Nagu pizza suitsutatud liha? Siis jõuab teie maitsele kindlasti pärmseibiga pizza koos balliga ja mozzarellaga. Õhtusöögi valmistamiseks pöörake erilist tähelepanu tainale ja kastmele. Noh, ülejäänud koostisosad peavad olema värsked (balyk, mozzarella). Mozzarellat võib võtta pallides või brikettis - erinevust ei ole. Lisaks mozzarella pitsale võite lisada veel rohkem juustu.
Koostisosade loetelu:
- 1 tl. (no slide) kuiva pärmi,
- 1 tl. (ilma slaidideta) suhkur,
- 2 pinps soola,
- 100 ml sooja vett,
- 1, 5 tassi jahu,
- 1 Bulgaaria pipar, 1 sibul,
- 2 küüslauguküünt,
- 1, 5 art. l tomatipasta,
- 100 ml vett (kastmes),
- 0, 5 tl. kuivatatud basiilik,
- 2 spl. l praadimisõlid,
- 300 g veiseliha (küpsetatud suitsutatud),
- 300 g mozzarellat,
- värsked maitsetaimed.
Cooking
1. Kõigepealt valage kaussi veidi sooja vett, mitte üle 35 kraadi, valage kaussi suhkur ja kuivatage pärmi, segage ja oodake, kuni reaktsioon algab.
2. Kui vaht ilmub vee pinnale, hakake valama jahu. Ärge unustage soola. Segage tainas esimesena lusikaga.
3. Kui tainas muutub liiga paksuks, lisage jahu ja segage tainas käega. Keeda see hästi, moodustage pall, katke rätikuga ja saatke paar tundi soojas kohas, et tainas sobiks.
4. Niikaua kui tainas tuleb, teeme kaste. Bulgaaria või paprika pesta, eemaldada seemned ja vars, peeneks hakitud. Koorige ja tükeldage sibul ja küüslauk.
5. Vala kuum lusikatäis kuumale pannile ja kuumuta, nihuta tükeldatud köögivilju ja liiguta neid 5 minutit.
6. Lisage tomatipasta ja vesi, kuivatatud basiilik, segage ja keedetakse suletud kaane all väga madalal kuumusel, kuni see on paks.
7. Lõika mozzarella väikestesse ruutudesse või resti. Kui teete korraga mitu pitsat, saate juustu toiduproovis tükeldada väikeste pruunikasvatuseks.
8. Lõigake balloon ruutudeks või õlgadeks.
9. Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja määrige taime- või võiõli. Purustage tainatükk kergelt, mis oleks pidanud kahekordistuma. Pane tainas suure õhukese kihina, mis on parimal juhul parem küpsetusplaadil.
10. Lõhnata tainas tomati-köögiviljakastmega.
11. Nüüd levitage mozzarella viilud ühtlaselt, 2/3 kogusummast.
12. Seejärel asetage veiseliha tükid.
13. Pizzale pannakse mozzarella jäägid. Pizza tuleb panna eelsoojendatud ahju ja küpsetada 200 kraadi juures 5-7 minutit. Kui pizza on valmis, võtke see välja ja puista hakitud värskete maitsetaimedega.
Oodake, kuni pizza on veidi jahtunud, lõigatud portsjoniteks ja serveeri.
