Talvel marineeritud köögiviljad - valgete, krõmpsuvate köögiviljadega äädika kastmisel. Koostada koostisosad erinevates proportsioonides - pange rohkem purki ühte purki ja teise füüsikalisse. Selliseid toorikuid saab salvestada linna korterisse, eemal kütteseadmetest ja keskkütteseadmetest. Ideaalne ladustamiskoht oleks jahe kapp või kapp.
Selle retsepti kohaselt küpsetatud marineeritud köögivilja võib serveerida lauas umbes kuu jooksul.
- Küpsetusaeg: 35 minutit
- Kogus: 2 panka 0, 65 liitrit
Füüsikalise köögivilja koostisosad, pipar ja tomatid
- 0, 5 kg köögiviljafüüsikat;
- 0, 5 kg sibulat;
- 0, 5 kg väikesi tomateid;
- 4 mõru rohelist pipart;
- 6 küüslaugu hammast;
- teelusikatäis köömne, apteegitilli ja pipart;
- 4 lahe lehed;
- 60 ml veiniäädikat;
- 30 g granuleeritud suhkrut;
- 20 g soola.
Meetod köögiviljaplaadi valmistamiseks talveks Physalis, pipar ja tomatid
Pangad toorikud hoolikalt pesta, kuivatada päikese käes või ahjus. Tüüpide steriliseerimine selles etapis ei ole selle retsepti jaoks mõtet, sest toores köögivili ei ole steriilne, nii et sa ei tohiks raisata aega.
Väikesed sibulapead puhastatakse koorest, lõigatakse neljaks osaks.
Iga purgi põhjas asetame 2 lahe lehed, seejärel sibula viiludeks.
Puhastage küüslaugu hambad, lõigatakse plaatideks, lisage igasse purki küüslauk.
Eemaldage köögiviljafüüsikal „riided”, pühkige puuviljad kuiva lapiga, peske seejärel sooja veega ja kuivatage. Suured puuviljad, mis on lõigatud pooleks või neljaks, jätavad väikesed terved (purustame nahka).
Täitke purgid Physalis 2/3 mahuga.
Lõika kibeda rohelise pipraga kaunad pooleks pikisuunas, lisage füüsikale ja sibulale.
Täitke ülejäänud ruum väikeste tomatitega, eelistatavalt pisut koorimata, tiheda lihaga.
Täitke keeva veega purgid, valage kohe kastrulisse - see võimaldab teil täpselt määrata marinaadi jaoks soovitud koguse vett. Valame purkidesse värsket keeva vett, kaetakse kaanega, kaetakse rätikuga, jäta köögiviljad soojaks. Keeduvett saab uuesti muuta nii, et purkide sisu on hästi kuumutatud.
Köögiviljast väljavoolavale veele valage suhkur ja sool, lisage apteegitilli, köömne ja pipar. Selles retseptis valasin värvilise pipra, ei mõjuta maitset, kuid see on ilus!
Pane kastrul tulele, keedetakse, keedetakse 3 minutit.
Pudelitel, mis on kaetud aukudega, tühjendatakse vesi. Seejärel valage igasse purki 2 supilusikatäit veiniäädikat, valage marinaad vürtsidega, sulgege kaas.
Hautumispannu allosas asetame riidetükile, pannakse purki valikusse, valatakse riidepuudele vett.
Vaikse tule juures keema. Steriliseerige 15 minutit.
Kruvi katted tihedalt. Pöörake purgid tagurpidi. Pärast jahutamist eemaldage jahtunud sahver. Taimne taldrik Physalis, paprika ja tomatitega valmis. Bon isu!
Taimse taldriku talvel koos Physalis, paprika ja tomatiga. Hästi magus, terava puudutusega, krõbedad ja väga maitsvad köögiviljad on väga populaarsed, eriti juhul, kui peate tabeli kiiresti üles seadma.
