\ t
Mida süüa alguses? Iga koduperenaine küsib endalt seda küsimust peaaegu iga päev, kes püüab oma majapidamist toita ja maitsvat ja tervislikku. Proovige maitsvat ja kergesti valmistatavat lihapalliliha. Soolased kurgid annavad sellele supile eriti maitsvat maitset, seetõttu on ka täiskasvanutele, nagu hapukurk, ja isegi lastele, kes tavaliselt ei taha vaadata esimest kursust. Sa võid küpsetada köögivilja-, liha- või kana puljongis, ja saad - lihapallidega, nagu meie tänases retseptis.
2-3-liitrise veega soolakomponendid
- 2-3 keskmise suurusega kartulit;
- 1 väike porgand;
- 1 keskmine sibul;
- 2-3 marinaati;
- pool tassi riisi;
- 200 g hakkliha (veiseliha, sealiha või kana);
- mitu rohelist sibulat, tilli ja peterselli;
- soola maitse järgi;
- zazharki päevalilleõli.
Vürtsidest saab panna pipar-herned ja paar lahe lehed - kuid marinaad ja vürtsid on maitsvad.
Küüslaugu küpsetamise meetod lihapallidega
Kõik köögiviljad on puhtad ja pestavad, pestakse riisi 1-2 korda külmas vees. Kartulid täringud, sibulad, porgandid ja kurgid tükeldatakse kolmele suurele restile.
Kõigepealt pannakse kartulid ja riis keedetud vees, laske neil keedetakse kaane all keskmise kuumuse all. Kaanet liigutatakse ainult veidi küljele: riis kipub tihedalt suletud pannil otsa saama. Ja segage aeg-ajalt suppi. Küpseta praad. Küpsetatud päevalillõli pannil pannakse sibul üle (prae kergelt kuni läbipaistvani). Lisage porgand ja jätkake õrnalt segades, pruunistades kuni pehme.
Pange praad kartulite ja riisiga kastrule - supp saab kohe isuäratavaks, kuldseks värviks!
Märkus: kui soovite suppi dieetversiooni, saate süüa ilma zazharki, kuid lihtsalt lisada pannile porgandi ringidesse ja sibulasse (tükeldatud või kui sulle ei meeldi keedetud sibul, - terve mida saab seejärel püüda). Ja nii, et supp ilma zazharki osutus maitsevaks, küpseta seda mitte veele, vaid puljongile.
Kui supp hakkab uuesti keema, käed kastetakse veega, moodustame väiksed pallid (nii suured kui pähkel) soolatud hakklihaga ja pannakse supile.
Pärast lihapallide lisamist lisage soolatud kurgid, segage suppi ja proovige soola. Ja siis dosalivaem maitse järgi.
Laske supp jääma 5-7 minutiks väikesel valgusel, nii et lihapallid ei keeta pehme. Seejärel lisage tükeldatud rohelised. Veel 2 minutit - ja sealihatega marinaad on valmis!
Serveeri hapukoor, must leib ja hapukurk.
