Köögiviljadega hautatud lillkapsas

Lillkapsasel on õrn noble maitse ja see on väga tervislik. Mõned inimesed armastavad seda rohkem praetud või küpsetatud, keegi eelistab keeta seda paari või hautatud. Köögiviljadega hautatud lillkapsast saab serveerida ka roogana või kasutada eraldi tassi. See rõõmsameelne eine ei ole kõrge kalorsusega, mille eest tervisliku toitumise toetajad armastavad seda. Võimalus ühendada peamine koostisosa teiste köögiviljadega võimaldab menüü mitmekesistada, valmistades hautatud kapsas erinevateks retseptideks.

Funktsioonide valmistamine

Isegi kogenematu kokk suudab lillkapsast köögiviljadega välja panna, kuid mõne asja tundmine on mugav.

• Vabastada putukad, mis võivad lillkapsa nakatada, laske pea 20-30 minutit soolases vees leotada. Soolalahuse valmistamiseks piisab tl soola liitri kohta. Kui kapsas oli vigu, ujuvad nad pinnale.
• Lillkapsas õisikud on hautamise ajal vähem kahjustatud, kui te küpsetate või keedate seda, lisades veele veidi suhkrut.
• Lillkapsas hautatud maitsestatakse paremini, kui te eelnevalt köögivilju sirutate, kuid selle tõttu suureneb toite kalorisisaldus.
• Lillkapsas on piimas, koores, hapukoores hautatud.
• Ärge ületage lillkapsas soovitatud keetmise aega köögiviljadega, nii et tooted ei muutuks vormimata massiks.
• Terava lõhnaga vürtsid võivad moonutada ja summutada peamise koostisosa maitset. Suupistele maitsva maitse lisamiseks lisage piisavalt tomatid, tomatikastmed, küüslauk ja rohelised.

Lillkapsas läheb peaaegu kõigi köögiviljadega hästi, nii et keetmise tehnoloogia võib olla erinev. Järgides valitud retseptiga kaasnevaid juhiseid, väldite ebameeldivaid vigu.

Lillkapsas ja paprikaga hautatud lillkapsas

Koosseis:

• lillkapsas - 0,5 kg;
• Bulgaaria pipar - 0, 25 kg;
• tomatid - 0, 3 kg;
• porgandid - 100 g;
• sibul - 100 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli, vesi - vastavalt vajadusele;
• sool, maitseained, värsked maitsetaimed - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Laadige lillkapsas lahti, peske hästi. Suurimad õisikud lõigatakse pooleks või isegi neljaks osaks.
• Keeda vett, lisage sellele tl suhkrut. Kasta lillkapsas vees, keeta seda 5 minutit. Viska puhasti, laske kuivada.
• Koori porgandid, tükeldage need väikeste aukudega riivile.
• Vaba sibul koorest, peeneks hakitud.
• Kuumuta õli sügavale pannile või pannile, panna sibul ja porgand, lisa 5 minuti jooksul kapsas, küpseta köögiviljadega 3-5 minutit.
• Paberit pestakse seemneteta, lõigatakse rõngaste neljandatesse osadesse, pannakse teistele köögiviljadele.
• Tomatid pestakse viiludeks, lisage teised koostisosad.
• Lõika küüslauk peeneks, puista need köögiviljadega.
• Lisage veerand tassi vett, katke köögiviljad kaanega, keedetakse 15 minutit. Vesi vajadusel valada.
• Soolatud, maitsestatud köögiviljad, segatakse. Puista tükeldatud roheliste ja seejärel 2-3 minuti jooksul madalal kuumusel.

Selle retsepti kohaselt keedetud lillkapsas-köögiviljahaud paistab särav ja isuäratav. See pöördub nii gurmaanide poole, kelle jaoks on oluline toidu organoleptilised omadused, kui ka tervisliku toidu toetajad.

