Talvel vajab meie keha vitamiinide täiendamist. Elutähtsate elementide puuduse täitmiseks võib olla piisav, et juua mõned tassid külmutatud marjadest valmistatud kompotti.
Kaasaegsed külmutustehnoloogiad võimaldavad marjades säilitada enamikku nendes sisalduvatest kasulikest ainetest. Külmutatud marjade toiduvalmistuskompoot ei ole raske ülesanne, ja kui kasutate alltoodud retsepte, on protsess lihtne ja kiire.
Külmutatud marjade kompott suhkrusiirupis
Teil on vaja:
- lemmik külmutatud marjad - 0, 5 kilogrammi,
- suhkur - 2 klaasi,
- vesi - 2 liitrit.
Küpsetusmeetod
- Vala kogu suhkur suure kastruni.
- Lisage vesi.
- Pane tule ja keema. Soovitatav on segada pidevalt, sest suhkur lahustub kiiremini.
- Pane katkised marjad keevasse siirupisse. Segage. Keema.
- Vähendada soojust. Katke kaanega. Keeda 10 minutit.
- Cool. Tüve.
Selle retsepti kohaselt valmistatud külmutatud marjade kompott on talvelauas väga kasulik.
Sidruniga külmutatud marjade kompott
Teil on vaja:
- külmutatud marjad (vaarikad, kirsid, maasikad, sõstrad) - 0,5 kg,
- suhkur - 1 tass,
- vesi - 2, 5 liitrit,
- sidrun või oranž - 1 tükk.
Küpsetusmeetod
- Koogis (kompoti valmistamiseks on soovitav kasutada emailiga) vett. Keema.
- Lisage värskelt pressitud mahl poole sidruni või apelsini ja keeva veega.
- Pange suhkrukogus koostisosade loetellu. Keema.
- Pane külmutatud marjad keevasse siirupisse (enne kompoti keetmist ei tohiks neid sulatada, sest nad kaotavad palju mahla).
- Pärast keetmist keeda kompoti mõõduka kuumuse juures mitte rohkem kui viis minutit.
- Eemaldage soojusest, katke kaanega ja jäta pooleks tunniks, täitke.
- Kannake kompott enne serveerimist. Mõnus!
Külmutatud marjade kompott mündi ja kaneeliga
Teil on vaja:
- külmutatud marjad (kõik) - 0, 5 kilogrammi,
- kuivatatud piparmünt - 150 grammi,
- suhkur - 1, 5 klaasi,
- vesi - 2, 5 liitrit,
- Kaneel - 1 tl.
Küpsetusmeetod
- Vala piparmündi kuum vesi (kuid mitte keevas vees) koostisosade loetelus märgitud koguses.
- Pane külmutatud marjad kaussi ja jäta 10 minutiks.
- Kergesti sulatatud marjad pannakse piparmündi infusiooni.
- Lisage suhkur ja kaneel.
- Pane tulekahju ja küpseta 10 minutit mõõduka tulega.
- Laske kompotil veidi jahtuda, tüvi. Pärast seda saate nautida külmutatud puuvilja kompoti originaalset maitset.
Kompotide retsept koos fotodega
Koostisosade loetelu:
- 3 käputäis külmutatud maasikaid,
- 2 käputäis külmutatud kirsse,
- 2 käputäis külmutatud punaseid sõstrad,
- 4 spl. l suhkur,
- 2, 5 l vett,
- 2 spl. l sidrunimahl.
Küpsetusmeetod
1. Pange külmutatud maasikad pannile. Kuna marju enne keetmist ei ole vaja sulatada, kiirendab see protsessi oluliselt - nad võtsid sügavkülmikust koostisained ja valmistavad maitsvaid jooke. Kui maasikad on sabad - ärge muretsege.
2. Nüüd lisage pannile külmutatud kirsid. Kui marja on hapu, nagu sageli juhtub, siis võib vaja minna rohkem suhkrut.
3. Järgmises etapis pange külmutatud punased sõstrad pannile marjadesse. Aja kokkuhoidmiseks külmutati marja koos okstega ja seetõttu saadame selle nüüd pannile algsel kujul.
4. Lisage granuleeritud suhkur. Kuna maasikad on peaaegu alati väga magusad ja aromaatsed, on kirsid sageli hapukuse all, kuid mitte alati, ja punased sõstrad on peaaegu alati särav, suhkru kogus on tingimuslikult märgitud, see tähendab, et see võib kõikuda üles või alla.
5. Lisage pott veega ja asetage tulekahju. Kui marjadega vesi keeb, teeb aeglaselt tulekahju ja küpseta, katke kaas 20 minutiks lõdvalt, segage mitu korda puuvilja, et suhkur oleks täielikult lahustunud. Lisage ka 10 minutit enne sidrunimahla või 1/5 tl keetmist. sidrunhape.
6. Laske ettevalmistatud kompott jäigalt suletud kaane all 15 minutit, seejärel jahutage see pannile külma veega kaussi või lihtsalt jahedas kohas. Enne tervisliku marjajoogi valamist prillidesse või dekanterisse tõmmake see oksi ja lehtede abil. Ülaltoodud retseptide kohaselt võite teha komposti igast marjast ja puuviljast. Saate vähendada või, vastupidi, suurendada suhkru kogust, lisada või eemaldada oma loendist koostisosi oma maitse järgi. Siiski ei ole üleliigne teatada mõnest kasulikust nõuandest, mis aitavad külmutatud marjade kompoti lõhnavamaks, maitsvamaks, kasulikumaks.
- Külmutatud marju enne kompoti valmistamist ei tohiks sulatada, vastasel juhul kaotavad nad palju mahla ja sellega koos palju vitamiine. Kui mingil põhjusel sulatatakse marju endiselt, lisage paar minutit enne toiduvalmistamise lõppu pannil oleva marja mahl.
- Külmutatud marjade kompoti on vaja keeta mõõduka tule all, sest see säilitab enamuse joogis sisalduvatest toitainetest ja marjad ei muutu püree.
- Valmistamisel tekib vaht, see tuleb eemaldada, sest selles ei ole kasu.
- Kompott muutub lõhnavamaks, maitsvamaks ja heledamaks, kui seda ei valmistata ühest tüüpi marjast, vaid kombineerides mitmeid maitseid.
- Ja muidugi , mida rohkem marju paned kompoti, on rikkalikumaid jooke.
