Champignon Pizza

Pizza valmistatakse erineva täidisega ja seened ei ole oluline koostisosa. Kuid need on nii hästi kombineeritud tomatikastme, juustu ja pärmi tainaga, et seente pizza on eriti populaarne. Lisaks selgub, et nendega ei ilmu mitte ainult maitsvam, vaid ka rahuldavam.

Keetmise omadused

Tee pizza on lihtne, kuid see võib olla kuiv, hapu, värske. Maitsev omatehtud pizza valmistamine on kunst. Seda saab hallata vaid mõne olulise saladuse tundmisega.

• Pizza peamine koostisosa on tainas. See ei tohiks olla liiga suur, et see ei ületaks täidise maitset ja ei tohiks olla liiga väike selle maitse tundmiseks.
• Omatehtud pizza tainas maitseb paremini kui shoplifes, seega on kõige parem teha seda ise retseptide abil. Sageli on seente pitsade retseptides see protsess ette nähtud ja näidatud vajalikud koostisosad.
• Pizza tainas on parem mitte rulli ja venitada käed. Siis on see pehmem ja suurepärane. See kehtib eriti juhtudel, kui soovite saada lopsakas pitsat.
• Küpseta pitsat kõrgel temperatuuril. Kodus saab seda saavutada ainult siis, kui seadistate ahju maksimaalse soojenduse. Ja sa pead seda eelnevalt soojendama, samuti küpsetusplaati, millele see küpsetatakse.
• Champignonid ei ole vaja eelnevalt valmistada: nad valmistuvad kiiresti ja neil on aega koos ülejäänud koostisosadega küpsetada. Sel juhul jäävad seened mahlakad ja kergelt krõbedad. Kuigi on olemas retsepte, mis hõlmavad seente eelröstimist sibulaga.

Traditsiooniliselt lõigatakse pizza seened õhukesteks plaatideks ja paigutatakse teiste täidise koostisosade peale. Kuid tomatid, oliivid ja juust pannakse tavaliselt seente peale.

Pizza maitse on segu tainast, täidisest, kastmest ja juustust. Ta on iga kord unikaalne. Seetõttu on oluline mitte ainult uurida kodus valmistatud pizza tehnoloogiat šampinjonidega, vaid ka valida edukat retsepti.

Champignon Pizza: klassikaline retsept

Koosseis:

• nisujahu - 0, 35 kg;
• vesi - 0, 2 l;
• kuiv pärm - 10 g;
• suhkur - 10 g;
• sool - 2-3 g;
• taimeõli - 60 ml tainas ja 20 ml kastmes;
• tomatid - 0, 4 kg;
• küüslauk - 2 nelki;
• sibul - 75 g;
• šampinjonid - 0, 3 kg;
• kuivatatud basiilik - 10 g;
• mozzarella juust - 100 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Eemaldage jahu ja segage see pärmi, soola ja suhkruga.
• Vala sooja vett ja õli, sõtke tainas. Te peate sõtkuma vähemalt veerand tundi, sest on vaja saavutada homogeenne konsistents ilma tükideta.
• Kui tainas peatub käte kinni jäämisest, rullige pall sellest välja ja jäetakse tund aega, kaetud klambriga.
• Samal ajal kui tainas sobib ja suurendab mahu, tehke tomatipitsad. Selleks puhastage tomatid ja eemaldage nahk, tükeldage liha segistis. Lõika sibul ja küüslauk peeneks, küpseta neid, puistatakse basiilikaga, kuni pehmeks. Võita koos tomatipüreega. Soola ja pipart veidi. Tagasi pannile ja keeda madalal kuumusel, kuni tomatipüree muutub paksuks tomatipasta.
• Rullige tainas suureks lame ringiks läbimõõduga umbes 50 cm või jagage see pooleks ja rullige kaks ringi läbimõõduga umbes 30 cm.
• Lülitage ahi sisse, et see soojeneks vähemalt 250 kraadini. Asetage küpsetusplaat või spetsiaalne pitsikarp ahju, et need kuumeneksid.
• Kui ahi soojeneb, valmistage seened pesemisega, kuivatage ja lõigake õhukesteks plaatideks.
• Võtke punane kuum küpsetusplaat, puista jahu ja pange sellele pitsakook.
• Koogi kook.
• Levita seened.
• Purustada juust. Kui see on pallides, siis on raske seda hõõruda, nii et saate selle lihtsalt lõigata. Levitage juustu seente peale.
• Saada pitsa salve eelsoojendatud ahju ja küpseta maksimaalsel temperatuuril 10 minutit.

Selles pitsas on minimaalsed koostisosad, kuid seal on palju seeni. Seetõttu on väga maitsev.

