Kapsas kapsas rullid - roog, mis erineb originaalsest, mugavamast ettevalmistusest, õrnast koorest. Lisaks on see kapsas pigem kombineeritud pigem kapsas kui valge kapsas.
Kuidas valmistada Pekingi kapsast kapsarullid
Küpsetamine kapsas on üsna lihtne protsess. Sul on vaja ainult valmistada ja segada koostisosi, panna kapsas lehed ja kokk. Küpseta neid vastavalt soovile. Ahi, aur, pann ja pan - kõik on teie teenistuses.
Klassikalises versioonis on kapsarullid valmistatud segust, mis sisaldab hakkliha, riisi, sibulaid, porgandeid, vürtse ja tomatipasta, samuti „ümbrislehele“.
Kuidas valmistada Pekingi kapsalehte kapsarullidele
Pekingi kapsa lehtedel on kuju, mis on mugav kapsa valmistamiseks. Kahjuks, nagu iga teine, on Peking ka painutamisel üsna habras.
Lehtpreparaat on lihtne ja lihtne. Lõika pea peast, eraldage lehed ja valige suurimad. Loputada jahedas vees, lõigata lehtede paksenemine nii, et nende paksus oleks kogu piirkonna ulatuses ligikaudu sama.
Lõpuks pane lehed basseini, täitke keeva veega ja oodake umbes viisteist minutit. Kuum vesi ise teeb kõik tööd, nimelt pehmendab lehed, võimaldades neil painutada ja voldida, nagu soovid.
Kapsasvaltsid hiina kapsaga, samm-sammult retsept koos fotodega
Võtame:
- Cob Peking
- Sada grammi riisi.
- Pool kilo sealiha hakkliha
- Kolm naerisilma
- Kaks väikest porgandit
- Kaks suurt lusikatäit tomatipasta
- Pool klaasi hapukoorega
- Pool klaasist puhast vett
- Cooki sool
- Värskelt jahvatatud paprika
- Päevalilleõli
Cooking:
Pekanku lahti võttis ja pani need paar minutit keevasse vette, seejärel võta vesi sõela.
Keeda riis soolatud vees umbes viisteist minutit, seejärel loputa.
Sibulad täringud ja praadida, kuni heledad kuldsed.
Kaussi kombineerige keedetud riis, praetud sibul ja hakkliha, maitsestage soola ja pipraga.
Koogi põhjas asetage kartulirõngad nii, et kapsarullid ei ole praetud.
Igas kapsas lehes asetage täidis ja mähkige ümbrikusse.
Täidisega kapsas paneme kastrule rida.
Me hõõrume porgandit Korea riivis.
Lõika sibul kuubikuteks ja salvesta porgandiga.
Lisa hapukoor ja tomat tomati otse köögiviljadele. Sool, pipar, vala vett ja keeta.
Täitke saadud kaste kapsarullidega ja hauta tund aega vaikses tules oleva kaane all.
Kapsas kapsas rullid hakklihaga ahjus
Ahjus täidisega kapsas saadakse tugevama liha maitse ja mahlakusega. Ja selleks, et viimast ära kaotada, ei tohiks te kasutada liiga palju riisi või vähese rasvasisaldusega liha.
Võtta järgmised tooted:
- Pikateraline riis - 150 grammi
- Sealiha või hakkliha
- Bulb sibul - suur sibul piisab
- Küüslauk - zubkovi paar
- Porgandid - sada grammi
- Konserveeritud tomatid - neli sada grammi
- Kapsas - suured kahvlid
- Dill rohelised - väike kobar
- Maitseained ja soolad vastavalt teie maitsele
Parim variant täidise lihakomponendi valimisel on sigade või veiseliha sinkide jaotustükkide liha valik puusaosast. Lõigake olemasolev tükk väikesteks tükkideks, mida peate tükeldama lihatükiga või tavalise suure nuga, kuni see hakkab hakkama. Erinevalt hakklihast on selline liha palju mahlakam ja maitsvam. Ei ole aega lihaga segamini? Nii et olgu, võtke tavaline täidis ilma lisanditeta. Lihaga segatakse keedetud murenenud riis, tükeldatud küüslauk, tükeldatud ja praetud sibul porgandite, vürtside ja soolaga. Segage hästi ja jaotage üle pehmendatud kapsas lehed. Ühel lehel võtta umbes supilusikatäis hakkliha. Kuigi vaadake lehe suurust ja kas see on piisav, et see kokku varises.
