Vorstiga hautatud kapsas

Vorstiga hautatud kapsas

Võid valmistada maitsva hautatud kapsas mitte ainult liha. Ei ole hullem kui kombineeritud vorstiga. Vorstiga hautatud kapsas on üks Saksa köögi kõige kuulsamaid roogasid, kuid seda valmistatakse nii erinevates riikides. Asi on selles, et vorstiga hautatud kapsas omandab maitsva maitse, osutub rahuldavaks ning kokk on väga lihtne.

Keetmise omadused

Hautatud kapsas vorstiga on maitsvam, kui järgite mõningaid lihtsaid soovitusi.

  • Mis tahes vorstiga vorsti saab keeta kapsaga: keedetud või suitsutatud. Oluline on mitte niivõrd vorsti sort, vaid selle kvaliteet. Odava vorsti kasutamine halva kvaliteediga toorainest toob kaasa asjaolu, et roog ei ole nii maitsev nagu me tahaksime.
  • Köögiviljade valmistamiseks kasutatud köögiviljade kvaliteet on samuti oluline. Oluline on, et need ei oleks tuhmunud ega mädanenud. Kõige värskemad värske kapsa lehed eemaldatakse alati. Kui retsept näeb ette hapukapsast, siis pestakse ja leotatakse vajadusel. See on vajalik, kui see on liiga soolane või hapu. Kui selle maitse on tasakaalus, siis tuleb seda ainult vajutada. See valik on eelistatav, sest leotamine muudab kapsas vähem kasulikuks.
  • Nõu valmistamiseks, mahlaseks ja lõhnavaks, tuleks seda küpsetada paksu seinaga kastrulis või pannil aeglase tulega. Ka tema jaoks sobib Multivarka ideaalselt.
  • Hea valik vürtsidest võib tõhusalt rõhutada valmistoidu maitset. Vürtside lisamist tasub hoolikalt kaaluda, unustamata, et enamik vorstidest on nendega juba tehtud. Kui te lähete vürtsidega, siis ei ole valmis roog kasuks.

Sa võid hautada kapsas vorstiga tomatipastaga, kastmega, värskete tomatitega. Koostisosa valik sõltub retseptist. Sellest võib sõltuda ka toiduvalmistamise tehnoloogia.

Vürtsikas hautatud kapsas

Koosseis:

  • Valge kapsas - 0,5 kg;
  • suitsutatud vorst - 0, 25 kg;
  • porgandid - 0, 2 kg;
  • sibul - 0, 2;
  • taimeõli - 80 ml;
  • granuleeritud suhkur - 5 g;
  • maitse järgi sool;
  • tomatipasta - 25 g;
  • vesi - 0, 25 liitrit.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika kapsas peeneks, pestes seda eelnevalt, eemaldades ülemise lehe ja varre.
  • Kooritud porgandid, hõõruge seda, saate suured.
  • Koori sibul ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
  • Õli kuumutatakse pannil ja asetage sibulad ja porgandid. Grill neid madalal kuumusel kuni pehme.
  • Lõika suitsutatud vorst ribadeks ja asetage katusesse. Küpseta seda sibula ja porgandiga 5 minutit.
  • Pane pada.
  • Lahustage tomatipasta, sool ja suhkur vees. Vala kapsas.
  • Katke katus kaanega ja keeta kapsas ja vorst pool tundi madalal kuumusel. Sel ajal peate regulaarselt kontrollima, kas vesi on keedetud ja segatakse.

See on vorstiga hautatud kapsali lihtsaim ja kõige tavalisem retsept. See on maitsev iseenesest, kuid veelgi maitsev, kui seda serveeritakse kartulipuderiga.

Küpsetatud vorstiga hautatud kapsas.

Koosseis:

  • Valge kapsas - 0,5 kg;
  • kartul - 0,5 kg;
  • sibul - 0,5 kg;
  • kanamunad - 5 tk;
  • juust - 150 g;
  • piim - 0, 25 l;
  • keedetud vorst - 0, 3 kg;
  • maitse järgi sool;
  • taimeõli - 20 ml;
  • või - 50 g.

Cooking:

  • Valmistage köögiviljad: peske ja tükeldage. Sellisel juhul tuleb kapsas peeneks hakitud, sibul lõigata õhukesteks poolrõngasteks ja koristada porgandit riivina, et valmistada Korea salateid. Kartulite koorimine, lõikamine ringidesse, püüdes muuta need õhukesteks, näiteks kiibideks.
  • Lõika vorst pikematesse ribadesse või väikestesse baaridesse.
  • Soovi korral võta munad piima, soola ja pipartega.
  • Peenestage juust peenelt.
  • Sügavale pannile või pannile sulatage või. Pane sibulad ja porgandid. Küpseta madalal kuumusel 5 minutit.
  • Lisage kapsas, lisatakse veidi vett (50 ml) ja keedetakse kapsas kaane all 15 minutit.
  • Lisa vorst, segage, keedetakse veel 5 minutit.
  • Määrige küpsetusplaat taimeõliga. Asetage pool kartulitest põhja.
  • Pange kapsas ja vorst kartuli viiludesse. Kata ülejäänud kartulitega.
  • Vala piimamuna segu, puista juustuga ja saata ahju.
  • Küpseta ahjus 200 kraadi juures 30 minutit.

