Sealiha pilaf aeglases pliidis

Klassikaline pilaf, mis on keedetud lambaga. Aga mitte igaüks armastab seda liha, nii et nad asendavad selle kana, küüliku, sealihaga.

Küpsetamise üksikasjad

Liha kuivaks hoidmiseks ei lõigata seda liiga väikeseks. Samal põhjusel ei ole seda väärt palju röstimist. Piisavalt, et moodustada kerge koorik.
Porgandid lõigatakse suurteks ribadeks. Kui riiv on riivitud, annab see riisile mahla ja värvi, keedetakse maha ja porganditükideta pilaf näeb välja putru.
Pika tera riis sobib kõige paremini pilafile, samuti sellele, kus on vähe tärklist. Riis peaks olema vees hästi imendunud, kuid see ei keeta pehme.
Paljudes pilafi retseptides ei mainita, et riisi tuleb enne paigaldamist leotada. Kuid tänu sellele tegevusele on riis ühtlaselt niiskusega küllastunud ja ei keetmise ajal deformeerunud. Kuid enne seda, kui kaussi magama hakkate, tuleb kogu vesi välja voolata nii, et vedeliku liigse koguse tõttu ei osutuks pilaf viskoosseks.
Soovitatav on lisada sealiha maitseained ja vürtsid, et tappa liha looduslikku lõhna. Maitseained valitakse vastavalt teie maitsele. Kuid kõige sagedamini kasutavad need kurkumit, köömnet, tšilli pipart, paprikat, marjarätikut, peterselli, sibulat, küüslauk.
Pilafi küpsetusaeg sõltub multicookeri võimsusest ja võimalustest. See on vahemikus 35 minutit kuni tund. Aga pärast seadme väljalülitamist jäetakse pilaf veel 15-20 minutiks kaussi, nii et see jõuab seisundisse ja muutub murenevaks.

Allpool on pilafi retseptid aeglases pliidis. Riisi ja vee kogust mõõdeti kastiga tulnud klaasiga. Konteinerite maht - 160 g.

Koostisosad:

Valmistamismeetod

Loputage riisi mitmes vees ja seejärel leotage 1 tund.
Peske ploomid, kaetakse veega ja jäta 15 minutiks.
Lõika sealiha kuubikuteks. Kuigi see on külmunud, on seda palju lihtsam teha. Aga siis tuleb see täielikult sulatada ja vesi tühjendada.
Lõika sibul poolrõngasteks ja porgand suureks õlleks.
Valage õli multikookeri kaussi ja soojendage see küpsetusrežiimis. Pange liha ja praadida kaane lahti 10-15 minutit.
Lisa sibul ja porgand. Segage ja keedetakse veel 10 minutit.
Pane kogu ploom.
Lisa riis. Pane vürtsid ja maitseained.
Täitke kuuma vett, segage.
Sulge aeglane pliit. Paigaldage programm “Plov” ja küpseta enne piiksu. Segage õrnalt.
Režiimis "Küte" jätke pilaf veel 15-20 minutit kastrulis.
Pange suur roog või a la carte plaatidele ja serveerige lauale, puista maitsetaimi.

Koostisosad:

Ettevalmistusmeetod:

Peske ja leotage joon.
Kuivatatud sealiha.
Lõika porgandid suurteks ribadeks.
Lõika sibul peeneks.
Valage õli multikookeri kaussi ja soojendage see küpsetusrežiimis. Pane liha, prae veidi.
Lisa porgandid ja sibulad, sega ja küpseta, kuni sibul on läbipaistev. Veenduge, et liha ei põle.
Pane vürtsid ja vürtsid, segage.
Vala riis, tasandada see nii, et see kataks kausi sisu.
Peske küüslaugu pea ja kleepige see riisi keskele. Või eemaldage küüslauk viiludeks, koorige need ja matke need riisile, hoides ruudukujuliste vahedega.
Valage kuum vesi. See peaks katma riisi umbes 1 cm.
Sulgege kaanega multikooker, seadistage „Pilaf” režiim.
Kui toiduvalmistamise helisignaal annab signaali, segage pilaf ja jätke see kuumutamiseks 20 minutiks sisse.
Pange valmis pilaf roogale või portsjoniplaatidele. Puista rohelised.

Koostisosad:

Valmistamismeetod

Peske riisi ja leotage külma veega 1 tund.
Lõika liha keskmise suurusega tükkideks.
Puhastage, loputage ja viilutage seened.
Lõika porgandid suurteks ribadeks ja sibuladeks poolrõngasteks.
Vala õli multikookeri kaussi, kuumuta "küpsetamise" režiimis, pange liha sisse ja prae, kuni see on helepruun.
Lisa seened ja küpseta neid, kuni vedelik on umbes 10 minutit aurustunud.
Pange porgandid ja sibulad. Küpseta 10 minutit.
Lisa riis ja sool.
Valage kuum vesi.
Lülitage režiim "Plov". Keeda kuni piiksuni.
Segage pilaf, lülitage "Küte" ja oodake 20 minutit.
Pange nõel või plaat ja serveeri.

Koostisosad:

Valmistamismeetod

Peske riisi ja leotage külma veega 1 tund. Seejärel koo see sõela peale nii, et see kuivaks.
See retsept eeldab, et liha ei ole praetud, siis lõigake see väikesteks tükkideks.
Lõika porgandid õlgedeks ja sibuladeks väikesteks kuubikuteks.
Valage õli mitmekooki kaussi. Pane liha.
Sega sibul ja porgandid tassil ja asetage liha.
Vala riis, laotage see ühtlaselt kogu pinnale.
Lisage juukseid, vürtse ja küüslauguküünt. Barberries - hapu marjad, nii et ärge pange seda palju.
Valage kuum vesi.
Sulgege multikooker, valige programm "Pilaf" ja küpseta enne piiksu.
Jätke pilaf kuumutama veel 20-25 minutit, seejärel segage ja serveerige.

Ujumise andmiseks ilus kollane värvus, lisage pool tl kurkumit.
Aeglase pliitiga keedetud roogades valatakse väga vähe õli. Aga kui sa tunned pilafi pärast, siis saad selle tulemusena riisipudru.
Pilafi riisi valmistamise ajal on riisi segamine võimatu, vastasel juhul võib terade terviklikkus puruneda.
Sealiha võib asendada mis tahes lihaga.

Kommentaarid (0)