Uue õunahooaja saabumisel saabub õuna küpsetamise aeg. Õunad küpsetades kergesti karamelliseeruvad ja küpsetatud õunad on tõeliselt jumaliku maitsega, nii et need on lihtsalt kookide ja pirukate jaoks. Seal on väga palju retsepte nii värske kui ka pärmi muffiniga õunadega, kuid loomulikult võib charlotte'i pidada õunakookide kuningaks. Küpsise tainas on väga hästi kombineeritud magusa õunakaramelliga, ja kuna seda keedetakse kergesti ja kiiresti, siis on charlotte meie laudades sagedamini olemas kui näiteks omatehtud õunapumbaid. Kindlasti proovige valmistada taignas sellist charlotte'it võiga - suure tõenäosusega kuulub retsept teie lemmiknimekirja.
Koostisosad:
- Või - 1 standardpakend (200 g);
- 3 muna;
- jahu - 1 tass;
- suhkur - 3/4 tassi;
- õunad (igat liiki) - 2-3 tk.
- Kaneel (valikuline).
Cooking
1. Kõigepealt valmistage ette vajalikud tooted.
2. Alustage taigna valmistamist. Pange pehmendatud võiriba mahutisse, lisage sellele suhkur.
3. Ülejäänud koostisosade kaussi purustage kolm kanamuna.
4. Segage kõik põhjalikult. Seda saab teha käsitsi või kasutada mikserit.
5. Segades pidevalt segatakse jahu.
6. Nüüd piisa üles, kuni moodustub tainas homogeenne konsistents.
7. Valmistage täidis. Loputa õunad veega, koorida ja seemneid ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
8. Paigaldame pärgamentpaberi sellisel kujul ja kergelt õliga.
9. Valage saadud tainas välja ja valage õunad, surudes neid veidi spaatliga. Soovi korral puista kaneeliga jahvatatud.
10. Asetage vorm charlotte'iga eelsoojendatud ahjus (temperatuur ei tohi olla üle 180 kraadi) ja jätta umbes 40 minutit.
11. Jahutage valmis õuna õunakook. Serveeri kooki saab puistata pulbrilise suhkru või kookospähkliga.