Pane täidetud kapsas rullid sügavasse pannile, lisage veidi vett. Vala peal asuv tomatikaste ja katke fooliumiga. Küpsetage kapsas eelistatavalt 180 kraadi nelikümmend viis minutit. Puistage neid serveerimisel maitsetaimedega.
Hiina kapsast valmistatud laiskad kapsarullid
Lazy kapsarullid on sisuliselt väga sarnased lihapallidele, välja arvatud kapsli kasutamine retseptis. Laiskade kapsaste valmistamine rumalaks lihtsalt “segatud, vormitud, keedetud” skeemi järgi.
Küpseta riis riisi ümber klaasi, segage see pool kilo veiseliha või sealiha, praetud sibulad ja porgandid, millest piisab 50 grammi. Sool ja pipar, lisage 400 grammi peeneks hakitud pekingi ja segage.
Moodustades pallid keskmise sibula suuruse, pannakse need pannile, valage vesi ja katke tomatikastmega, kulub umbes 350-400 grammi. Sulgege pann ja viige valmis.
Serveeri laiskad kapsas rullid võivad olla nii roogasid kui ka eraldi tassi. Väikesest kogusest koostisosadest on soovitav kasutada kergeid toite.
Kapsasrullid multikookeris
Multikookeri multifunktsionaalsuse tõttu saab seda kasutada kapsarullide valmistamisel. Kustutamine võib võtta veidi rohkem kui poolteist tundi, kuid lõpus kulutatud aeg maksab koos intressiga tagasi.
Te peate:
- 500 grammi hakkliha
- 200 grammi riisi, keedetud hajutamist
- 70 grammi sibulat ja porgandit
- Kolm või neli küüslauguküünt
- Paar keskmist lehtpead
- Tomatikaste, kolmsada grammi on üsna piisav
- Vürtsid ja maitseained. Siin on see teie äranägemisel
Kapsast pea lahti võtta lehtedeks, loputada veega ja asetada suure mahutisse. Kasulik oleks bassein või suur pott. Levita lehed ühtlaselt, kuid ärge kleepige. Täitke kuuma veega ja laske neil aurustada ja pehmendada, see võtab aega umbes viisteist minutit.
Kui lehed võtavad veeprotseduure, valmistage täidisega. Segage riis ja hakkliha. Neile saadetakse peeneks lõigatud sibulad ja porgandid. Murenema küüslauk ja lisage vürtsid ning segage.
Aurutatud pehmetes lehtedes korraldage täitematerjal ja mähkige leht ümbrikuna. Sellisel juhul kärpige lehed köögi kääridega. Pane täidisega kapsas aeglase pliidi kaussi, on võimalik need üksteise peale panna ja valada tomatikastmega. Seadistage võimsus 800–900 vatti ja lülitage sisse „summutamine”. Pärast poolteist tundi on kõik valmis teenindamiseks.
Kapsas kapsas rullid hapukoore kastmes
Tomatikastmega kapsas küpsetamise ajal on klassikaline žanr, kuid mitte igaüks ei saa seda meeldida, või see võib igav olla. Siis jõuab hapukoorekaste.
Võtke järgmised koostisosad:
- 750 grammi hakkliha
- 200 grammi sibulaid
- veidi üle poole tassi pikateralist riisi
- 2 suurt kapsas Pekingi kapsast
- maitseained
Kaste jaoks, mida vajate:
- 400 grammi hapukoor, mille rasvasisaldus on kümme protsenti
- 250 grammi sibulat
- klaas vett
- taimeõli
- Väike tilli tilli
- valitud sool ja vürtsid
Pane kapsad lehtedeks, lõigata neid, loputada ja katta kuuma veega 15-20 minutit.
Keeda riis murenevale olekule, segage see liha ja saadke praetud sibul, sool ja vürtsid. Segage hakkliha ja jagage portsjonitena kapsas lehed. Pärast pakkimist saatke need pannile või pannile ja lisage vesi kustutamiseks.
Hapukoorekastmega valmistatakse väga lihtsalt. Fry, hakitud suled, sibulad. See peaks pehmenduma. Vala sellesse hapukoorega, segades seda ka vürtsidega. Hoidke seda veidi tule peal ja laske tal pakseneda. Sibul on sel hetkel soovitav, et spaatliga sõtkuks püree olekusse.
