Miski pole lihtsam ja kiirem kui omatehtud õunakookide valmistamine.
Lõhnav, maitsev, magus ja hapu maitse, mis on nii populaarne lastele kui täiskasvanutele, on seotud suve, lapsepõlve ja õnne.
Ja milline rõõm perenaine!
Lihtne ja kiire õunakook valmistatakse koheselt, väikeses koguses koostisosadest, ei vaja erilist tähelepanu, see osutub alati edukaks ja ilusaks.
Õunte firma võib valmistada marju, juustu, pirne, šokolaadi, kondenspiima, kuivatatud puuvilju, pähkleid, seemneid.
Tainas võib olla mis tahes: pärm, liiv, puff. Igal juhul saad väga maitsva ja lihtsa õunakooki, mille maitset saab edukalt täiendada kaneeli, nelk, vanilje, koorega, muskaatpähkliga.
Lihtne ja kiire õunakook - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kiire käsiõunakooki valmistamiseks on vaja minimaalset kogust koostisosi. Tainasõltunud jahu, pärmi või munade, või või kefiiri puhul. Täitmiseks - kõik õunad. Kõige sagedamini hõlmab retsept nende küpsetamist viiludena. Puuviljad on eelnevalt pestud, vabastatud südamikust, tüvest ja sabast ning lõigatakse seejärel õhukesteks viiludeks.
Täiendavad koostisosad süüa nii. Marjadest peske tolm maha, koorige pirnid ja tükeldage need samal viisil, hõõruge kodujuust läbi sõela.
Kui kooki küpsetatakse ahjus, tuleb kapp eelsoojendada keskmise temperatuurini 200 kraadi. Kontrollige magustoitude valmisolekut mängu ajal: kui tainas on keedetud, siis ei jää selle jälgi puidust kinni. Sõltuvalt tainatüübist kulub ahjus lihtne ja kiire õunakookide valmistamine umbes 30-40 minutit. Aeglases pliidis küpsetamisel järgige seadme juhiseid.
Lihtne pirukas Charlotte küpsise tainas õunadega
Elementaarne retseptiroog õunaga, mis võimaldab kiiret kätt seeriast „külalised künnisel”. Mitte midagi muud kui õunad, jahu, suhkur ja munad on vajalikud, kuid selgub, et suus on lopsakas, sulav, madala kalorsusega käsna kook.
Koostisosad:
• kilogrammi hapu õunu;
• 320 grammi valget jahu;
• 8 muna;
• 400 grammi suhkrut;
• vormi õli
Ettevalmistus:
Eraldage valged munakollastest ja segage segistiga tugevaks vahuks.
Lisage valge suhkrule pool suhkrut ja pekske uuesti.
Jahutage munakollased ülejäänud suhkruga eraldi.
Väikeste portsjonite valkude jaotamine munakollastesse, kombineerides järk-järgult mõlemad segud.
Lisage munadesse sõelutud jahuosad, saavutades tainas absoluutse homogeensuse. Küpsise tainas ei tohiks tükke saada.
Koorige õunad, tükeldage.
Õli vorm, puista jahu.
Pane õunad põhjale.
Vala õuna viilud käsnaga.
Küpseta, kuni keedetud.
Esimene kord kooki kontrollimiseks pool tundi. Kui see on niiske, küpseta veel 15 minutit.
Valmis charlotte'il on kuldne koorik, see lõhnab imeliselt.
Lihtne pirukas koos õunadega võib pulbristatud suhkruga pulbristada.
Serveerimisel lõigatakse osadeks.
Lihtne ja kiire õunakook lühikeste kondiitritoodetega "Prantsuse tatin"
Originaalne kook karamelliga, millel on õrn kreemjas maitse ja vürtsikas muskaatpähkli maitse. Pidulik õunapuudus annab kaneeli. Selle lihtsa õunakooki valmistamiseks on vaja paksu seinaga ümmargust panti. Koostisosad:
• kolm suurt õunat;
• 240 grammi valget jahu;
• 3/4 tassi suhkrut;
• üks muna;
• 50 grammi võid;
• tl kaneeli;
• muskaatpähkel;
• veerand tassi valget veini;
• mõned soolad.
Ettevalmistus:
Segage kaussi kuivaines tainas: jahu, suhkur, muskaatpähkel, näputäis soola.
