Õunamahl aeglases pliidiküpsis ilma aurutamata! Retseptid maitsestatud, paks, omatehtud moosi õunadest aeglases pliidis

Õunamahl aeglases pliidiküpsis ilma aurutamata! Retseptid maitsestatud, paks, omatehtud moosi õunadest aeglases pliidis

Õunamahl on lihtne ja lihtne valmistada. Eriti kui kasutate multikookerit.

Selles ei põle tihe mass täpselt, see muutub lõhnavaks ja küllastunud. Ainult sobiva retsepti leidmine!

Õunamahl aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted

Jam ei vaja ühtset konsistentsi, kuid puuvilja tükeldamine on siiski tavapärane . Seda saab teha enne keetmist või pärast eeltöötlemist. Mõnikord lõigatakse õunad kohe väikesteks tükkideks ja keedetakse väga pikka aega, kuni viilud lagunevad, muutub delikatess homogeenseks. Jam, mis on saadud kõigist õunte sügissortidest. Sobivad ka suvised puuviljad, kuid kui nad on küpsemad või täiesti rohelised.

Juudi oluline koostisosa on suhkur. See moodustab vähemalt 50% kooritud puuviljade kogumassist. Liiva lisatakse kohe või pärast eelpuhastamist, koostisosade jahvatamist. Mõnikord kombineeritakse eelnevalt suhkruga õunu, nii et puuviljad vabastavad mahla, terad lahustuvad.

Mis on õunte ja moosi kombinatsioon:

• puuviljad: pirnid, ploomid, kudoonia, tsitrused;

• mõned köögiviljad, tavaliselt kõrvits, porgandid;

• vürtsid.

Et ummistada ei keeta, siis tuleb panna õunad mitte rohkem kui pool kõrgusest kausi aeglane pliit. Seega, et valmistada palju kohtleb korraga ei tööta. Aga kui teil on vaja valmistada 2-3 liitrit, sobib see ideaalselt. Tavaliselt kasutatakse küpsetusrežiime ja hautamist. Mõnikord kasutage lisaks pliidit veidi massi soojendamiseks, valmistage siirup või keetmine.

Õunamahl „Õrn” multikookeris sidruniga

Retsept on väga õrn moos aeglastes pliitides õunadest. See delikatess valmistatakse ilma kooreta, kuid külmutatakse ja pakseneb. Kasutatakse pektiini seedimistehnoloogiat.

Koostisosad

• 1,2 kg õunu;

• pool sidruni;

• 1,2 klaasi vett;

• 2 spl. suhkrurohuga.

Cooking

1. Õunad puhastatakse pärast loputamist, eemaldatakse võimalikult õhukeselt, et jääda rohkem tselluloosi.

2. Keerake nahad kastrulisse nii, et nad võtaksid väiksema mahuga, saaksid selle lõigata. Täitke veega (1,2 tassi), keedetakse. Pärast keetmist peate soojust vähendama, küpsetama pool tundi. Siis tuleb nahad tühjendada. Vajame keetmist, umbes 2/3 tassi. See sisaldab pektiini, mis aitab moosi muutuda paksuks.

3. Kooritud õunad lõigatakse neljandikku, eemaldage tükkide ala, asetatakse aeglasesse pliitisse. Vala 0,3 klaasi vett.

4. Küpsetamine küpsetusprogrammis pool tundi.

5. Avage aeglane pliit, sõtke õunad puust uhmriga. Te saate tükkidelt kaussi eemaldada, purustada läbi segisti või lihvida läbi sõela.

6. Lisage keedetud õuna koor, valage kogu suhkur korraga. Siin lisame ka poole tsitrusviljade mahla.

7. Küpsetamise uuesti sisselülitamine, seekord keedame moosi 40 kuni 60 minutit, vaatame tihedust, mida vajame. Kaane saab sulgeda, mass on paks ja ei jookse kuskil ära.

Väänatud õunamahl aeglases pliidis

Väga lihtne, võib isegi öelda, et aeglane pliit on mahlane tehnoloogia õunamahla valmistamiseks. Puuvilja jahvatamiseks võite kasutada lihvimismasinat või kombineerida.