Kapsas ja baklažaanidega hautatud lillkapsas

Koosseis:

• lillkapsas - 1 kg;
• suvikõrvits - 0, 6 kg;
• baklažaanid - 0, 4 kg;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 0, 3 kg;
• Bulgaaria pipar - 0, 4 kg;
• taimeõli, sool, must pipar - maitse järgi;
• Tomatimahl - 0, 25 l.

Ettevalmistusmeetod:

• Kuivad köögiviljad.
• Lõika baklažaanid suurteks kuubikuteks. Tehke 2 teelusikatäit soola ja liitrit vett, kastke baklažaanid. 20 minuti pärast loputage ja jäta köögiviljade kuivatamiseks kolju.
• Kõrvitsasõru maha lõigatakse, lõigake see pooleks, eemaldage pulber seemnetega lusikaga. Lõika ülejäänud kuubideks umbes 1 cm või rohkem. Kui suvikõrvits on noor, saab neid ilma puhastamata purustada.
• Koorige porgandid, lõigatakse ringideks. Kui köögiviljad on suured, võite lõigata pooleks või isegi veeranditeks.
• Pepper seemned, lõigatud rõngaste neljandikku.
• Vabastada terakestest sibulad, lõigata keskmise suurusega kuubikuteks.
• Jaga lillkapsas õisikuteks. Lõika suuredeks õisikuteks mitmeks osaks.
• Keeda kapsas, kuni pool keedetud keevas vees, klappige klapiga, oodake, kuni vesi on kuivanud.
• Kalla õli põhja või paksu põhjaga kastruni, millel on kleepimata kattekiht, panna sibul ja kergelt pruuni.
• Lisa pipar, suvikõrvits, baklažaanid ja porgandid. Küpseta köögivilju 5 minutit.
• Lisage kapsas.
• Tomatimahl, mis on segatud soola ja maitseainetega, valage sellele köögiviljad.
• Keeda kapsas ja köögiviljad 15 minuti jooksul madala tule all kaane all.

Selle lillkapsas ja muud köögiviljahautli rikkalik koosseis muudab tassi maitseks ja tervislikuks.

Lillkapsas, hautatud kartulite, suvikõrvitsade ja roheliste hernestega

Koosseis:

• lillkapsas - 0, 6 kg;
• suvikõrvits - 0, 4 kg;
• rohelised herned - 0, 4 kg;
• kartul - 0, 2 kg;
• sibul - 0, 2 kg;
• porgandid - 0, 2 kg;
• küüslauk - 5 nelk;
• hapukoor - 0, 25 l;
• vesi - 100 ml;
• taimeõli - vastavalt vajadusele;
• sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Valmistatakse köögiviljad pesemise ja kuivatamise teel.
• Porgandid kooritakse ja tükeldatakse. Eemaldage sibulad, lõigake need väikesteks tükkideks.
• Kapsas lahti võtta floretiks, lõigata suured tükid mitmeks osaks.
• Tsukkiinid, koorimine ja suured seemned, kuubikuteks lõigatud.
• Koori ja lõigata need samalaadseteks tükkideks nagu suvikõrvits.
• Küüslauk purustatakse pressiga, segage hapukoorega. Lisage sool ja vürtsid, lahjendage veega.
• Taimses õlis kuni kuldpruunini, praadida sibulaid ja porgandeid, lisada muid köögivilju ja rohelisi hernesid, katta hapukoorse kastmega.
• Hauta pool tundi madalal kuumusel ja katab kaane kaanega.

Selle retseptiga lillkapsas on toiduks, kuna kompositsioonis on kartulid ja rohelised herned. See tundub isuäratav.

Lillkapsas köögiviljadega saab hautada aeglases pliidis. Röstimiseks kasutage programmi “Küpsetamine” või “Küpsetamine”. Vajadusel kapsas eelnevalt keedetakse sobiv aurutusrežiim. Kustutamiseks kasutage programmi “Karastamine” Küpsetusaeg on 20-40 minutit, sõltuvalt valitud retseptist ja seadme võimsusest.