Kuidas juua kareda veini

Enamikul alkohoolsetest jookidest on nende kasutamisel teatud reeglid: mida juua, millist temperatuuri, mida süüa. Hoolimata tõsiasjast, et karastatud veinil on pikk ajalugu, jääb see demokraatlikuks joogiks, mida etiketi järgi saab juua, kui soovite. Kuuma veini armastajad jagavad salaja veini joogi saladusi, et saada selle kasutamisest maksimaalset kasu ja naudingut.

Üldised soovitused kuuma veini kasutamise kohta

On tõestatud, et kuumalt veinist valmistatud puuviljade ja vürtside lisandiga mullitud vein mitte ainult ei paku rõõmu teie maitsele, vaid aitab ka külma vastu. Kuid teadmata, kuidas seda jooki kõige paremini juua, ei saa te tunda rõõmu ega kasu tervisele.

• Hõõgveini serveeritakse kuumalt. Selle optimaalne temperatuur on 60-70 kraadi. See on piisav joogi soojendamiseks ja maitsmiseks, kuid mitte ennast põletada. Nad ei joo külma kuuma veini, kuna see kaotab oma aroomi, jahtub ja pealegi saab vein hapu maitse. Jahutatud joogi taaskasutamine on mõttetu - seda enam ei salvestata. Kui soovite külalisi ravida karvaveiniga, kuid te ei ole valmis nendega süüa, võite kuumale joogile kanda termose või jätta selle aeglasesse kuumutamisrežiimi. Kui te juua kareda veini tihti, siis ei ole teie majas erilist veekeetjat või küünla koos küünlaga - joogid hoiavad seda pikka aega.
• Sa ei tohiks karsta veini hoida termoses või aeglases pliidis kauem kui kaks tundi - jook "lämmatab" ja muutub maitsetuks.
• Valmis lauavein tuleb enne lauale serveerimist filtreerida, nii et klaasi ei satuks puuviljade ja vürtside tükid. Joogi on soovitatav kohe pärast valmistamist filtreerida, vastasel juhul on see koorega koos seisnud mõru maitse.
• Joogi kareda veini klaasklaasist paksust klaasist väikese jalaga, käepide. Neid nimetatakse ka iiri prillideks. See ei oleks viga pakkuda kuuma veini keraamilistes kruusides, mis ka soojad hästi. Kui teil on tänaval või perekonna ringis rõõmsameelne vein, saate kasutada termokuppi.
• Jooge mullitud veini, mis on võetud väikestest sipidest. Ärge unustage mõnusalt joogi lõhna, mis pärineb kruusa aurust. Kiiresti karastatud vein ei ole joomine, et seda paremini nautida ja mitte ennast põletada. Aga parem on joogi joomise protsessi pikemat aega venitada, nii et tal ei ole aega jahtuda.

Alkohoolsete mullidega veini tuleks kasutada mõõdukalt. See on vastunäidustatud lastele, rasedatele ja mitmetele haigustele. Seda ei soovitata juua kõrgel kehatemperatuuril ja enne sooja ruumi külmumist.

Mida süüa karsta veini

Hõõgveini saab serveerida ilma suupisteta, kuid suupisteid ei ole keelatud. Võite pakkuda külalistele kuumad toidud, külmad suupisted, magustoidud. Saate keskenduda veini tüübile, mis on karastatud veini aluseks, ja maitseainetest, mis domineerivad selle maitsest.

• Liha suupisted sobivad punase veini baasil karastatud veini jaoks. Kui jook on magus, teeb see suurepärase liha grillitud liha, šašliki, praadiga. Kui kimbus on selgelt eristatavad kimbus, sobivad joogile lambaliha ja hane roogad. Muskaatpähkel karvase kimpuga ühtlustab küpsetatud liha ja köögivilju. Nelgid "sõbrad" linnuga, eriti mänguga. Hea suupiste punase mullitud veini jaoks on kõvade sortide juustud, eriti need, millel on pähklipunased.
• Sinine põhine juust ja pehme sort sobivad valgest veinist valmistatud joogile. Kalad ja mereannid on asjakohased.
• Viljaveinidest valmistatud karastatud vein sobib lambajuustule.
• Mitmesugustele kuumadele veinidele pakutakse erinevaid magustoite: koogid, küpsised ja šokolaad.

Erinevates suupistetes on karvaveini populaarsed erinevates riikides.

