Kuum, mahlane, magus küüslauguga ingver koos oranži või suhkrustatud ingveriga, magusam eksootiline lisand koogidele, muffinitele või jäätisele. Küpsetatud ingveriga küpsetamine on väga lõhnav ja maitsev. Kui sa armastad ingveri põletavat maitset, siis muutuvad need teie lemmikuks magusaks plahvatuslik maitse. Loomulikult ei ole ingver igaühe jaoks meeldiv, kuid põletusomaduste küpsetamisel lahustub see kuidagi tähelepanuväärselt, jättes ainult ebatavaliselt meeldiva järelmaitse.
Kuidas valmistada pidulikku Itaalia kooki "Mimosa" suhkrustatud ingveri tükkidega, mida saate retseptis õppida - kook "Mimosa"
Soovi korral saate suhkrustatud ingverit hoida siirupis, viilutades ingveri viilud väikesteks tükkideks. Või tehke suhkrustatud puuviljad - pane ingver grilli peale, kuivatage ja rullige suhkrut või suhkrut. Selles vormis tuleb ingverit hoida suletud pakendis ja siirupit saab kasutada jookide ja isegi alkohoolsete kokteilide valmistamiseks.
- Küpsetusaeg: 2 tundi
- Kogus: 150 g
Ingveri apelsini kommide koostisosad
- 180-200 g värsket ingverijuurt;
- 150 g granuleeritud suhkrut;
- oranž;
- nelg, tähtanis.
Kollitseeritud ingveri - suhkrustatud ingveri oranžiga valmistamise meetod
Jagage ingveri juur segmentidesse, siis igaüks neist kooritakse, lõigatakse ära kõik tumedad laigud ja kahjustused. Peenestage ingverist kergelt terava noaga, nagu porgandi puhul, eemaldage ainult ülemine õhuke kiht.
Lõika juur läbi õhukeste viilude, mille tulemuseks on 125 g ingverit, mul on 125 g vasakule, mis on normaalne, mõnikord on halvem, kui saan väga kuivatatud juur.
Oranžist on vaja ainult õhukest apelsinikoore kihti, seda retsepti ei kasutata. Lisage ingveriplaatidele apelsini koor. Ärge unustage, et oranž enne pesu eemaldamist põhjalikult pesta. Tsitrusvilju töödeldakse pestitsiididega, seega on parem oranž pesta jäiga harja ja kuuma veega.
Paksu põhjaga kastrulis asetage ingver, apelsini koor. Lisage mõni nelk ja tähtanis, valage umbes 200 ml kuuma vett. Pärast vee keetmist vähendage soojust ja küpseta 45 minutit, katke kaanega. Kui vesi keeb, tuleb keetmise ajal lisada keeva veega.
Pingutage keedetud ingver, eemaldage nelk ja tähtanis. Ingveri valmistamisest jäänud keetmine ei ole retseptis kasutatav, kuid seda saab järk-järgult lisada taimsele või puuviljatootele, kui sulle meeldib ingveri kuum maitse.
Sega suhkur kastrulis, 150 ml kuumas vees, lisage keedetud ingver, pane pannile uuesti pliit, küpseta umbes tund.
Kui ingveriplaadid muutuvad peaaegu läbipaistvaks ja siirup pakseneb, saate hautatud pannil kuumust eemaldada, sisu jahtuda ja seejärel valada purki.
Aga sa saad siirupilt ingveri kroonlehed, panna see restile, kui siirup on täielikult tühjendatud ja kroonlehed on veidi kuivad, rullige need suhkruna. Suhkrustatud puuvilju tuleb hoida hermeetiliselt suletud purkis ja ingverisiirupit kasutatakse alati magustoidutes või jookides.
Candied ingver - suhkrustatud ingver ja oranž on valmis. Bon isu!