Lõigake külm või võid tükki ja lisage jahu.
Jahvatada jahu ja või.
Beat munas, vala veini ja sõtle tainas.
Rullige tainas kaussi ja saatke tund aega külmkapis.
Lõika õunad viiludeks.
Küpseta karamelli. Selleks valage pool klaasi suhkrut kuivale pannile, kus küpsetatakse ja pannakse aeglasele tulele.
Kahe või kolme minuti pärast hakkab liiv sulama ja muutub karamelliks. Massi tuleb segada puust spaatliga kuni täieliku lahustumiseni.
Pange õunaviilud karamelli, puista suhkru ja kaneeli.
Eemaldage tainas, rullige see ümmarguse kihina ja katke õunad. Tõmba kahvliga.
Küpseta kooki 40 minutit.
Viige valmis kook kohe välja ja pöörake see üle sobiva läbimõõduga tasasele taldrikule või plaadile. On oluline, et karamellil ei oleks aega kõvastumiseks.
Jahutatud kook pakutakse jäätisega.
Lihtne pirukas terve õunaga aeglases pliidis
Kakao, terved õunad ja kodujuust on suurepärane trio, mis üllatab ebatavalise maitsega. Sellise ime ettevalmistamine aeglases pliidis. Kui see ei ole nii, saab seda teha tavapärases ahjus.
Koostisosad:
• neli klaasi jahu;
• klaasi suhkrut;
• neli õuna;
• pool tassi värskeid või külmutatud marju;
• neli supilusikatäit kakaod;
• sada grammi kodujuustu;
• seitse muna; • või pakend;
• küpsetuspulbri kott.
Ettevalmistus:
Õli pehmendub toatemperatuuril.
Kuus muna ja pool suhkrut peksid segistiga, kuni paks vaht on.
Pane või, pekske uuesti.
Segage jahu kakaoga, sõelutakse ja lisage munavõi segule.
Keeda tainast, mis on pannkookide puhul paksem, ja valage see määritud multikooki kaussi.
Kohupiima hõõrutakse läbi sõela, segatakse ülejäänud suhkru, marjade ja munaga.
Eemaldage õunad südamest, hoides kuju.
Täida õunad juustuga ja kastke tainasse.
Küpseta tihedalt suletud kaane all sobivas režiimis.
Kaunistage kook jäätisega.
Kiire ja lihtne õunakook, mis on valmistatud pehmest tainast.
Kiire käsitsi pirukas retsept on keedetud nii kiiresti kui kuulus charlotte. Kefiiri lisamise tõttu on leivakoogi tainas rohkem pakkumisi.
Koostisosad:
• 250 grammi või või margariini;
• 400 grammi jahu;
• küpsetuspulbri kott;
• soola näputäis;
• kuus keskmise suurusega õunat;
• üks kolmandik tassi suhkrut;
• pool tassi kefiiri;
• pool tassi hapukoort;
• kaks muna;
• näputäis kaneeli.
Ettevalmistus:
Külma võid lõigatakse tükkideks ja pannakse kaussi segamiseks.
Lisage kefiir ja sool.
Vala hernesjahu koos küpsetuspulbriga.
Koo elastne tainas. Sõtmise protsessis võib olla vaja rohkem jahu.
Kata tainapall fooliumiga või asetage see kotti, asetage see pool tundi külmikusse.
Sel ajal lõigake õunad viiludeks, puista kaneeli, suhkru ja segage.
Valmistage täidis, koorige hapukoor munadega.
Pane tainas küpsetusplaadile, laotage see käega ühtlaselt kogu pinnale Pane õunad peal.
Vala muna-hapukoorega segu (see osutub natuke), jaotades täidise “restiga”.
Küpseta umbes nelikümmend minutit, kuni pirni serval on kuldpruun.
Lihtne ja kiire pirukas koos õunte ja kodujuustuga, mis on valmistatud pärmitainast
Pärmi tainas ei saa olla vähem maitsev koos õunadega kui murekook või küpsis. Koogi saab valmistada aeglases pliidis või ahjus.
Koostisosad:
• 300 grammi jahu;
• tl kuiva pärmi;
• pool tassi piima;
• veerand tassi vett;
• kolm supilusikatäit suhkrut;
• kümme õunu;
• üks muna;
• sada grammi kodujuustu;
• kolm supilusikatäit võid;
• soola näputäis.
