Oderist on hakitud oder. See on võrdselt kasulik, kuid palju väiksem. See muudab odra puder õrnamaks ja meeldivamaks kui oder. Kui keedate seda piimaga, meenutab see oma omaduste poolest kaerahelbed. Odra teravilja valmistamiseks kulub palju aega, ja mitte iga koduperenaine ei suuda ahju juures tund aega seista, tagades, et piim ei jookse ära, roog ei põle. Köögiseadmete kasutamine võib selle probleemi lahendada. Madalast pliitist piimale pandud odra puder ka küpsetab kaua aega, kuid kokk ei pea seda protsessi järgima - nutikas üksus hoolitseb selle eest, et liigseid liigutusi ei toimuks. Võttes selle multifunktsionaalse seadme köögis, võib perenaine valmistada odra teravilja nii tihti, kui ta soovib.
Keetmise omadused
Hoolimata asjaolust, et multikooker hõlbustab suuresti pudrude keetmise protsessi ja aitab vältida erinevaid probleeme, ei ole võimalik oodatud tulemust saada, kui te ei tea selle kategooria toiduvalmistamise toidutehnoloogilisi omadusi.
- Oderit on kõva ja keedetud pikka aega. Kui soovite protsessi kiirendada, saate seda mõneks tunniks külma veega leotada või isegi keeta kuni pooleks valmis. Siis tuleb ka piima küpsetamiseks vajaliku vedeliku kogus kohandada väiksemale küljele.
- Oderihi sisaldavad märkimisväärses koguses hülge ja väikest pesakonda. Enne teiste koostisosade ühendamist loputage seda puhta veega. Tavaliselt pannakse see teravili kaussi ja valage puhas vesi. Koor on hõljuv pinnale, see eemaldatakse. Seejärel kuivatatakse vesi ja pudrude valmistamiseks kasutatakse odrahekke.
- Oderipuderit võib keeta mitte ainult sama piima, vaid ka vee seguga. Need on tavaliselt kombineeritud suhtega 1: 1.
- Oderipudru valmistamiseks kulub üsna palju vedelikku. Soovides valmistada odra puderiks, võtke 3-4 klaasi vett või piima klaasist teravilja. Mida rohkem vedelikku lisate, seda rohkem viskoosne putru muutub. 200 milliliitrises klaasis on umbes 150 g odra teravilja.
- Madalast pliitist pärineva odra pudru keetmise aeg on tavaliselt 50-60 minutit. Kui piim on eelsoojendatud, väheneb küpsetusaeg umbes veerand tundi. Mõned seadmed määravad pudeli valmisoleku sõltumatult oma kaalu ja muude näitajate abil. Kui teie multicookeril ei ole sellist funktsiooni, peate ülaltoodud andmete põhjal seadistama küpsetusaja käsitsi.
- Piimast valmistatud odra puderit täiendatakse sageli värskete või kuivatatud puuviljadega. Kuivatatud puuvilju soovitatakse enne tassi panemist aurutada, kuuma veega 15 minutit.
- Kui koor on maitsestatud võiga, maitseb koor paremini. Tavaliselt asetatakse see multikookeri põhiprogrammi valmimisel putru. Seejärel segatakse puderit ja jäetakse pooleks tunniks soojenduse režiimis.
Kui serveeritakse, võib odra puder olla kaunistatud värskete või konserveeritud puuviljade viiludega, mis puistatakse mettega, puistatakse pähklitega. Sellel on positiivne mõju tema maitsele. Puder tundub sellisel serval enam isuäratav.
Klassikaline retsept odra puder piimale aeglases pliidis
Koosseis:
- oderitsad - 150 g;
- piim - 0, 6 l;
- või - 50 g;
- suhkur - 20 g;
- sool - 1 g.
Ettevalmistusmeetod:
- Loputa oder hästi, tühjenda vesi.
- Pange pestud teravili multikookeri kaussi.
- Kärpige multikookeri seinad võiduga, joonistades ringi keskelt või veidi kõrgemale. See on piim, mida piim ei saa keetmisel ja “põgenemisel” proovida.
- Pane järelejäänud võid odrahari peale.
- Vala piim multikooki kaussi, segades selle soola ja suhkruga. Soola lisatakse isegi magusale teraviljale, et muuta nende maitse väljendusvõimelisemaks.
- Langetage multikookeri kaas. Valige programm, mis sobib piimapuuride valmistamiseks. Kõige sagedamini nimetatakse neid programme "Piimapuur" või "Piimaga piimaga". Kui teie seadmes sellist programmi pole, valige režiim „Porridge“, „Cereals” või „Rice”, “Pilaf” - need sobivad kõige paremini.
- Seadme käivitamisel valitud režiimis seadke vajadusel taimer. Pudru valmistamise aeg võtab aega 50-60 minutit.
Pärast põhiprogrammi lõpuleviimist jätke putru pärast pool tundi kuumutamisrežiimis, seejärel kutsuge leibkond lauale.
Maitsev odra puder piimaga ja veega aeglases pliidis
Koosseis:
- oderitsad - 150 g;
- piim - 0, 4 l;
- vesi - 0, 4 l;
- sool - 2-3 g;
- või (valikuline) - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Loputage odritsad puhtaks veeks, asetage need multikookerisse.
- Segage vesi piima ja soolaga. Valage see seguga teravili.
- Sulgege multikooker ja valige programm, mis sobib kõige paremini piimaorude valmistamiseks. Kui teie seade ei tuvasta putru valmisolekut, seadke taimer 1 tunniks.
- Kui põhiprogramm lõpetab oma töö, lisage koorele või, segage ja jäetakse 30-60 minutiks kuumutamisrežiimis.
Selle retsepti järgi küpsetatud putru saab serveerida eraldi tassi või külgriina kujul. Kui teenite seda eraldi, saate seda magusaks maitseks, segades seda konserveeritud puuviljade tükkidega või joogiga sulatatud meega.
Oderipuder piimale kõrvitsaga aeglases pliidis
Koosseis:
- oderitsad - 150 g;
- piim - 0, 4 l;
- vesi - 0, 2 l;
- kõrvitsapulp - 150 g;
- maitse järgi suhkur, sool, või.
Ettevalmistusmeetod:
- Koorige kõrvits, eemaldage sellest seemned. Kõrvitsapulbri koorik resti, asetatakse multikookerisse.
- Üles koos eelnevalt pestud odritsaga.
- Keeda vett, lahjendage piima keeva veega. Lisage piimale näputäis soola ja suhkrut, segage.
- Valage toidu sisse multikookeri kaussi soe piim.
- Käivitage programm “Kasha” või sarnane. Seadke taimer 40-50 minutiks, kui teie seade ei tea, kuidas tassi valmisolekut määrata.
- Pärast programmi lõpetamist õlitage puder õli ja jäta soojendusrežiimi 20-30 minutiks.
Kõrvitsaga muutub odra puder veelgi tervislikumaks ja omandab unikaalse maitse.
Oliivipuder piimale osutub õrnaks ja maitsevaks, meeldivate kreemiliste noodidega. Kui seda keedetakse ilma suhkruta, saab seda kasutada ka roogana. Magus odra puder läheb hästi kõrvitsaga, kuivatatud ja värskete puuviljadega. Aeglane pliit võib selle tassi valmistamise protsessi oluliselt lihtsustada.
