Lihtne ja taskukohane koostisosadest valmistatud šokolaadikook on nii maitsev, et see piirdub harva ühe tükiga. Küpsiste koogid on niisked, tundub, et need on valmistatud tõelisest tumedast šokolaadist, kuigi retseptis on ainult kakaopulbrit. Kreemjaspähkel on õrn ja kerge, läheb hästi šokolaadikooki. Kogu see maitseomadus täiendab kookospähkleid, koostisosa on lihtne, kuid selles retseptis, nagu kirsikook, on see väga kasulik. Kooke saab leotada siirupi, brändi või šokolaadi likööriga, saad luksusliku koogi!
- Küpsetusaeg: 1 tund 25 minutit
- Pakend: 8-10
Koostis šokolaadi küpsise kookile
- 235 g nisujahu;
- 350 g suhkrut (300 on tainas, 50 on kreem);
- 60 g kakaod;
- 3 kanamunat (2 - tainas, 1 - koor);
- 200 g võid (70 - tainas, 130 - koor);
- 500 ml koort (250 - tainas, 250 - koor);
- 20 g kartulitärklist;
- 15 ml äädikat 6%;
- 7 g sooda;
- 4 g soola;
- maiustused ja kookospähkli laastud.
Täiusliku šokolaadikooki tegemise meetod
Taina tegemine kookile. Vala kakao kaussi, nisujahu, 300 g granuleeritud suhkrut, soola, söögisoodat, segada. Lisage 250 ml koort, 2 muna, sulatatud võid ja 6% äädikat. Keeda sile šokolaaditainas ja lülitage kohe ahju kuumutamiseks 150 kraadini.
Tainast võib segistis segada, lisades kaussi esimesena kuivad ja seejärel vedelad koostisosad.
Eemaldatava vormi põhjas pange pärgamendi leht, asetage vormi ümbermõõdu ümber pärgamendi riba, kinnitage rõngas, määrige pärgament võiga. Täitke vorm tainas, saadetakse kuumutatud ahjus 60 minutit.
Eemaldage hallitust ahjust, jahutage šokolaadikoogi traatvõrgust.
Lõika käsikook kolmeks ligikaudu sama paksusega koogiks. See kook on tihe ja niiske, see lõigatakse väga kergesti.
Kaste valmistamine. Smash 1 potti kastrulisse, valage 50 g granuleeritud suhkrut, segage muna suhkruga ja vahustage.
Lisage kastrulisse 250 ml külma koort, selle retsepti jaoks sobib ka täisrasvane piim. Vala kastrulisse kartuli- või maisitärklis, segage tärklis piimaga piimaga, et tükke ei jääks.
Segades segu seguga, kuumutatakse paksendamiseks keskmise kuumuse või veevannis, seejärel jahutatakse. Pruulitud koor võib olla veidi soe.
Lisa kastrule pehmendatud või, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Beat koostisosad segistiga kuni kohevaks. Kui õli on väga külm, siis võib segu seguneda, seejärel soovitan kera pannakse veevanni sisuga veidi kuumutada.
Jagage puding kolmeks võrdseks osaks, määrige koogid, asetage üks teisele.
Praeguses etapis saate leotada kookisiirupit brändiga.
Piserdage kook väikeste kookospähklitega.
Krõbe kihis kiibid teevad soone, valage soone mitmevärvilistesse maiustustesse.
Šokolaadiküpsik on valmis, pane see külmkappi 10-12 tunniks, nii et see on leotatud. Serveerige laual teega. Bon isu!