• Saksamaal armastab mulled veini meringe (meringues), mureküpsiseid, küpsiseid ja šokolaate süüa.
• Rootsis serveeritakse vürtsika juustu ja suitsukala suupisteid kuuma veiniga.
• Venemaal on pannkoogid ja pannkoogid mullitud veini, sealhulgas täidisega.
• Austrias saab seda jooki serveerida pirukate, hautatud kapsaga.
• Hollandi söödud karvad veinid sõidavad.
• Prantsuse eelistatud on juustupulgad, puuviljad, kreekerid.

Mullitud vein on üks demokraatlikumaid jooke. Ühe või teise toote esitamise keeldu ei ole. Saate keskenduda oma maitsele ja oma inimeste kulinaarsetele traditsioonidele.

Kuidas juua karastatud veini pudelites

Müügil leiad mullitud veini pudelites või isegi pappkarpides ja väga madala hinnaga. Tuleb mõista, et see erineb väga headest veinidest ja looduslikest puuviljadest ja vürtsidest valmistatud kodus. See toode ei ole kõrgeima kvaliteediga, kuid kui te kavatsete seda juua, siis saab seda jooki kuumutada. Seda saab teha veevannis pudelis, eemaldades sellest korgi või juba klaasides, asetades need mikrolaineahju. Kuid palju parem mõte oleks süüa karvast isiklikult.

Mullitud punane vein

Koosseis:

• kuiv punane vein - 0, 75 l;
• vesi - 0, 25 l;
• oranž - 0, 2 kg;
• sidrun - 1/4 tk;
• nelgi - 5 tk;
• maitsestatud hernes - 5 tk;
• kaneel - 1 kepp;
• muskaatpähkel - näputäis;
• suhkur - 150 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske puuvilju põhjalikult, pühkige rätikuga, lõigatakse väikesteks tükkideks.
• Katke vürtsid veega, keema, kuid ärge keema.
• Vala klaasi veini, pane puuviljad, suhkur. Kuumutage 2-3 minutit, kuni suhkur lahustub.
• Lisage ülejäänud vein. Oodake, kuni see hakkab keema, ja eemaldage kohe kuumusest.
• Jäta 10 minutit. Valage läbi sõela kannu.

Krohvitud veini valamine prillidesse, igaüks võib panna värske apelsini viilule ja kaneelipulgale.

Valge veini mullitud vein

Koosseis:

• kuiv valge vein - 0,75 l;
• sidrun - 0, 5 tk;
• õunamahl - 0,5 liitrit;
• rosinad - 40 g;
• ingveri juur - 20 g;
• mesi - 40 ml;
• suhkur - 40 g;
• kaneel - 4 pulgaga;
• nelgi - 5 tk;
• mandlid - 4 tk.

Ettevalmistusmeetod:

• Pigistage mahla pool sidrunist, lõigake koor.
• Sidrunimahla segamine õunamahlaga. Lisage õhukestesse viiludesse liha, nelk, viilutatud ingver.
• Pane tulekahju, keema ja küpseta 5 minutit madalal kuumusel.
• Lisage suhkur. Keeda kuni lahustumiseni.
• Vala vein. Oodake, kuni see hakkab keema. Lülitage tuli välja.
• Lisage mett ja segage jooki nii, et magus toode oleks selles täielikult lahustunud.
• Tüve kooritud vein.
• Korraldage rosinad ja mandlid klaasist.
• Vala karikas vein.

Pane kaneelipulgad igasse klaasi ja serveeri seda lauale.

Alkoholivaba karastatud vein

Koosseis:

• sõstrad (värsked või külmutatud) - 0, 25 kg;
• vesi - 1 l;
• maitse järgi valmistatud suhkur;
• ingver - 20 g;
• kaneel - 4 pulgaga;
• badyan - 1 tk .;
• Nelk - 4 tk.

Ettevalmistusmeetod:

• Kallaste, suhkru ja vee kokk. Tüve.
• Lisa peeneks hakitud ingver, tähtanis ja nelk.
• Tagasi tulekahju juurde, keema.
• Eemaldage soojusest. Nõuda 10 minutit.
• Kannake uuesti.

Igas tassis serveerige kaneelipulgaga. Nad serveerivad ja joovad alkoholivaba karastatud veini samamoodi nagu alkohoolsed.

Sooja sõbralikus ettevõttes või perekonna ringis on talvel meeldivalt juua karvane vein. Ta soojendab hinge ja keha. Selle jooki maitse järgi tugevdate samaaegselt immuunsüsteemi. Kuid ärge unustage, et suurtes kogustes kahjustab see teie keha.