Algne ja lemmik suupiste on pizzas, kus on jahimaklad ja tomatid. Seal on väga erinevad pitsatäidised, kuid on ka koostisosi, ilma milleta pizza ei ole õige roog. See on kõva juust ja tomatid. Paljud vorstid on paljude poolt täidetud, nii et see retsept on klassikaline. Maitsva pizza valmistamise üheks eelduseks on see, et kõik koostisosad peavad olema värsked ja kvaliteetsed. Ja muidugi kokk hingega.
Koostisosade loetelu:
- 250 g lehtköögivilja;
- 200 g kõva juustu;
- 3 tomatit;
- 250 g jahimakreid;
- 2 spl. l taimeõli;
- 100 ml tomatikastet;
- Basil enne serveerimist.
Cooking
1. Pizza jaoks on vaja palju maitsvat kõva juustu. 200 g juustust lõigatakse umbes 120 g õhukesteks viiludeks.
2. Riista ülejäänud juust peenele või jämedale riivile. Kasutage oma lemmik sorti, soola, hapnemata või magusat, vürtside ja vürtsidega.
3. Loputage mahlased tomatid, loputage hästi ja lõigake õhukesteks ringideks. Parem on kasutada oma aias tomatit - need on magusad ja mahlakad. Kuid võimaluste puudumisel teevad isegi külmutatud ringid.
4. Peske ja kuivatage jahi vorstid, lõigatakse õhukesteks ringideks.
5. Puhastage küpsetusplaat pärgamendiga. Võta harja või pliiats, harja ta köögivilja või võiga, kuid ärge olge liiga innukalt, sest lehtkastre ise on rasvane.
6. Rullige valmis lehtpagaritükk ja asetage see ettevaatlikult küpsetusplaadile, joondage servad, lõigake ülejääk.
7. Võta lahjendatud tomatipasta, ketšup või omatehtud tomati kastmega tainas üle kogu piirkonna. Mõned hostessid kasutavad adjika, omatehtud tomatimahla või riivitud tomatit.
8. Paigutage tihedalt juustu viilud.
9. Nüüd levitage tomati ringid ühtlaselt.
10. Asetage jahilindude viilud tomatite ja juustu vahele.
11. Puista pizza kõva juustujäägiga ja saadetakse eelsoojendatud ahju. 180-kraadise temperatuuri juures on 30-35 minuti jooksul valmis pizza koos jahimakkudega ja tomatitega.
12. Pärast etteantud aja möödumist eemaldage kuumahvlid ettevaatlikult ahjust ja laske pitsal jahtuda, seejärel lõigake see tükkideks (ilma pärgamentita) ja teenige tee.
Enne serveerimist kaunistage värsket peterselli või basiilikut.
