Kui teil on külmkapis mõningaid kana- ja rups, siis see on suur vabandus maksade ja kanafileede valmistamiseks. Täitmise toiduvalmistamise protsess on lihtne ja arusaadav. Ja sa saad lisada midagi, mida tahad hakkliha - jahu, manna, kreekerid või leiba, vürtsid, vürtsid ja maitsetaimed. See on kõige parem praadida lihapallid taimeõlis.
Koostisosade loetelu:
- 250 g kanamaksa,
- 400 g kanafilee,
- 1 suur sibul,
- 1-2 kanamuna,
- 1, 5 tl. soolad,
- 0, 5 tl. vürtsid,
- õli praadimiseks.
Cooking
1. Kana maks tuleks pesta ja eemaldada kõik veenid. Peske ja kuivatage kanaliha (see on kõige parem võtta filee), lõigata kõõlused ja liigne rasv, lõigata väikesteks tükkideks - et muuta hakkliha keerulisemaks.
2. Liha ja maksa tükeldamiseks võite kasutada käsitsi või mehaanilist lihalõikurit või köögikombaini. Samuti koorige kooritud liha koos tükeldatud lihaga.
3. Lisage hakklihale sool ja kõik vürtsid ning pekske kana värske muna. Kui muna on väike, võite lisada veel ühe. Segage kõik koostisosad põhjalikult, kuni need on täiesti homogeensed. Jahvatatud saad veidi vedelikku.
4. Kuumuta taimeõli pannil küpsetamiseks. Vormige väikesed pihikud märgade kätega ja asetage need pannile. Kui täitematerjal on liiga õhuke, asetage see väikeste portsjonitena lusikaga.
5. Röstige 3–4 minutit madalal kuumusel, seejärel pöörake ümber teisele poole ja prae veel 3 minutit.Kui burgerid osutuvad rasvaks, võite kõigepealt neid salvrätikutesse levitada, nii et liigne õli imendub.
6. Maksa- ja kanafilee on valmis! Serveeri neid mis tahes kujul - kohe pannilt või isegi külmkapis - need on võrdselt maitsvad. Saate neid serveerida kõrvaltoidule või köögiviljasalatile.