Koostisosad

• kilogrammi õunu;

• pool klaasi vett;

• 0,5 tl. sidrun;

• 600 g suhkrut.

Cooking

1. Me keerame õunad läbi lihalõikuri. Saate koostisosad katkestada segistiga. 2. Siirdume mitme pliitiga katlakivi, seadke kustutusrežiim, lisage vesi ja küpseta 30 minutit.

3. Lisage suhkur, segage puust spaatliga. Valage kohe sidrunhape. Ilma selleta hakkab moos olema ahvatlev.

4. Eemaldage kustutusprogramm, seadke küpsetus.

5. Valmistage moosi veel 50-60 minutit, kuid vaadake värvi ja konsistentsi. Kui mass kiiresti pakseneb, siis saate süüa vähem delikatess. Ärge unustage regulaarselt kontrollida ja segada.

6. Valage magus purkidesse ja sulgege, kui see on kuum, või lihtsalt jahutage ja kasuta kohe. Külmkapis on see ummistus hästi salvestatud.

Õunamahl aeglases ahjus viiludega

Selle ummistustehnoloogia puhul kasutatakse ühekordset küpsetamist. See tähendab, et mass ei pea eemaldama, vahetama, pühkima või midagi eraldi küpsetama. Kõik on väga lihtne ja lihtne, nahad ei ole isegi õunadest eemaldatud.

Koostisosad

• 1,4 kg õunu;

• 1 kg suhkrut.

Cooking

1. Peske puuviljad. Sa ei saa kuivada. Viiludeks või kuubikuteks lõigatud tükid ei ole olulised. Klappige mitme pliitiga potti.

2. Lisage granuleeritud suhkur, segage, jäta mahla esile tõstmiseks mõned tunnid.

3. Lülitage küpsetusprogramm sisse, küpseta 15 minutit.

4. Segage hoolikalt, seadke kustutusrežiim 2,5 tunniks. Segage perioodiliselt, otsige ummistuse paksust.

5. Kui happe hape on väike, siis heleduse ja maitse parandamiseks võite valada veidi sidrunit.

6. Pärast 2 tundi peate valmistama purgid, loputama, sooja ja kindlasti kuivama.

7. Pange kohvik purgidesse, keerake võti, jahutage õunamahl tagurpidi.

Jam õunadest ja ploomidest aeglases pliidis

Sega õunamahla ja ploomide variant. Huvitav tehnoloogia kartulipuderite ja tükkide kombineerimiseks. Me ei eemalda nahka õunadest, nii et meie delikatess on paks ja rikas.

Koostisosad

• 600 g ploomi;

• 1 kg suhkrut;

• 600 g õunu.

Cooking

1. Eemaldage ploomid ploomidest. Jahvatage viljaliha segistiga või keerake ploomi läbi lihvijaga.

2. Lõika õunad kuubikuteks või viiludeks, segage ploomidega.

3. Lisage korraga suhkur, me teeme seda tavapärases kastrulis.

4. Pange pliit. Me teeme väikese tule ja soojendame veerand tundi, et kogu suhkur lahustada. Sa ei pea vett lisama, järk-järgult mahl vabastatakse puuviljast, kõik liiv sulab.

5. Nüüd saab massi valada mitme pliidi kastruni. Küpsetamine küpsetamisel veel üks tund.

6. Lülitage programm „Quenching“. Avage täpselt kaks tundi.

7. Võitva signaali keetmine. Kontrollige perioodiliselt tihedust. Vajadusel reguleerige maitse sidrunimahlaga, lisage heledamale maitsele vürtsid.

8. Klappige steriilsed mahutid või jahutage.

Õunamahl apelsinidega aeglases ahjus

Võimalus on väga isuäratav ja päikesepaisteline õunamahl apelsinide ja sidruniga aeglases pliidis, aroom ja ebatavaline maitse.

Koostisosad

• 3 apelsinit;

• 7 suurt õunat;

• 500 g suhkrut;

• 0,5 suurt sidruni või ühte väikest tsitruselist.

