Kana tiivad mee sinepikastmes

Kana tiibades ei ole liha liiga palju. Sellest hoolimata armastavad neid paljud gurmeerid. Kui tiivad on nõuetekohaselt marineeritud ja edukalt praetud, muutuvad nad delikatessiks. Krõbeda koorikuga kaetud liha, väga vähe inimesi võib lahkuda ükskõikselt. Selle roogi tõelised asjatundjad eelistavad tihti kana tiibu valmistamist mee-sinepikastmes. Marinastatud selles pikantses koostises mitte ainult ei kaetud roosilise glasuuriga, vaid ka ainulaadse maitsega.

Keetmise omadused

Kana tiivad ei ole ligipääsmatute toodete hulgas ja isegi kogenematu kokk suudab neid hõrgult praadida. Piisab sellest, kui teate mõningaid nüansse ja järgige valitud retsepti juurde kuuluvaid soovitusi.

• Kasutatavate koostisosade kvaliteet mängib valmistoote maitses otsustavat rolli. Kana tiivad peaksid olema värsked, rikkumata. Kui nad on libedad ja tekitavad ebameeldivat lõhna, ei tohiks neid saada. Mitte ükski marinaad maailmas ei suuda liisitud liha hõrgutavaks.
• Külmutatud tiivad ei sobi praadimiseks, sest need osutuvad sageli kuivaks. Eelistatud on värske või jahutatud. Kui sul on endiselt sulatatud toode, laske sulatada jahedas kohas, vältides järsku temperatuuri langust.
• Nõustajatele soovitatakse mitte võtta liiga suured, suuremad kui 10 cm suurused tiivad, kuna need võivad kehale kahjulikud olla.
• Enne küpsetamist on kana tiibadel vaja veidi aega marinaadi valmistamiseks. Marinatsiooniperiood võib sõltuda konkreetsest retseptist, tavaliselt 4 kuni 6 tundi. Mõned koduperenaised lahkuvad tiibades õhtu.
• Ärge ületage tiibade soovitatavat keetmisaega, vastasel juhul on need kuivad. Pannil küpsetamisel tuleb neid sageli ümber pöörata, et mitte põletada. Küpsetage ahjus või aeglases pliidis neid paremini, asetades need kulinaarsesse hülssi või fooliumisse. Sel juhul tuleb vahetult enne tiibade valmisolekut fooliumist või kilest vabastada, nii et need oleksid paremini pruunistunud.

Muna-sinepikastme kanafilee saab serveerida eraldi tassi, külgliha ei ole vaja. Kui soovite, et nad kõik midagi lisaksid, sobivad kartulid, riis, köögiviljasalat.

Kana tiivad mee ja sinepikastmega

\ t

Koosseis:

• kana tiivad - 0, 6 kg;
• teravilja sinep (valge) - 50 g;
• mesi - 40 ml;
• sidrun - 0, 5 tk;
• sojakaste - 80 ml;
• maitseained.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske kana tiivad hästi voolava vee all, kuivatage salvrätiku abil.
• Pigistage mahla pool sidrunist. Tee mahla saagikuse suurendamiseks tsitrusviljade mahlapressiga parem.
• Mesi sulab. Mugav seda teha mikrolaineahjus.
• Segatakse sidrunimahl, vedel mesi ja sojakaste.
• Lisa maitse järgi tera sinep ja vürtsid. Segage.
• Sukeldada kana tiivad marinaadis, segada, et katta kaste kõikidest külgedest.
• Pange see 6 tunniks jahedasse kohta.
• Pange tiivad küpsetusmuhvi. Pärast seda ühest küljest valage ülejäänud marinaad, fikseerige teisele poole.
• Asetage hülss tiibadega või vormidesse. Pierce filmi hammastikuga mitmes kohas. Auru pääsemiseks on vaja avasid, vastasel juhul võib hülss puruneda.
• Kuumutage ahi 180 kraadini ja asetage sellele küpsetusplaat. 15 minuti pärast rebige varrukas maha ja keetke tiivad veel 10 minutit.

Serveerige tiivad roheliste ja köögiviljadega paremini. Rohelised oad ja rohelised herned on nendega hästi ühendatud.

Kana tiivad vürtsikas mee-sinepikastmes, praetud pannil

Koosseis:

• kana tiivad - 0, 7 kg;
• laua sinep - 80 ml;
• mesi - 60 ml;
• kuuma paprika - 50 g;
• küüslauk - 3 nelk;
• taimeõli - vastavalt vajadusele;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Valmistage kana tiivad loputamise ja rätiku kuivatamise teel.
• Lõika küüslauk peeneks nuga.
• Pesta pipart, eemalda sellest seemned. Lõigake liha väga väikesteks tükkideks.
• Sulatage mesi, segage sinepiga. Lisage soola. Kaste tuleb hästi segada, et see oleks ühtlane.
• Õli kuumutatakse pannil. Pange tiivad sisse ja pruulige need keskmise kuumusega.
• Pange tiivad plaadile. Pane küüslauk ja pipar pannile. Küpseta neid 2-3 minutit, segades.
• Tagasi tiivad pannile, küpseta neid 5 minutit, mõnikord koos küüslaugu ja pipraga.
• Määrige tiivad kastmega. Lülitage soojus alla. Hauta tiivad kastmes 10-15 minutit.

See roog kannustab maitsvatele suupistetele. Soovi korral võib kana tiivad täiendada hautatud või praetud köögiviljadega. Nad sobivad hästi riisi ja kartulitega.

