Margarita kokteil on üks kuulsamaid ja populaarsemaid tequila baasil valmistatud jooke. Lisaks peamisele koostisosale sisaldab kokteil apelsini likööri ja tsitrusviljade mahla. Tihti lisatakse sellele jää. See peen segu on loetletud rahvusvahelisel baarimeeste liidul kokteilide nimekirjas, kus see on kättesaadav “Modern Classic” sektsioonis. Kes tequila, apelsini likööri ja lubja mahla esimese seguga tulid välja, ei ole kindel, kuid kõige sagedamini seostub joogi loomine Margarita Seymsi nimega. Arvatakse, et ta ühendas ülaltoodud komponendid ühte klaasi ja käsitles seda segu sõpradega 1948. aastal Acapulco vastuvõtus. Eksperimenti saate korrata kodus, keskendudes olemasolevatele ja aeganõudvatele retseptidele "Margarita".
Keetmise omadused
Margarita kokteili jaoks on mitmeid retsepte, isegi koostisosade suhe klassikalises versioonis ei vähenda vastuolusid. Rahvusvaheline baarmenite ühendus usub, et pool joogist peaks olema tequila, 29% - „Cointreau” liköör, 21% lubja mahl. Tavaliselt võib seda osa esitada 7: 4: 3. Mehhikos on populaarne suhe 2: 1: 2, mida peetakse ajalooliseks. Cointreau likööri tootjad soovitavad, et tequila võtaks ühe osa apelsini alkohoolse joogi ja mahla kaheks osaks. Erinevate retseptide erinevustega jäävad Margarita kokteili valmistamise ja teenindamise üldeeskirjad samaks.
- Kokteili valmistamiseks kasutatud jookide kvaliteet sõltub selle maitsest. Originaalsete koostisosade (tequila, „Cointreau” ja teiste) asendamine odavate kolleegidega (viina, omatehtud oranž tinktuur) mõjutab negatiivselt valmisjoogi maitset.
- Margarita koostisosad segatakse loksutil, kõige sagedamini jää lisamisega. Pärast segamist filtreeritakse kokteil otse klaasi või eraldi mahutisse, valatakse pärast klaasi. Filtreerimiseks kasutatakse tavaliselt sõela ja filtrit, et täielikult kõrvaldada jää ja viljaliha klaasist sisenemisel.
- Margarita serveeritakse kokteiliklaasides, mis on eelnevalt kaunistatud soolaga. Lisaks on need kaunistatud lubja- või muude puuviljade ja marjadega, mis moodustavad kokteili. Mõned joogi mitteklassikalised versioonid serveeritakse teistes mahutites, näiteks klaasides nagu roksov.
- Mõned „Margarita” variandid purustatakse läbi õlgede, kuid klassikalist kokteili serveeritakse ilma õlgedeta. Joo seda väikestes sipides, pikaks ajaks venitades rõõmu.
Margarita kokteili peetakse terve päeva joogiks, seda saab juua igal ajal, ilma et see viitaks toidu tarbimisele. Tavaliselt ei pakuta talle suupisteid.
Klassikaline Margarita kokteiliretsept
Koosseis:
- tequila - 35 ml;
- „Cointreau” liköör - 20 ml;
- värske lubja mahl - 15 ml;
- suhkrusiirup - 5 ml;
- sool - kui palju lahkub;
- lubi - 1 viil;
- purustatud jää - 150 g.
Ettevalmistusmeetod:
- Määrige klaasi servad siirupiga, kastke see peenesse soola, jäta mõneks ajaks maha, et „kroon” kuivaks.
- Joogid juhitakse loksuti paaki, lisatakse sellele jää. Loksutage tugevasti 30-40 sekundit.
- Jääge jook kaks korda ja valage see ettevalmistatud klaasi.
Jääb klaasi servale tükk tsitrusviljade tükk ja serveerige lauale legendaarne kokteil. Retsepti põhikomponentide suhet saab teie äranägemise järgi muuta, et leida teile sobiva maitse. Klassikalisele "Margarita" tequilale kasutatakse hõbedat. Kui asendate selle kuldse tequilaga, nimetatakse selle baasil valmistatud segu nimeks "Golden Margarita".
Maasika Margarita kokteil
Koosseis:
- hõbedanequila - 50 ml;
- oranž liköör (“Cointreau” või “Triple-Sec”) - 25 ml;
- maasika liköör või siirup - 10 ml;
- sidrunimahl - 50 ml;
- maasikad - 20-30 g;
- purustatud jää - 150 g;
- suhkrupulber - kaunistamiseks.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske maasikaid, kuivatage, lõigake kõik 4-6 tükki. Jätke kaunistamiseks kolm tükki. Ülejäänud pannakse klaasist loksutisse.
- Pigista mahl sidrunist välja. Määrige kokteiliklaasi servad sellega. Tühjendage ülejäänud mahl raputi paaki.
- Kastke klaasi servad suhkrupulbrisse.
- Lisage sidrunimahlale ja maasikatele siirup, liköör ja tequila. Pange neile jää.
- Loksutage loksutites koostisosi vähemalt 30 sekundit.
- Koguge kokteil, valatakse suhkrurulliga klaasi.
Enne serveerimist asetage eelnevalt kõrvale jäetud maasikad kokteili peale.
Kokteil “Cherry Margarita”
Koosseis:
- hõbedanequila - 50 ml;
- sidrun - 1 tk;
- kividega kirssid - 30 g;
- kokteili kirss - kaunistamiseks;
- oranž liköör - 15 ml;
- kirsi siirup - 30 ml;
- jääkuubikud - maitse järgi;
- suhkrustatud sool - klaasi kaunistamiseks.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske kirsid, koor, peeneks tükeldatud noaga, mäletage lusikaga.
- Viige marja mass raputuspaaki, valage siirup ja tequila.
- Pigistage sidrunist mahl, lisage see ülejäänud jookidele.
- Raputage tugevasti loksutit, tüve.
- Kaunista klaasi suhkru või soola "külmaga", pange jääkuubikud, vala kokteil.
Jook on kaunistatud kokteilitäisega. Sellele juhitakse tubule.
Sinine Margarita kokteil
Koosseis:
- hõbedanequila - 40 ml;
- Sinine Curacao liköör - 15 ml;
- oranž liköör - 10 ml;
- lubja mahl - 20 ml;
- jääkuubikud - maitse järgi;
- suhkur, piparmündilehed - kaunistamiseks.
Ettevalmistusmeetod:
- Joogid valatakse loksutaja konteinerisse, raputatakse hästi ja pingutatakse.
- Asetage jääkuubikud suhkrurulliga klaasi.
- Täitke see valmis kokteiliga.
Kui serveeritakse, võib klaasi kokteili kaunistada piparmündi ja lime viiluga. Mõnikord valmistatakse seda kokteili ilma oranži liköörita, seejärel soovitatakse Blue Curaçao likööri kogust suurendada 5-10 ml võrra.
Kokteil "Margarita" on tuntud erinevates maailma osades ja tal on palju fänne. Teades retsepte selle valmistamiseks ja õigete koostisosade saamiseks, saate selle legendaarse joogi kergesti teha kodus.
