Liquor on jook, millel on oma konkreetne sihtrühm. On ebatõenäoline, et ta meeldib neile, kes ei meeldi magusale alkoholile. Ja seda tüüpi alkohoolsete jookide armastajatele on vedelik ideaalseks täienduseks pidulikule lõunasöögile või õhtusöögile, samuti saab sellest teretulnud "külaliste" buffet või noortepidu.
Liköörid valmistatakse puuviljade, marjade, piima, kohvi, kakao, munade baasil. Parim aeg nende ettevalmistamiseks on suvi, kui loodus annab meile suurema hulga marju ja puuvilju. Kõige populaarsemad on marjadest valmistatud liköörid: vaarikad, maasikad, kirsid, punased, mustad ja isegi valged sõstrad. Soovime teile pakkuda ühe retsepti: lõhnav rikkalik punase värvi maasika liköör. Selle imelise joogi kvaliteet võib tehasega konkureerida.
Koostisosad (ühe liitri valmisviisi kohta):
- maasikad - 0,5 kg;
- viin, mille tugevus on 40 - 0,5 l;
- suhkur - 0,5 kg;
- vesi - 250 ml.
Cooking
Liköörile meeldis meile maitsev aroom ja säravpunane värvus, siis tuleb valida õiged maasikad. Marjad peavad olema värsked, küpsed, kahjustamata, väljendunud lõhnaga.
1. Peske maasikad põhjalikult ja laske täielikult välja voolata. Seejärel vabastage marjad sepals.
2. Asetage marjad puhtasse, kuiva, 1, 5 või 2-liitrisesse klaaspurki.
3. Vala viin.
4. Sulgege tihedalt, et alkohol ei aurustuks.
Pudel maasikaid, et taluda kaks nädalat soojas kohas või päikese käes. Soovitatav on seda aeg-ajalt loksutada.
Pärast seda perioodi peaksid marjad muutuma valgeks ja vedelik muutub vastupidi helepunaks.
5. Seejärel eemaldage marjad purgist ja tõmmake vedelik läbi mitme kihi kihi.
Jääb siirupi süüa. Selleks valage suhkur väikese kastruni.
6. Lisatakse 250 ml vett ja küpsetatakse pidevalt pidevalt, kuni saadakse homogeenne mass (suhkrusiirup).
7. Jahutage siirup toatemperatuurini.
Segage marjade infusioon viina ja suhkrusiirupiga. Seda protsessi nimetatakse segamiseks.
8. Vala pudelitesse (ei jõua kaela umbes 2 cm).
Pange saadud jook pimedas jahedas kohas ja laske sel vähemalt nädal aega tõmmata. Aga see oleks tore, kui pärast segamist hoitakse likööri 1 kuu või kauem.
Meie õrn ja küllaltki tugev maasika liköör on valmis. Võite nautida oma ainulaadset maitset.
Cooking Tips
- Vodka võib asendada rummi või brändiga samas mahus.
- Vähem maitsvat likööri ei tule välja, kui te võtate küpset aed või maasikad maasikate asemel.
