\ t
Neile, kes ei ole kunagi kiivi kasutanud selliseks kulinaarseks otstarbeks, peaks see esimene marinaad olema tõeline ilmutus. Fakt on see, et viljaliha sisaldab ainet, mis kiiresti ja tõhusalt lõhub valku, ning mitu kiivi võivad muuta mõne kilogrammi liha liha pastaks üleöö.
Selle „agressiivsuse” tõttu kasutatakse kiivi marinaadi sagedamini vanast loomast liha - veiseliha, lambaliha või sealiha puhul (kuid isegi nendel juhtudel ei tohiks sa pikka aega lihakookida).
Tehase kana on loomulikult iseenesest pehme kana, kuid marinaadide mõju kontrollimiseks on kõige paremini ligipääsetav ja lihtsam kanaliha. Kuid ärge unustage - pikaajaline kiivi viinamarjaga on surmav liha jaoks, nii et maksimaalne marineerimise aeg on 1 tund (parem - vähem).
Koostisosad:
- kanajalad - 800 g;
- Kiwi - 1 keskmine tk.
- madala rasvasisaldusega majonees - 2 laud. esitab;
- sool, kuivatatud maitsetaimed, kana maitseained, must pipar;
- päevalilleõli
Cooking
1. Valmistada kiivis marineeritud maitsvaid kanaliha, sulatada liha ja loputada põhjalikult jooksva vee all. Siis kuivatame iga jala paberist salvrätikuga.
2. Kiwi puhastatakse nahalt õrnalt ja põhjalikult, seejärel lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Asetage kanaliha sügavasse anumasse, lisage neile kiivi ja majoneesi tükid, jaotades hoolikalt massi.
4. Lisage vürtside, soola ja pipra peale ja segage kõik uuesti põhjalikult.
5. Jätke kana tund aega tundma.
6. Kuumutage ahi 180 ° C-ni. Pange tampoonipulgad küpsetusvormile, määrige päevalilleõli ja saatke need ahju 30-35 minutit. Me küpsetame jalgu kuni kuldse karge.
7. Kivi ja majoneesiga marineeritud valmis kanajalad serveeritakse kuumalt, salatilehtedega. Kombineerige ükskõik millise kõrvaltoaga ja sobib pidulikuks pidu.