Kapsas on teine populaarsem köögivilja pärast lemmik kartulit. Seda kasutatakse suppides, põhiroogades, salatites ning igasuguste suupistete valmistamisel. Nad on lihtsad, loomulikud, ei vaja palju aega. Millist suupisteid kapsast küpsetada?
"Vene" suupiste igale lauale
See suurepärane suupiste sobib tugevatele alkohoolsetele jookidele, keedetud kartulitele, see sobib ideaalselt iga laua jaoks, kuid küpsetab vaid viie minuti jooksul. Kapsas on kääritatud, kui köögiviljal on aega hapu, siis on soovitatav seda pesta. Lisaks on vaja seeni, kuid teiste seentega on ka kõik korras.
Koostisosad
- 700 g hapukapsast;
- 100 g marineeritud seeni;
- 1 sibul;
- 3 spl sinepit või päevalilleõli;
- soovi korral rohelised.
Küpsetusmeetod
- Soovitav on võtta salatipulber. Kui see pole nii, siis kasutage tavalist kollast sibulat. Lõika õhukesteks ribadeks. Kui sibulad on teravad ja kibedus ei ole meeldiv, siis võite valada keeva veega.
- Pigistage kapsas soolveest, saatke see kaussi, lisage marineeritud seened, sibul, valage lõhnav õli ja segage.
- Vahetame suupisteid plaadile, seda saab kaunistada roheliste või jõhvikaga. Serveeri lauale!
Väga sageli segatakse hapukapsas mitte marineeritud seentega, vaid konserveeritud või lihtsalt keedetud oadega. Ka hea valik kerge ja tervisliku suupiste jaoks.
Kiire kapsas ja vorsti suupiste
Sellise suupiste jaoks on vaja värsket valget kapsat. Noh, kui köögivili on mahlane ja värske, siis sel juhul on see väga maitsev. Vorstipott sobib pool-suitsutatud, salaamiga. Porgandid kasutavad väikest suurust või poole.
Koostisosad
- 500 g kapsas;
- 1 porgand;
- 100-150 g vorst;
- 1,5 lusikat majoneesi (valikuline);
- 1 küüslauguküünt;
- 5 harilikku tilli;
- maitseained.
Küpsetusmeetod
- Hõõru porgand ribadeks, võite võtta Korea riiv või spetsiaalse noa. Ka õhukeselt hakitud kapsas. Kui sa lõigad selle paksuks, siis sa saad karmid suupisted, me ei vaja seda.
- Me viskame köögiviljadele näputäis soola ja kergelt käed, pigistame küüslauguküünt.
- Lõika vorst ribadeks, lisage selle peale.
- Segage suupiste, lisage soovi korral veidi majoneesi, kuid võite lihtsalt valada lusikatäis päevalille või oliiviõli.
Kapsade ja porganditega suupisted on veelgi maitsvamad, kui vorst on kerge pannil praetud. Võite mängida ka erinevate vürtsidega, lisada pipart, maitseained Korea porganditele, rohelistele.
Kapsast ja juustust valmistatud suupisted tartlets
Veel üks suupiste värske kapsaga. See valmistatakse väga kiiresti, tundub kena ja puhas. Te vajate kaunistamiseks oliive, võite võtta oliive või marineeritud seeni, kirsstomatte, mis toimivad ka suurepäraselt.
Koostisosad
- 150 g kapsas;
- 100 g juustu;
- 1 küüslauguküünt;
- sool ja pipar;
- mõned tilli;
- väike hapukoor või majonees;
- kaunistamiseks ettenähtud oliivid.
Küpsetusmeetod
- Peenest ja õhukestest õledest purustatud kapsas, lisage riivitud juust. Suuruse poolest peaksid need olema samad. Sisesta küüslaugu tükeldatud küüslaugu, võtke väike suurus ja segage.
- Tükeldage tilli, lisada, pipart ja soola, lisada veidi hapukooret või majoneesi. Me püüame. Kaste ei vaja palju, kapsas eraldab endiselt mahla.
- Pange kapsas ja juustu suupiste leivakastidesse. Üles kaunistatud oliiviga. Keskele saab lõigata või lihtsalt ühe asja panna.
Sellist suupisteid saab valmistada sulatatud või pehme kohupiimaga, kuid ärge unustage reguleerida vürtside ja kastme kogust.
Suupiste hapukapsaga ja praetud köögiviljadega
Veel üks väga maitsva suupiste koos hapukapsaga. See võib olla ka liha või kodulindude külgliha, see sobib hästi kala, lihapallide ja muude sarnaste roogadega. Aga keedetud kartulitega saab sellist suupistet serveerida.
Koostisosad
- 500 g marineeritud kapsas;
- 1 sibul;
- 3 marineeritud kurki;
- 4 lusikatäit või;
- 150 g marineeritud seeni;
- 1 porgand;
- sool, suhkur, pipar.
Küpsetusmeetod
- Lõika sibulad ja porgandid ribadeks, praadida taimeõlis, tuua pehmust.
- Squeeze hapukapsas, lisage köögiviljadele, praadige veel viis minutit.
- Tutvustage hakitud marineeritud marjad, mis tahes marineeritud seened, puista paar pitsit suhkrut, pipart.
- Katke pann, keedetakse kümme minutit.
- Proovige suupisteid, lisage soola maitse järgi. Jahutage enne serveerimist.
Sellisele suupisteele on võimalik lisada mitte praetud sibulaid, kuid seda kaunistada äädikas marineeritud poolrõngastega.
Kapsas ja peekon „Tervis” võileib
Teine võimalus hapukapsast kasutada suupistena. Lisaks vajate soolatud või suitsutatud seapekki ja peekonit.
Koostisosad
- 10 viilu musta leiba;
- 250 g kapsas;
- 0,5 sibul;
- 1 lusikas või;
- 100 g rasva.
Küpsetusmeetod
- Kuivatage leiva viilud kuivas pannis. Saate kinni ahjus, süüa selles või kasutada rösterit.
- Lõika vajadusel sibul peeneks, valage mõruduse peale keeva veega. Väikeste tükkide valmistamiseks hapu hapukapsas pigistada ja tükelda.
- Segage kapsas sibulaga, lisage või, segage ja jagatakse ühtlaselt kuivatatud leivale.
- Lõika õhuke searasv, pane viilud üles. Samuti võite selle mureneda kuubikuteks või õledeks, puista.
Sellised võileivad on eriti hästi ette valmistatud vürtsikas versioonis, lisades selle mädarõika, sinepi kapsale, küüslaugu välja pressida.
Pekingi kapsarullid
Pekingi kapsast võib valmistada ka kerget ja lihtsat eelrooga. Vaja on ainult viit lehed. Soovi korral saate muuta sisu täitmist, lisada midagi või eemaldada seda oma äranägemisel.
Koostisosad
- 5 lehte Hiina kapsast;
- 170 g sinki;
- 70 g juustu;
- 1 tl. sinep;
- 2 muna;
- majonees.
Küpsetusmeetod
- Keeda munad, lõigatakse kuubikuteks. Purustage sink õledesse ja tükeldage juust. Lisa sinep majoneesiga, segage. Maitseks saate pipart. Majoneesi kogus oma äranägemisel.
- Kapsaslehtede tükeldamine, täitematerjali laotamine, rulli rullid. Lõigake mõlemad kaheks osaks keskel.
- Me liigutame kapsa suupiste plaatidele ja teenime kohe lauale!
Sinki asemel võite võtta vorsti, vorsti, kasutada suitsutatud või keedetud kana, liha. Ka kala puhul ilmneb väga maitsev suupiste.