Krõbedad tiivad mee sinepikastmes

Koosseis:

• kana tiivad - 1 kg;
• mesi - 100 ml;
• sinepipulber - 50 g;
• küüslauk - 3 nelk;
• sool, pipar - maitse järgi;
• taimeõli - vastavalt vajadusele.

Ettevalmistusmeetod:

• Jäta küüslauk läbi ajakirjanduse.
• Levita sinep väikese koguse taimeõli.
• Sulatage mesi vedelikuks.
• Kombineerige mesi, sinep ja küüslauk, lisage maitse järgi soola ja vürtse, segage.
• Katke saadud marinaad pestud ja rätikuga kuivatatud kana tiibadega. Pane pannile ja pange külma 5-6 tundi.
• Määrige küpsetusplaat ja asetage marineeritud tiivad sellele.
• Katke fooliumiga ja asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
• 15 minuti pärast eemaldage foolium, lisage temperatuur 20-40 kraadi ja küpseta veel 10-15 minutit, kuni tiivad on karge.

Selle retsepti kohaselt ahjus röstitud kana tiivad ei ole ainult krõbedad, vaid ka lõhnavad. Neid saab serveerida vahukana joogiks või lihtsalt süüa.

Kana tiivad mee-sinepikastmes aeglases pliidis

Koosseis:

• kana tiivad - 1 kg;
• mesi - 60 ml;
• laua sinep - 60 ml;
• sojakaste - 40 ml;
• sidrunimahl - 20 ml;
• küüslauk - 2 nelki;
• karri - 5 g;
• taimeõli - 40 ml;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske kana tiivad, kuivatage.
• Kaussi segage sidrunimahl, sojakaste, mesi sulanud vedelasse olekusse.
• Küüslauk tükeldatakse käsipressiga ja segage sinepiga.
• Valage sinep vedelasse segusse, pekske nõelaga, et saada ühtlane konsistents. Lisage lusikatäis taimeõli, segage uuesti.
• Kastke tiivad kastmes, jäta külmkappi üleöö. Kui see ei ole võimalik, hoidke tiivad marinaadis vähemalt 2 tundi.
• Määrige multicooker kaussi ülejäänud õliga, pange marineeritud tiivad sisse.
• Langetage kaas. Valige küpsetusprogramm. Käivitage see, seades taimer 40 minutiks.

Kui soovite, et tiivad oleksid enne seadme sisselülitamist pehmemad ja pehmemad, täitke need kaussi jäänud marinaadiga. Sellisel juhul tuleb neid valmistada režiimis „Kustutamine“. Küpsetusaeg on sama.

Kana tiivad mee ja Dijoni sinepikastmes

\ t

Koosseis:

• kana tiivad - 1 kg;
• mesi - 60 ml;
• Dijoni sinep - 20 ml;
• taimeõli - 40 ml;
• tkemali - 20 ml;
• küüslauk - 4 nelk;
• soola, hop-suneli - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Sega mesi sulatati sinepi ja tkemali vedelikuks. Segage hoolikalt.
• Lisage küüslaugu, soola ja humala-suneli pressiga. Segage veelkord.
• Valage õli ja segage uuesti.
• Kasta valmis kana tiivad kastmega. Jätke 4-8 tundi marinaadiks.
• Keerake tiivad kulinaarhülsile, kinnitage selle servad klambritega. Tehke filmis mõned torked auru vabastamiseks. Pane küpsetusplaat.
• Pange küpsetusplaat 200 kraadi juurde kuumutatud ahju ja küpseta tiivad 30-40 minutit, sõltuvalt nende suurusest.
• 15 minutit enne, kui nõud on valmis, lõigake pakend nii, et tiivad on röstitud ja isuäratav.

Sama põhimõtte kohaselt võite praadida kana tiivad fooliumis. Selle retsepti Tkemali võib asendada ketšupiga. Valmistatud tassi maitse on sel juhul veidi erinev, kuid mitte vähem meeldiv.

Kana tiivad, oranžiga sinepikastmes

Koosseis:

• kana tiivad - 1 kg;
• mesi - 60 ml;
• laua sinep - 60 ml;
• küüslauk - 2 nelki;
• sidrun - 1 tk;
• oranž - 0, 2 kg;
• sool, pipar - maitse järgi;
• taimeõli - vastavalt vajadusele.

Ettevalmistusmeetod:

• Valmistage tiivad pesemiseks ja kuivatamiseks.
• Purustage küüslauk.
• Peske puuviljad, kuivatage need salvrätiga, pigistage mahl välja. Oranžiga hõõru koor.
• Sulatage mesi nii, et see omandaks vedeliku konsistentsi.
• Sidrunimahl segatakse sinepiga ja meega.
• Lisage koor, küüslauk, pipar ja sool. Kastke kastmega vahule.
• Marineerida saadud vedeliku tiivad. Hoidke neid marinaadis vähemalt 3 tundi.
• Õli kuumutatakse pannil.
• Keeda kana tiivad. Esiteks, nad on pruunistunud keskmise kuumusega, seejärel on nad valmis aeglaselt valmis. Protsessis tuleb neid sagedamini ümber pöörata, et mitte panna pannile.

Selle retsepti järgi valmistatud tiibadel on ebatavaline maitse ja võrgutav aroom. Olles proovinud neid vähemalt üks kord, hakkate seda tassi tihti tegema.

Kana tiivad mee sinepikastmes võivad olla õrnad või krõbedad - kõik sõltub teie valitud retseptist. Algaja perenaine hakkab küpsetama. Oluline on anda aega tiibade marineerimiseks, vastasel juhul ei pruugi nad olla nii maitsvad kui ootad.