Lavash rullid muutuvad üha populaarsemaks. Ja see ei ole üldse üllatav, sest nad on ettevalmistamisel üsna lihtsad ja koos sellega on imeline suupiste ootamatutele külalistele, toitev ja maitsev hommikusöök kogu perele, suurepärane pidu kaunistamiseks ja suvise pikniku menüü lisamine. Lisaks on täna suur hulk retsepte pita rullide valmistamiseks. Ja meil on veel üks retsept teie kollektsioonis - pita rull kana, juustu, värske kurgi ja rohelusega.
Nõutavad tooted:
- 400–500 g kanafileed;
- 200 g juustu;
- 1 suur värske kurk (2 väikest);
- 1 kimp tilli;
- 150 g majoneesi;
- 1 loorberileht;
- jahvatatud must pipar;
- 2-3 musta pipart;
- sool;
- 230 g (2 lehte 115 g kohta) Armeenia lavash.
Valmistamismeetod:
1. Kõigepealt peate valmistama meie rullile õrna täidise. Selleks peske kanafilee hästi, asetage see väikese kastruni, valage külma vett (nii, et selle tase oli mitu sentimeetrit kõrgem liha tasemest) ja kuumutades aeglaselt keeva veega, keedetakse 30-35 minutit, eemaldades pinnale ilmuva vahtu lõhestatud lusikaga. 10 minutit enne valmisolekut lisage puljongile loorberileht, must pipar ja sool.
2. Eemaldage keedetud liha puljongist ja laske sellel täielikult jahtuda.
3. Lõika kana ja juust suurteks tükkideks ja asetage segisti kaussi.
4. Peenestage, kuid mitte kartulipulbrisse.
5. Pese, kuivatage ja tükeldage kurk õhukesteks ribadeks (seda õhem on parem).
6. Loputage tilli rohelised, kuivatage põhjalikult ja tükeldage peeneks.
7. Pange kana, juust, tilli ja kurk kaussi. Pipar, maitse soola ja segage hästi.
8. Jagage täidis pooleks. Lavash lehed määrdusid õhukese majoneesikihiga.
9. Asetage täitematerjal ühtlaselt pita lehtedele, jättes ümber 1, 5-2 cm vaba ruumi servade. Seda tehakse nii, et kui hakitud pita leiba ei ole välja pandud.
10. Vormige rulli: tõmmake pita tihedalt üles, andes sellele palgi kuju.
11. Õrn, toitev ja väga maitsev pita leiva rull kana ja juustuga on valmis. Enne serva lõikamist laia nuga teravate lõiketeradega lõigatud viiludeks paksusega 1, 5-2 cm. Peenem lõikamine ei ole soovitav, vastasel juhul kukub täitmine välja.
Cooking Tips.
- Valmistatud rulli saab kergelt praadida või või taimeõlis. Ja saate seda üle kuuma söe sirvida.
- Pita leiva täitmine osutub võrdselt maitsevaks, kui võtate brynza asemel Adygei juustu.