Dekoratiivse roosipuusu nimetatakse sageli metsikuks roosiks. Tõepoolest, selle põõsas, mis on kaetud tumeda rohelise ovaalse lehega, mis on kaetud küünalde ja lopsakate, lõhnavate lilla lilledega, sarnaneb väga tõelisele roosile. Kuid peale ilu hinnatakse metsikut roosi selle uskumatult kasulike puuviljade eest, mis sisaldavad palju vitamiine ja inimese jaoks vajalikke elemente. Esiteks on marjade väärtus suur kogus C-vitamiini, mille kontsentratsioon ületab mitu korda tsitrusviljade ja sõstrad. Pole ime, et kuivatatud rosehipi saab osta kõikides apteekides ja väga paljudes kauplustes.
See tavaline põõsas on kergesti looduses või spetsiaalselt istutatud teie tagahoovis, et saaksid soovi korral saagi ise koristada.
Kuidas loodusliku roosi korralikult ette valmistada
Puuviljade õige valimine ja töötlemine on võtmetähtsus selle kasulikuks aineks oleva pika ladustamise pikaajaliseks säilitamiseks. Siin on järgitavad põhireeglid.
- Alusta viljade koristamist alles pärast nende täieliku küpsuse algust, st augustis-septembris.
- Marjad peaksid olema tumedad oranžid või punased toonid, mida kahjurid ja haigused ei tohi kahjustada, ilma sügavate kriimustuste ja mõlkudeta.
- Pärast esimest külma kaotavad puuviljad osa vitamiinikompleksist ja muutuvad vähem kasulikuks, nii et külmkuivatatud roosipähklit ei soovitata ladustamiseks.
- Parem on alustada tervete marjade koristamist kohe pärast koristamist, äärmuslikel juhtudel teisel või kolmandal päeval, kui seda hoitakse jahedas kohas. Vastasel juhul aurustub vääris C-vitamiin.
- Kuivatamiseks vajalikud marjad on vajalikud koos sepals.
Kuidas kuivatada ja säilitada roosipõldi korralikult
Kõige tavalisem ja mugavam viis puuviljade säilitamiseks kuivatatakse. Kuid see väide kehtib ainult siis, kui marjad kuivatatakse korralikult, vastasel juhul muutub toode kiiresti kasutuskõlbmatuks. Selle vältimiseks on saagikoristuse ajal parem kasutada ühte järgmistest meetoditest.
- Kui rahalised vahendid võimaldavad teil osta spetsiaalset elektrikuivatit, on selle seadme kasutamine väga mugav, järgides täpselt kõiki soovitusi selle kasutamiseks. Sellel meetodil on üks puudus: see ei võimalda puuviljade samaaegset kogumist suurtes kogustes.
- Selleks, et kuivatada palju vitamiinimarju korraga, on maamaja pööning või vene ahi täiuslik. Kui teil on see võimalus, kasutage seda kindlasti. Levita puuviljad lehtedega salve või salve ühte kihti. Hoidke neid kuumutatud ahjus temperatuuril + 80 ° C, kuni marjad on kindlad. Pööning sobib hästi, kui on hea ventilatsioon, piisavalt kõrge temperatuur ja madal õhuniiskus.
- Dogrose on võimalik kuivada päikesekiirte all, kui see on veel kuum. Selleks viiakse ühel kihil hajutatud marjad tuule- ja päikesepaistelisse kohta päevas ja pärast päikeseloojangut katavad nad hoolikalt ruumi. Manipuleerimist korratakse iga päev, kuni viljad on täiesti kuivad.
- Kaasaegsetes tingimustes on kõige soodsam viis roosi puusad kuivatada nii gaasi- kui ka elektriahjudes temperatuuril umbes +50 ° C. Parem on mitte ahju tihedalt sulgeda, et liigne niiskus saaks aurustuda. Võimaluse korral on soovitav kasutada konvektsioonirežiimi. Protsess kestab tavaliselt umbes 8 tundi, sõltuvalt konkreetse ahju omadustest. Kuumad marjad tuleb paigutada paar päeva tihedalt suletud puidust kasti. Pärast seda on puuvili valmis pikaajaliseks ladustamiseks.
Pesta marju enne kuivatamist. Seda on võimalik teha juba enne kasutamist. Sepalisest selgest juba valmistatud puuviljast ladustamisel.
Nõuetekohaselt koristatud marjade säilitamine on võimalik toatemperatuuril. Selleks järgige teatud reegleid.
- Ladustamiskonteinerid valivad need, mis on hästi ventileeritud. See võib olla linane kotid ja klaaspurgid, mis on kaetud marli või perforeeritud plastikuga.
- Puuviljakonteiner tuleb asetada kuivasse ja pimedasse kohta, et päike ei hävitaks C-vitamiini.
- Sellistes ladustamistingimustes säilitab loodusliku roosi väärtus kuni kaks aastat.
Kuidas looduslikku roosi nõuetekohaselt ette valmistada ja ladustada külmikus
Metsiku roosi marju võib säilitada pikka aega (kuni 1 aasta) külmutatud, kuid puuviljade nõuetekohaseks ettevalmistamiseks kulub palju tööd ja kannatlikkust.
- Alustamiseks loputage marjad põhjalikult ja kuivatage põhjalikult.
- Valmistatud puuviljad tuleb varredest eemaldada ja lõigata kaheks pooleks. Eemaldage kindlasti seemned igast poolest.
- Lihvimismasina või segisti kasutamisel tükeldage roosapuu kartulipüree konsistentsini.
- Saadud mass on ette nähtud plastpakendites. Selleks võite kasutada spetsiaalseid pakette.
- Kartulipüree on koheselt jagatud osadeks, et hiljem sulatada ainult vajalik kogus.
- Asetage täidetud anum sügavkülmikusse ja lülitage sisse kiire külmumisfunktsioon.
Kahjuks kaotab dogrose sellisel kujul säilitamise osaliselt oma tervendavad omadused.