Ettevalmistus:
Viis õuna küpsetatakse mikrolaineahjus või ahjus.
Puhtad küpsetatud õunad (peaksid valmistama 100 grammi kartulipudrit).
Pärm lahustatakse soojas piimas, lisatakse vesi ja näputäis suhkrut.
Segage muna, suhkur.
Lisage või, õunakast ja kaks supilusikatäit jahu.
Muna-õuna segule lisatakse pärm, segatakse uuesti.
Lisage järk-järgult jahu, sõtkuge tainas. Jahu ei saa kõik minna. Niipea, kui tainas on muutunud siledaks, sõrmedest kergesti eraldatavaks, lõpetage jahu segamine.
Jätke tainas umbes 40 minutiks tõusma.
Ülejäänud värsked õunad lõigatakse viiludeks.
Tainas valatakse nii, et selle läbimõõt on kaks korda suurem kui mitmekookeri või ahju vormi läbimõõt. See on vajalik, et saaksite kooki pigistada.
Asetage tainas vormi, jaotage pool õunaviiludest.
Külmjuust hõõrutakse läbi sõela, segatakse suhkruga maitse järgi ja pannakse õunte peale.
Pange õunte viimane osa kohupiimakihile. "Külje" jäägid pigistamiseks.
Küpseta aeglases pliidis pärast seda, kui taigna on 40 minutit kestnud, ahjus pool tundi.
Ilusa kooriku valmistamiseks harja kooki ülaosa munakollase ja küpseta umbes viis minutit.
Lihtne ja kiire kook õunte ja kreeka pähklitega taignast
Pähkel annab sellele koogile vürtsikat maitset. Apelsinikoore kombineeritakse õunamahlaga edukalt.
Koostisosad:
• kolm õuna;
• klaasi suhkrut;
• kolm muna;
• klaasjahu jahu;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• lusikatäis või;
• veerand tassi kooritud pähkleid;
• vanilli kott;
• supilusikatäis apelsinikoort;
• soovi korral mõned kaneelid.
Ettevalmistus:
Valmistage vorm, harjates seda õliga ja piserdage jahu.
Lõika õunad.
Peenesta pähklid.
Beat munad suhkruga.
Koorige apelsini koor peene riiviga.
Vala koor ja vanilliin munadesse, segage.
Lisage jahu ja küpsetuspulber, alustage taigna.
Õunad on vormitud.
Vala tainas.
Küpseta 20 minutit.
Kiire ja lihtne õunakook kook
Puust saiakesed - tänulik ja väga maitsev toode. Koos õunadega selgub, et see on maitsev. Lihtne ja kiire õunakook saab serveerida koos vaniljejäätisega.
Koostisosad:
• 500 gr lehtpastrit;
• viis õuna;
• pool tassi suhkrut;
• üks munakollane.
Valmistamismeetod:
Tainas jagatakse kaheks võrdseks osaks.
Õunad lõigatakse viiludeks, segatakse suhkruga.
Koguge kooki põhi ühest tainast.
Määrige vorm võiga, asetage tainas.
Asetage õunad taigna peale.
Koo tainas teine pool.
Katke see õunadega, näpistage kook. Segage munakollane, määrige kooki ülaosa.
Küpseta 20 minutit.
Lihtne ja kiire õunakook - nipid ja näpunäited
- Küpsise tainas on edukas, kohev, kui valged ja munakollased on vahustatud eraldi. Neid tuleb väga ettevaatlikult segada ning munakollasesse tuleb lisada valke, mitte vastupidi.
- Hapuõunad sobivad ideaalselt õuna pirukad. Sa ei saa neid päästa: mida rohkem õunu, maitsvamaid magustoit.
- Õunakapslite nahka saab ära lõigata. Aga teil on vaja õunad peeneks lõigata, et neil oleks aega küpsetada.
- Eksperimentide puhul võite proovida õunad suurte riivitud pirukate jaoks. Võta õunamahla toime (mitte kõigile meeldib).
- Õuna ja kaneeli maitse kombinatsiooni peetakse klassikaks. See lõhn on levinud üle kogu Euroopa katoliku jõulude eelõhtul.
- Koogi õunaid võib asendada rabarberi, pirnide, virsikute, ploomide ja isegi punase sibulaga (sel juhul ei ole kook magus).