Champignon ja paprika pizza

Koosseis:

• nisujahu - 0, 3 kg;
• oliiviõli - 80 ml;
• vesi - 125 ml;
• sool - näputäis;
• sibul - 100 g;
• rohelised (maitse järgi) - 50 g;
• ketšup - 25 g;
• kividega oliivid - 50 g;
• Bulgaaria pipar - 0, 2 kg;
• šampinjonid - 0, 3 kg;
• kõva juust - 120 g;
• või - 25 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Segatakse sooja vett, 60 ml taimeõli, soola ja jahu, hapnemata värsket taigna. Rullige see välja, et teha kaks lamedat kooki, mille paksus on umbes 4 mm. Viige need keskele.
• Või küpsetuspaber, asetage see küpsetusplaadile, asetage sellele lamedaid kooke.
• Lõika sibul peeneks, praadige see kuni või pehmeks.
• Segage sibul ketšupiga, levitage saadud kastmes leib.
• Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks. Levita need koogidele.
• Pesta pipart, eemalda sellest seemned. Lõigake ribadeks ja puista see seente peale.
• Hõõruge juust peenelt ja puista need seente ja pipartega. Kui soovite süüa taimetoitlastest pitsat, jätke see samm vahele ja asetage kohe järgmised kihid.
• Lõika rohelised konserveeritud oliivid ringletidega. Kaunista neid pitsaga.
• Viilutage rohelised ja puista kangid sellele.
• Kuumutage ahi ja asetage see pannile. Küpseta 15 minutit maksimaalsel temperatuuril.

Selles retseptis keedetud šampinjoniga pitsaga pöörduvad need, kes ei söö liha ja muid loomset päritolu tooteid.

Seened ja vorstid Pizza

Koosseis:

• jahu - 0, 32 kg;
• oliiviõli - 50 ml;
• pressitud pärm - 20 g;
• vesi - 150 ml;
• suhkur - 20 g;
• sool - näputäis;
• ketšup - 50 ml;
• tomatid - 0, 2 kg;
• šampinjonid - 0, 2 kg;
• vorst (salaami) - 50 g;
• kividega oliivid - 50 g;
• juust (kõva) - 100 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Vala kaussi sool ja suhkur, pane pärm.
• Täitke sooja veega, oodake, kuni pärm hakkab lahustuma.
• Segada õli.
• Eemaldage jahu ja lisage see järk-järgult pärmi kaussi, segage tainas.
• Katke tainas salvrätikuga ja asetage tund aega soojas kohas.
• Pista tainas ja rullige see küpsetusplaadiga läbimõõduga ringiks.
• Keeda tainas ketšupiga.
• Lõika tomatid ringkondadeks, oliivideks rõngasteks, vorst väikesteks suvalise kujuga tükkideks, seened õhukesteks plaatideks.
• Asetage esimene vorst, laotage see ühtlaselt pitsapõhjale.
• Levitage seened vorsti peale.
• Pane tomatid ja oliivid.
• Puista eelnevalt riivitud juustuga.
• Kuumutage ahi maksimaalselt ja asetage sellesse pitsat. Küpseta 10-15 minutit, et juust sulatada ja pizza kaetud isuäratava kihiga katta.

See pizza retsept on üks populaarsemaid. Mõned segavad ketšupi veidi majoneesiga. Teised lisavad veidi tükeldatud paprika. Maitse pizza kvaliteeti seente ja vorstiga saab sellest kasu.

Champignon ja kana pizza

Koosseis:

• jahu - 0, 2 kg;
• sool - 2 g;
• kuiv pärm - 5 g;
• vesi - 120 ml;
• taimeõli - 30 ml;
• sibul - 100 g;
• šampinjonid - 0, 2 kg;
• kanafilee - 0, 2 kg;
• majonees - 50 ml;
• või - 50 g;
• tomatid - 0, 2 kg;
• juust - 100 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Sift jahu, segage see soola ja pärmiga.
• Teises kausis segage sooja vett ja õli.
• Koostage koostisosad, sõtke tainas. Ühe tunni pärast rullige see ümmarguse õhukese (kuid mitte õhema kui 3 mm) kihina.
• Keeda kanafilee, lõigatakse väikesteks tükkideks.
• Dice sibul, seened õhukesteks tükkideks.
• Küpseta seened võiga seente abil, kuni kogu vedelik on seentest välja.
• Segage seened kana.
• Tomatid tükeldatakse peenelt.
• Tainas tainas majoneesiga, pannakse tomatid üles, asetage seened ja kana neile, puista peenelt riivitud juustuga.
• Pange ahju eelkuumutatud temperatuurini 250 kraadi 10 minutit.

Selline pizza on väga rahuldav, lisaks on see ainulaadne maitse. Seetõttu on see retsept samuti väga populaarne.

Seenepizz on maitsev ja rahuldav roog, mida peaaegu kõigile meeldib. Lisaks võimaldab paljude retseptide olemasolu valida teie maitsele kõige paremini sobiva variandi.