Küpsiste rull „Talv muinasjutt“ - väga maitsev omatehtud magustoit, mida saab valmistada puhkuseks või tavaliseks õhtusöögiks. Selle rulli ettevalmistamisel on mitmeid olulisi punkte. Kõigepealt tehke koor ja saatke see külmiku alumisele riiulile - sa ei pea seda palju jahutama. Seejärel lülitage ahi kuumutamiseks küpsetusahju kuumutamiseks sisse, segage kiiresti küpsise tainas ja saadetakse eelsoojendatud ahju. Seejärel koguge küpsisrullide retsept.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Pakend: 8
Winter Tale biskviitide koostisosad
Kreemi puhul:
- 380 ml piima või koort;
- 100 g suhkrut;
- vaniljeekstrakt;
- 70 g manna;
- 250 g võid;
- näputäis soola.
Küpsise test:
- 5 kanamuna;
- 85 g suhkrut;
- 60 nisujahu;
- 4 g küpsetuspulbrit;
- taimeõli, sool.
Rullide täitmiseks:
- 150 g aprikoosi moosi;
Küpsise rulli kaunistamiseks:
- 60 g kookospähkleid;
- suhkrupulber, kondiitritooted.
Küpsetamismeetod "Talveaia" küpsise rull
Kõigepealt tehke koor
Piimas või koores visake näputäis soola ja valage suhkur, pane see pliidile, soojendage aeglaselt, segage, kuni suhkur lahustub.
Jätkates piima segamist, valage manna õhukesesse voolu, kui valad kõik manna kohe välja, muutub see ühekordseks. Niipea, kui koor pakseneb, teeme väga väikese valguse ja küpsetame 5-6 minutit.
Eelnevalt saame või välja külmkapis, lõigatakse see väikesteks tükkideks. Jahutage manna puder 30 kraadini.
Lisage kastrule paar tilka vanilliekstrakti ja paar kuubikut võid. Me alustame massi peksmist aeglasel pöörlemisel, seejärel järk-järgult segisti kiirust suurendades ja samal ajal lisame (ühe korraga) võid.
Piitsutage koort 5 minutit, pange see otsikuga kottidesse, asetage see külmikusse.
Järgmisena tehke rullkooki
Keeda muna, suhkur ja näputäis soola segistis, kuni segu kasvab umbes 3 korda. Mass on paks, piigid ei tohiks velgedest langeda.
Segage nisu nisujahu küpsetuspulbriga, lisage kaetud munaga kaussi, segage homogeenset tainat ilma tükideta.
Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga, määrige paber rafineeritud taimeõliga (lõhnatu). Vala tainas küpsetusplaadile, lamedaks. Koguge viivitamatult pann 180 ° C-ni kuumutatud ahju. Küpseta kooki 9 minutit.
Eemaldage plaadist paberist kuum küpsis ja rullige see pingul rullile.
Umbes 10 minuti pärast rullige paber välja. Me laotame lauale tühja leivapaberi, asetame käsnakooki, määrde aprikoosi moosi.
Keerake küpsise rull ja kaunistage
Klappige, laotage tume pidulikule plaadile või laua õmblusele. Vala sõelale pulbriline suhkur, puista see peal - simuleerida lund. Tainale on võimatu valada palju suhkrupulbrit, kreem ei kleepu hästi pulbriga.
Koori ühtlaselt pressimine kondiitritoodete kotist - selgub, et koor on koor.
Puista forell kookospähkliga ja kaunistage kondiitritooted. Ma ei olnud laisk, sain kollasest tähte mitmevärvilisest massist - see osutus stiilseks.
Eemaldage küpsise rull külmikus mõne tunni jooksul.
See küpsise rull on natuke nagu klassikaline jõulupalk, toiduvalmistamise põhimõte on sama, kuid logis olev küpsis on tavaliselt küllastunud alkoholi siirupiga.
Küpsise rull „Talv muinasjutt“ on valmis. Bon isu!
