Kas teadsite, et Fun Garfieldi lemmikruum pole midagi muud kui pasta? Jah, lasagna on omamoodi pasta!
Keegi võib küsida, miks sel juhul ärge segage pasta hakkliha, valage kaste ja küpsetage? Jah, kuna valmistamisviis, tassi komponentide suurus, konsistents - kõik mõjutavad maitset. Sellist lihtsat loogikat järgides saab leiba asemel süüa jahu kanadega veega, kas pole?
Noh, lasagna on tõepoolest spetsiaalne vorm hakkliha ja juustuga, kuid esiteks on see pajaroog ja teiseks sisaldab see veel bolognese kastet ja bechameli.
Üldiselt on lasagna keeruline mitmekihiline kook, mida kodus saab veelgi keerulisemaks lisada, lisades sobivaid lemmiktoite, näiteks seeni.
Koostisosad:
- jahvatatud veiseliha - 250 g;
- šampinjonid - 100 g;
- jahu - 2, 5 spl. l.;
- oliiviõli;
- sibul - 1 väike tk;
- küüslauk - 1-2 küünt;
- Bulgaaria pipar - 1 keskmine tk.
- Parmesani juust - 50 g;
- cheddari juust - 100 g;
- poolkõva juust - 50 g;
- või - 40 g;
- piim - 1 spl.
- tomatipasta - 40 g;
- Tomat - 1 keskmine tk. (koorige maha);
- lasagna - 1 pakendi lehed;
- sool, oregano, basiilik, rosmariin, must pipar;
portsjonite portsjonid: 4.
Küpsetusaeg: 45 minutit.
Kuidas valmistada lasagna hakkliha ja seentega
1. Purustage sibul, küüslauk ja paprika.
2. Kuumutage oliiviõli pannil ja praadige köögiviljad kuldpruuniks, soolaks ja pipraks.
3. Jahvatatud veiseliha sulatamiseks tükeldage seened peeneks.
4. Bolognese kastmega: lisada pannile hakkliha ja seened toidule ja praadida, kuni tooted muutuvad valgeks. Nüüd lisage oregano ja 4-5 minuti pärast - purustatud tomat, pasta, rosmariin.
5. Bechamelikaste: Sulatage või pannil.
6. Lisage või jahu ja praadige tooteid, kuni see on kuldne, seejärel eemaldage ja jahutage.
7. Kuumutage eraldi piima (1/3 tassi.) Ja lisage jahu-kreemjas kastmega, siis mass tuleb vahustada, kuni tükid kaovad. Keeda sama segu väga madala kuumuse juures, lisades järk-järgult ülejäänud piima. Lõpuks segage mass, lisage riivitud pooltahke juust ja eemaldage pliit.
8. Määrige klaasi vormi põhi bekamelli kastmega ja laotage lasagna lehed. Ülaltükitame seda bolognese kastmega ja kaetakse uue lehega (valmistame 4-5 kihti).
9. Asetage riivitud cheddari juust viimati bolognase kaste ja katke lasagna lehega. Üles me katta kogu ülejäänud bekamellikastmega ja asetame riivitud parmesani.
10. Saadame lasagna ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 220 ° C 25-30 minutit.
11. Valmis lasagna lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse kuumalt.