga.
- Juust peenestab.
- Naha tõstmisel koorige jalad juustuga nii, et see moodustab paksu kihi naha ja liha vahel.
- Hõõruge jalad soola ja paprika seguga, koorige majoneesiga.
- Lõigake lehtpüree ja lõigake see pikkusega umbes 2 cm laiusteks ribadeks.
- Keerake testribade jalad spiraali.
- Määrige multikookeri võimsust taimeõli abil, asetage kana trummid.
- Langetage kaas ja käivitage küpsetusprogramm, seadistades taimer 45-60 minutiks.
Kibuvillad, mis on küpsetatud leivakastides, on väga ebatavalised. See roog on sobiv ka puhkusetabelis.
Mitmekooki sääres küpsetatakse teisi toiduvalmistamise retsepte. Neis mängib olulist rolli maitseained ja kaste, mida kasutatakse liha marineerimiseks ja röstimiseks. Igaüks saab selleks kasutada oma lemmiklinnuliha kodulinnuliha jaoks.
