Veiseliha lihalõikesupp

Veiseliha lihalõikesupp

Lihapallide supp on kiirem viis puljongi valmistamiseks. Jahvatatud liha keedetakse vaid mõne minuti jooksul ning 10-15 minuti jooksul õnnestub tal ka osa mahlast ja maitsest välja anda, nii et supp on liha maitsega küllastunud. Põhimõtteliselt võib hakkliha rullida pallideks ja lisada supile, lihtsalt soolamise teel, kuid lihapallide kuivaks hoidmiseks lisatakse neile munad.

Suppide valmistamisel kartulitega on üks väike saladus: kohe pärast kartulite lisamist keevale veele peaks supp keema 7-10 minutit intensiivselt. Siis on vaja vähendada soojust ja viia köögiviljad mõõduka keetmisega valmisolekusse. Kui lisate kartuleid madala keemistemperatuuriga veele ja keedetakse seda selles režiimis, jäävad juurvilja viilud kõvaks ja karmiks ning puljong saab lõhnatu lõhna.

Koostisosad:

  • veiseliha - 150 g;
  • porgandid - 1 tk;
  • vutimuna - 2 tükki;
  • sibul - 2 tk;
  • kartul - 2 tk;
  • sool - näputäis;
  • Värskelt jahvatatud pipar.

Cooking

Veiseliha lihalõikesupp

1. Valida valitud tooted. Kõigepealt panime suppile vett aeglaselt tulekahju. Luude liha pestakse, eemaldades filmist. Koori sibul. Koori porgandeid ja kartuleid.

Veiseliha lihalõikesupp

2. Liha liha lihvimasinas, lisades sellele väikese koguse rasva.

Veiseliha lihalõikesupp

3. Me sõidame vutimunades, lisame näputäis soola ja musta pipart.

Veiseliha lihalõikesupp

4. Sisu sõtkutakse põhjalikult homogeenseks ja moodustatakse väikesed lihapallid.

Veiseliha lihalõikesupp

5. Lõika väikesed sibulad.

Veiseliha lihalõikesupp

6. Lõika kartul kuubikuteks ja porgandid rõngaste või poolrõngaga.

Veiseliha lihalõikesupp

7. Pange köögiviljad ja meie lihapallid keevasse vette, lisage soola. Keeda 15 minutit.

Veiseliha lihalõikesupp

8. Meie supp lihapallidega on valmis.

Kommentaarid (0)
Otsing