Cooking

1. Kooritud õunaliha tükeldatuna, pannakse konteinerisse mitme pliitiga.

2. Puhastage apelsinid, lõigake liha kuubikuteks, visake luud ära. Lisa õunad.

3. Jahvatage sidrunimassi, lisage aeglasele pliidile.

4. Täitke ülemine osa suhkruga, ei ole vaja segada. 5. Küpsetamine 45 minutit.

6. Eemaldage kaussi viljad, keerake segisti.

7. Tagastage kartulipuder aeglasele pliidile, küpseta 15-30 minutit küpsetusrežiimis, saavutage vajalik konsistents.

8. Seda moosi võib kasutada kangina, kuid seda on parem jahtuda ja seda kohe kasutada, sest aja jooksul aurustuvad delikatessist pärit vitamiinid.

Õunamahl aeglases ahjus kõrvitsaga

Teine lihtne retsept särav moos. Seekord segatakse õuna kõrvitsaga. Retsepti eeliseks on, et toiduvalmistamist saab peatada mis tahes teise tsükli etapis. Isegi kui moos pakseneb piisavalt, saad suurepärase kartulipudeli.

Koostisosad

• 1 kg kõrvitsat;

• 1,2 kg suhkrut;

• 1 multi-klaas vett;

• 1 kg õunu;

Cooking

1. Lõika kõrvits kuubikuteks, pane aeglane pliit, lisage vett, küpseta 20 minutit tules.

2. Selle aja jooksul lõigake õunad suvaliseks tükiks kohe koos nahaga.

3. Lisage puuviljad aurutatud köögiviljale, küpseta kokku veel 15-20 minutit.

4. Võtke kõik multikookerid välja. Me katkestame segisti.

5. Lisage sooja massile suhkur vastavalt retseptile. Segage, lase lahustuda.

6. Lülitage aeglane pliit küpsetusrežiimi sisse. Nüüd valmistatakse moosi 25 minutist tundini. Vaatame tihedust, proovige, kindlasti segage, nii et mass on ühtlaselt valmis.

„Igapäevane” multikookerist pärinev moos

Amberjoogi retsept, mis valmistatakse aeglases pliidis mitmes etapis. Peeneks jahvatada õunad paremini.

Koostisosad

• 1,5 kg õunu;

• 0,8 kg suhkrut;

• 0,5 tl. kaneeli

Cooking

1. Nahaga õunad, kuid ilma tükkideta, keeratakse läga, segatakse suhkruga otse aeglases pliidis. 2. Jätke mass paar tundi.

3. Me segame, valmistame küpsetusprogrammile umbes viisteist minutit. Segage, jäta 4-5 tundi.

4. Küpseta õunu küpsetusrežiimis 15 minutit. Jäta veel viis tundi.

5. Me lülitame hautamisprogrammi sisse, täidame moosi kaneeli või muude vürtsidega, keedetakse 30 minutit. Kui tihedus ei sobi, võib aega lisada.

Õunamahl aeglases pliidis - nõuanded ja nipid

• Sidrunimahl on moosis lisatud mitte ainult maitse, vaid ka õunte värvi säilitamiseks. Ilma selleta muutub ravitavaks, pruuniks.

• Võite lisada moosi rohkem suhkrut kui retseptis näidatud, kuid sa ei tohiks vähem liiva valada. Aine ei ole üldse maitse. Suhkru puudumise tõttu hakkab kangas kiiresti hapuma.

• Alustatud purkis ei ole hallitust, kui puistate suhkru pulbriga hõrgutisi.

• Kaneeli, nelgi ja muude vürtside lisamine üldmassi ei ole vajalik. Tühi andmiseks õrn aroom ja meeldiv maitse, võite panna kõik aromaatsed ained linasesse kotti ja keeda.

• Kui moosile lisatakse kamarat, peab see olema korralikult jahvatatud. Võite kasutada kuivatatud ja jahvatatud toodet.

Kommentaarid (0)
Otsing