Pollack cutlets

Pollack cutlets

Kalatoidud peaksid olema nende inimeste menüüs, kes jälgivad nende tervist. Ilma nendeta võib dieeti nimetada tasakaalustatuks. Kala sisaldab vajalikke keha aineid, mida on võimalik saada mõnest muust tootest. Paljud selle sordid on taskukohased. Pollock saab endale lubada igat perekonda, see ei ole vähem kasulik kui teised mere elanikud ja mõningate oskustega saab sellest teha suupisteid, mis ei ole halvem kalade kalade sortidest. Pollock cutlets aitab välja tulla, kui teil on vaja oma kodu sööda rõõmsameelne lõuna ilma palju raha kulutamata.

Keetmise omadused

Mitte iga perenaine ei kavatse valmistada pollocki kotte. Arvatakse, et see kala on nii kuiv, et maitsvat toitu ei ole võimalik teha. Sellel arvamusel on alus: pollock kuulub madala rasvasisaldusega toodetele. Mahlakad ja õrnad sibulad võivad olla kergesti kättesaadavad. Peaasi on teada mõningaid saladusi.

  • Kalade sulatamine korralikult. Kui lasete tal sulatada ilma järsu temperatuuri languseta (kõigepealt külmkapis, siis toatemperatuuril), jääb see oma struktuuri. Kalade sulatamiseks mikrolaineahju või sooja vee kasutamine põhjustab kalade murenemise, kuiva, maitsetu.
  • Ei ole vaja otsida hakitud lihatükke või pollakifileed. Homled, mis on valmistatud kodust hakklihast, maksavad vähem. Ostke polloki rümbad ilma peata - kogenematu armuke on neid kergesti lõiganud. Pollockfileed liigutatakse läbi lihalõikuri, seades suurte aukudega restile. Seejärel läheb täidis mahlakaks. Luudest vabanemiseks pöörake kaks korda pollarliha läbi lihalõikuri.
  • Täitmiseks tihe ja viskoosne, lisage munad, tärklis, jahu, manna, piima leotatud leib. Juiciness annab talle köögiviljad, seapekk.
  • Kõige sagedamini küpsetatakse pannilõuna pannil. Et nad ei jääks põhja alla, panevad pannile kuumuse, ei tunne õli eest kahju. Te peate praadima keskmisel kuumusel, kuni ilmub isuäratav koorik, seejärel vähendage soojust ja keedetakse sibulad kaane all madalal kuumusel 5 minutit.
  • Lõikelõike on lihtsam moodustada, kui sa käed märjad.
  • Pollocki sibulaid saab küpsetada ahjus, keeta paarile. Ahjus keedetakse neid 15-20 minutit temperatuuril 180-200 kraadi. Aurutatud keedetakse 25-30 minutit.

Tehnoloogia, mille abil valmistada pepsuid, võib sõltuda teie valitud retseptist. Keskendudes kaasnevatele juhistele, te ei tee vigu.

Pollacki sibulad sibula ja kartuliga

Koosseis:

  • pollock - 0,7 kg;
  • sibul - 100 g;
  • kartul - 150 g;
  • valge leib - 150 g;
  • piim - 100 ml;
  • kanamuna - 1 tk;
  • jahu - vastavalt vajadusele;
  • taimeõli - vastavalt vajadusele;
  • sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Sulatage kala, lõigake see fileeks. Pesta filee, kuivatada paberist salvrätikutega. Lõigake suured tükkideks ja rullige need läbi lihvija.
  • Vabastage sibulad koorest, tükeldage need samamoodi nagu kala.
  • Koori kartulid, riivige need jämedale riivile.
  • Kuivatage leiba (koorikud ilma kooreta) ahjus, seejärel leotage see soojas piimas. Pigistage ja keerake lihalõikur läbi.
  • Kombineerige hakkliha, kartul, sibul, segage.
  • Murdke muna hakklihaga kaussi, lisage sool ja vürtsid, segage uuesti.
  • Kallutage hakkliha, pekske see kaussi, et eemaldada liigne niiskus. Kui see ikka tundub liiga vedel, paksendage seda veidi jahu lisamisega.
  • Õli kuumutatakse pannil.
  • Kastke käed külmas vees, et moodustada kotletid, jagada neid jahu.
  • Pane kalafileed kuuma õliga pannile üksteisest lühikese vahemaa tagant.
  • Küpseta keskmise kuumusega, kuni allpool on pruun koorik.
  • Pöörake kotletid spaatliga ja pruunistage need teisel küljel.
  • Pihustage pannile vett või puljongit, katke see kaanega, vähendage leegi intensiivsust.
  • Auruta karbonaadid 5 minutit.

Kalafreesid on iseenesest maitsvad, kuid sagedamini serveeritakse neid koos roogaga. Peaaegu iga kaunistus sobib. Parim variant - riis või kartulipuder.

Pollack cutlets koos aurutatud manna

Koosseis:

  • pollock - 1, 5 kg;
  • porgandid - 0, 3 kg;
  • sibul - 100 g;
  • kartul - 150 g;
  • manna - 40 g;
  • kanamuna - 1 tk;
  • riivsai - vastavalt vajadusele;
  • sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Koorige köögiviljad, lõigatakse need suurteks tükkideks, tükeldage need segisti või lihalõikuriga. Soovi korral saab porgandeid ja kartuleid riivida, sibulat - peeneks lõigata noaga.
  • Kalafilee. Keerake ettevalmistatud filee kaks korda lihatorustiku kaudu või väga peeneks rasket nuga.
  • Segage hakkliha köögiviljadega, pekske see muna.
  • Marin, pipar, manna lisatakse ja lastakse mõneks ajaks seista, nii et koor pundub.
  • Tehke kotletid ja küpsetage neid röstides.
  • Valage vett multikookerisse, pange maitseained maitsele. Maitseained ja lahe lehed sobivad hästi.
  • Mitmekokkuhivilisel võrgul, mis on ette nähtud aurutamiseks, pange osa patties.
  • Lülitage seade sisse, valides auru aurutusrežiimi pooleks tunniks.
  • Eemaldage esimene patties partii, laadige järgmine partii. Seekord piisab 25 minuti valmistamisest, sest vee soojendamiseks ei ole aega.

Samamoodi keetke allesjäänud piitsad. Retsept pöördub neile, kes jälgivad nende tervist ja väldivad praetud toitu.

Valmistatud mis tahes ülaltoodud retseptidest, saab küpsetada ahjus küpsiseid. Enne küpsetusplaadile asetamist saab need pannil kergelt pruunistuda. Kui puistate piimad riivitud juustuga, ilmuvad nad veelgi maitsvamaks ja isuäratavamaks. Värskete maitsetaimede lisamine hakklihale ei rikuta ka tassi maitset.

Pollock cutlets - maitsev, toitev, tervislik ja taskukohane roog. Teades selle ettevalmistamise omadusi, võib isegi kogenematu perenaine seda teha. Valige lihtsalt oma lemmik retsept.

Kommentaarid (0)
Otsing