Pane täidisega kapsas vormi, vala kastmega peal, katke kaanega või fooliumiga, kui küpsetad, ja laske hautada, kuni see on tehtud. Paar minutit enne toiduvalmistamise lõppu puista kapsas täidisega kapsas.
Hiina kapsast valmistatud kana kapsas rullid
Kana kapsas rullid on dieettootlikumad kui kodulinnud või veiseliha “vennad”. Nad vajavad toiduvalmistamiseks vähem aega, sest kana ise küpsetab.
Täitmiseks võib kasutada hakitud kana reite või rohkem dieetfileed. Lihvimiskana väärt on noad, äärmuslikel juhtudel terav nuga ja suur grill.
Võta pool kilogrammi hakkliha, küpseta seda vürtside ja soolaga, lisa praetud sibul, piisab 50-60 grammist. Segage segu ja pange keedetud riis. Soovitavalt keedetud kuni karge. Riisi kuivkaal, vajaliku liha koguse jaoks on vaja umbes 100-120 grammi. Keeda valmis hakkliha aurutatud kapsa lehtedesse, asetage mis tahes vormis, mis on sulle sobiv ja saatke ette valmistamiseks, mis on eelnevalt kastetud tomati või hapukoorekastmega.
Keetmisel pidage meeles, et kana valmistub kiiresti. Kustutamisel piisab nelikümmend kuni viiskümmend minutit. Küpsetamiseks fooliumis piisab 50-60 minutit. Kas sa tahad kana-kapsas süüa aeglases pliidis? 700 vatti vajate 60-70 minutit.
Pekingi kapsast valmistatud kapsasrullid
Kas sulle meeldivad täidised kapsasrullid, kuid kõhtu ümbritsev “elupääst” muutub suuremaks ja suuremaks? Noh, madala kalorsusega valikud jõuavad päästa.
Esiteks peaksite pöörama tähelepanu liha valikule. Vähem rasvasisaldust - vähem kaloreid. Kõige eelistatumaks on lahja veise- ja vasikaliha, kana, kalkun. Kõik see sisaldab vähemalt rasva ja maksimaalset valku.
Hakkliha oluline komponent on riis. Kahjuks on selle kõrge süsivesikute sisalduse tõttu kaloreid üsna kõrge. Eemaldage see täitematerjalist, mis ei ole täiesti välja, saate tõesti lihtsalt vähendada selle kogust kaks või kolm korda.
Kalorisisalduse vähendamise eesmärgil on rasvase kastme eemaldamine nagu hapukoor. Oma kõrge rasvasisalduse tõttu võib see kahjustada teie dieeti ja keha kuju.
Võtke pool kilo hakitud kanafileet, kombineerige 50 grammi keedetud riisiga, 50 grammi kergelt praetud sibulaga, lisage sool ja pipar. Segatakse homogeenses massis ja rullitakse osade kaupa ettevalmistatud kapsas lehed. Küpseta, kuni keedetakse vee või tomatikastmega.
Maitsvad kapsarullid Pekingi kapsast pannil
Pannil täidisega kapsas keedetakse keetmise ja keerulise kastme abil, mis parandab maitset on problemaatiline. Aga kogu maitse mahub kapsas lehed ümbrisesse. Küpsetage paar sibulpead, kuni heledaks kulduseks ja jäta see pannile. Lisage kuumtöötlemata sibulale pool kilo jahvatatud veiseliha, 150 grammi keedetud riisi ja segage hästi. Ärge unustage soola lisada ja lisada pipart. Valage segusse 100 grammi tomatikastet, segage, pange puhtasse tassi ja lase jahtuda. Saad hakkliha, mis sisaldab kõiki koostisosi, ning liha on leotatud sibulaõli ja tomatikastmega. Võite lisada peeneks hakitud küüslauk või selle kuivatatud versiooni.
Käivitage kapsas lehed hakklihaga ja mähkige kokku. Pane kastrule, katke need lahjendatud tomatikastmega 1 kuni 1 veega. Selliste kapsarullide hoidmiseks plaadil kulub umbes poolteist tundi, kuid mitte mingil juhul keeta vedelikku.
Puista valmis täidisega kapsas tükeldatud rohelisena, serveeri lihtsa roogaga, mitte katkestada tassi maitset, samuti lisada tomatite baasil magus-hapu kastmega.
Sööge maitsvat ja liigu tavalistest retseptidest eemale. Edu!