Nõu võib valmistada osade kaupa, kasutades mitmeid väikesi küpsetamisnõusid. Retseptis toodud koostisosade arvust saadakse 4 suurt portsjonit või 6 keskmise suurusega portsjonit.

Kapsas hautatud aeglases pliidis

Koosseis:

  • valge kapsas (ilma varsita) - 0, 4 kg;
  • tomatikaste - 25 ml;
  • sool, suhkur - maitse järgi;
  • suitsutatud vorst - 0, 25 kg;
  • muskaatpähkel - 2-3 g;
  • porgandid - 100 g;
  • sibul - 100 g;
  • taimeõli - 50 ml;
  • vesi - 0, 25 liitrit.

Ettevalmistusmeetod:

  • Kapsas tükeldatakse.
  • Koori sibul ja porgand.
  • Riivitud riivitud riiv.
  • Lõika sibul väikesteks tükkideks.
  • Lahjenda tomatikaste veega. Sobiv kaste magusa ja hapu maitsega. Aga kui sulle meeldib vürtsikas roog, siis saate kasutada tšilli pipra kastet.
  • Lõika vorst õhukesteks ringideks.
  • Valage multikookerõli kaussi, pange sibulad ja porgandid.
  • Lülitage küpsetus- või praadimisrežiim sisse, küpseta köögivilju kaanega 10 minutit.
  • Pange vorst samasse režiimi ja jätkake koostisosade praadimist veel 5 minutit.
  • Pange kapsas aeglasesse pliidi. Puista soola, suhkru ja muskaatpähkliga. Vala lahjendatud vee kastmega.
  • Langetage multikookeri kaas ja lülitage kustutusprogramm sisse, seadistades taimeri ühe tunni.

Selle retsepti järgi valmistatud roog on meelitav aroom ja tundub väga isuäratav. Kindlasti maitseb see teile ja teie pereliikmetele.

vorstiga hautatud hapukapsas

Koosseis:

  • hapukapsas - 0, 7 kg;
  • keedetud vorst - 0, 4 kg;
  • sibul - 0, 2 kg;
  • taimeõli - 50 ml;
  • tomatipasta - 25 g;
  • vesi - 0, 2 l;
  • köömne, maitsetaimed - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika vorst kuubikuteks umbes sentimeetri ulatuses.
  • Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngadeks.
  • Loputa kapsas vajaduse korral hästi, pigista hästi.
  • Paksu seinaga kastrulis kuumutage õli, praadige sibulad ja porgandid keskmisel kuumusel 5 minutit.
  • Lisage vorstid ja segage veel 5 minutit.
  • Pane hapukapsas.
  • Vala kõik vee ja tomatipasta seguga.
  • Lisa köömned.
  • Keeda kaane all, vähendades soojust 20 minutit.

Selle retseptiga valmistatakse roog väga kiiresti ja lihtsalt.

Baieri vorstidega hautatud hapukapsas

Koosseis:

  • hapukapsas - 0, 6 kg;
  • Baieri või jahi vorstid - 0, 3 kg;
  • sibul - 100 g;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • sealiha rasv - 100 g;
  • värsked rohelised - 50 g;
  • maitseained.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika peekon peeneks ja sulatage see sügavale pannile.
  • Pane sibul, peeneks hakitud küüslauk, viilutatud vorstid pannile väikestesse ringkondadesse. Küpseta neid 10 minutit, puista vürtsidega.
  • Lisage kapsas, katke pann kaanega. Segage kapsas madalal kuumusel, aeg-ajalt segades ja lisades vajaduse korral vett 30 minutit.

Enne serveerimist on soovitatav nõel piserdada hakitud roheliste toorainega.

vorstiga, tomatite ja pipariga hautatud kapsas

Koosseis:

  • Valge kapsas - 1 kg;
  • sibul - 0, 2 kg;
  • porgandid - 100 g;
  • Bulgaaria pipar - 0, 25 kg;
  • tomatid - 0, 3 kg;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • suitsutatud vorst - 0, 2 kg;
  • keedetud vorst - 0, 2 kg;
  • sool, maitseained - maitse järgi;
  • taimeõli - kui palju lahkub.

Ettevalmistusmeetod:

  • Kapsas tükeldatakse.
  • Pipar ja sibul lõigatakse poolrõngasteks.
  • Hõõru porgandid.
  • Lõika küüslauk noaga väikesteks tükkideks.
  • Lõika vorst ribadeks.
  • Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.
  • Paksu põhjaga kastrulis kuumutage õli ja praadige sibul, porgand ja küüslauk 10 minutit.
  • Lisage vorst ja praadige sama kogus.
  • Pange paprika, tomat ja kapsas, sool ja pipar. Keeda 40 minutit kaane all, aeg-ajalt segades ja lisades vett vastavalt vajadusele.

Söögil on ebatavaline maitse, mida peaaegu kõigile meeldib.

Vorstiga hautatud kapsas on üks lihtsamaid toite valmistada. Samal ajal on see maitsev ja rahuldav. See läheb hästi kartulite ja riisiga.

Kommentaarid (0)
Otsing