Paksum talveks mõeldud moos on õunte valmistamisel kõige lihtsam ja kiirem. Õunad on rohkesti pektiine ja need on ained, mis temperatuuri tõustes ja orgaaniliste hapete toimel paisuvad, muutuvad geelitaoliseks massiks, mistõttu võib õunamahla purustatud õunadest valmistada 20 minuti jooksul.
Põhimõtteliselt nimetatakse sellist magustoidut õigemini moosiks, sest moosi- marjades või marjades jäävad terved, keedetakse paksus siirupis, kuid igapäevaelus on need mõisted sageli segatud.
Kui soovite täielikult vabaneda toores õuna maitsest, peate moosi pikema aja jooksul süüa rikkaliku merevaigu värvi, vähendades samal ajal soojust miinimumini ja sageli segades massi.
Koostisosad:
- kilogrammi õunu;
- suhkur - 1 kg;
- klaas vett.
Õunamahl: toiduvalmistamise retsept
1. Maitsva õunamahla valmistamiseks valmistage tooted - õunad ja suhkur.
2. Valitud õunad kooruvad, eemaldavad liigselt (jalad, seemned) ja tükeldatakse väikesteks tükkideks.
3. Asetage õunad segisti kaussi.
4. Lõika väiksemateks tükkideks. Soovi korral võite puuvilja viia küpsetusseisundisse, seejärel ei tohi valmis moos olla õuna viiludeks.
5. Pange õunad väikese kastruni ja valage suhkur. Traditsiooniline suhe on üks kuni üks (kilogrammi puu on kilogrammi suhkrut), kuid seda tuleb kohandada sõltuvalt puuvilja liigist.
6. Täitke õunad klaasitäie veega ja asetage vaiksele tulele.
7. Keeda kaaned vees 10 minutit.
8. Pangad peavad olema hästi pestud. Neid saab steriliseerida erinevatel viisidel - aurutatud, ahjus või topelt boileris.
9. Joogi pärast keetmist tuleb sageli segada. Seda tuleks keeta umbes 20 minutit, kuni õunaviilud on läbipaistvad.
10. Valmis moos asetatakse steriliseeritud purkidesse.
11. Sulgege või rullige kaas. Kasulik õunamahl on valmis!
