Märtsika marja on sarnane vaarikate kujuga. Kuid tema maitse ja lõhn on täiesti erinev. Ja see ei ole üllatav, sest see on põhjataim ja ei asu aias.
Mustikate marjad seisavad mustikate, mustikate, vahupuude kõrval. Ledum ja sphagnum (turba sammal) kasvavad sageli nende läheduses. Nii on vaja leida pilvesid ja valida ainult siis, kuidas seda säilitada.
Kuidas koguda murakesi ja hoida värsket
Marja tuleb koristada ebaküpses vormis. Seda tehakse juulis, kui lehed on punast kollast värvi. Vähem kui kahe nädala pärast on marja perezaret ja selle kogumine võimatu. Puu on väga mahlane ja pehme, nii et väike puudutus laguneb lihtsalt tükkideks.
Pilved pannakse purkidesse või väikestesse kopadesse. Nende täitmine tippu ei ole kerge, kuna marjad järk-järgult settivad, kaotades oma mahu.
Temperatuuril toatemperatuuril paberile valatud ebaküpsed lehed. Mõne päeva pärast tuleb see täielikult. Kollase-oranžiga küpsete marjade värv, mis meenutab merevaigust.
Murakesi võib paigutada jahedasse kohta, kus see jääb ilma ravita kuni kolm kuud. Aga enne lihtsate toimingute tegemist:
- Marjad valatakse puhtad klaaspurki ja purustatakse kergelt.
- Pange viinamarjakasvatusega leotatud marli.
- Purk on kaetud plastikuga.
Just sellises vormis säilitatakse värskeid murakesi. Tume hoiuruum on tema jaoks ideaalne.
Mõningaid värskeid murakesi võib jätta plaadile, kaetud kinni kile ja asetada külmiku keskele. Ta ei riku peaaegu nädalat.
Mägede ladustamine mees
Hoiustatakse ka mittemateriaalset mesi, mis on täidetud meega. See meetod on kallis, sest maiustused vajavad umbes pool liitrit mahutit purukast. Nii:
- Et määrata marjad ja eemaldada sisemine lill.
- Vala puhas purki väike kiht sulatist.
- Vala kolm kuni neli supilusikatäit mett.
- Korda veel kord: väikest marjakihi ja mett.
- Vala marjad ülesse.
- Pealmine kiht valab heldelt mett.
- Sulgege tihedalt kaanega.
Pilved tuleb hoida temperatuuril kuni +4 kraadi. Salvestusaeg - aasta ja rohkem.
Märg-murakad
Marjade hoiustamine niiskes vormis on win-win. Sobib küpsematele murakale. Üleküpsenud või kooritud marja ei kasutata urineerimiseks.
Protsess koosneb järgmistest sammudest:
- Mine läbi murakaevu ja mine purki.
- Vala keeva veega toatemperatuuril. Seda võib kergelt magustada: lisada pool klaasi suhkrut kolmele liitri vedelikule.
- Katke purk tükkiga marli ja asetage see külmikusse või muusse kohtjahutisse.
Selles olekus jäävad värsked murakesi ideaalselt vähemalt kuus kuud. Pikim võimalik periood on kaks aastat.
Kuivatatud murakaste ladustamine
Kuivatatud kujul jäävad murakad terved ja maitsvad. Ja koht ei võta palju.
Nagu kõik teised marjad, saate kuivatada murakesi:
- loomulikul viisil;
- ahjus või elektrikuivatis.
Marjad ei ole avatud. See protsess nõuab osalist varju ja hästi ventileeritud ruumi. Sobivam pööningute või rõdude kuivatamiseks kui avatud ruum kõigil külgedel. Saate plaate laiendada lehtede ja varikatuse all. Täielikuks kuivatamiseks kulub nädal või kümme päeva.
Ahjus keedetakse marju palju kiiremini. Piisab sellest, et ta saadetakse talle tund või kaks tundi ja seadistatakse temperatuur 50 kraadini. Ahju uks tuleb jätta pooleks avatud.
Soole kuivatamiseks tuleb see perioodiliselt segada.
Pärast kuivatamist tuleb marjad jätta toatemperatuurini, et need täielikult jahtuda.
Valmis liblikad tuleb valada paberkotti või lõuendikotti. Hoidke marju kõige paremini sahveris. Nad on toitev ja maitsvad kuni kaks aastat.
Külmutatud Berry - ladustamine
Saate külmutada lehed:
- üksikud marjad;
- suhkrulisandiga;
- kartulipudeli kujul.
Freeze üksikud marjad:
- Esmalt tuleb neid pesta ja kuivatada. Kui lehed on suhteliselt puhtad, siis ei ole soovitav neid vees kastada.
- Järjesta marjad ühele kihile plaadile või plaadile ja saata külmkappi mitu tundi.
- Pange marjad kilekotidesse või mahutitesse ja asetage need uuesti sügavkülmikusse.
Suhkrupeedi külmutamine :
- Marjad pannakse väikestesse plastikust tassidesse ja lisatakse lusikatäis või kaks (tee) suhkrut.
- Tara on tihedalt suletud, keerates kinni oma klammerduvat filmi.
- Sügavkülmikud saadetakse sügavkülmikule.
Kartulipuderite valmistamiseks võite kasutada segistit või tavalist kartulitera. Suhkur tuleks lisada saagile: üks kilogramm marju on piisav.
Valmistatud püree valatakse portsjonitesse plastikust tassidesse, mis on pakitud kinni kile ja saadetakse samale sügavkülmikule.
Igasugused külmutatud lehed on seal talvel, kui neid enne ei söö.
Pilvedes, aga eriti C-vitamiinis on palju kasulikke aineid. Selle sisaldus marjas on neli korda kõrgem kui apelsinidel. Seega, kui on võimalus valmistada talveks murukesi, ütleb keha suure tänu kasuliku toote eest.
