Mustika moos on tõeline vitamiinide ladu. Mustika moos talveks aitab võidelda haiguste ja haiguste vastu

Mustikas on marja, mis kasvab nii koduaias kui ka looduses.

Tõsi, see on tüüpiline Kesk-Venemaale. Mustikad on väga kasulikud paljude tervisehäirete jaoks, lisaks on sellel eriline maitse, mis meelitab nii noori kui ka vanu.

Seda sinakas marja kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel ravimite valmistamisel. Paljud hostelid mustikast küpsevad kapslites, kompotides, liköörides, koogides ...

Eriti väärtuslik on mustika moos talveks. Just sel aastapäeval on meie keha nõrk ja vajab rohkem vitamiine.

Neid on mustikates palju. A, C, B, flavonoidid, mangaan, kaltsium, magneesium ... Eriti kasulik on mustika moos neile inimestele, kellel on halb nägemine, kannatavad mao ja soolte haigused või diabeet.

Pealegi saab mustikamustit lihtsalt nautida kukli ja teega.

Põhimõtted mustika moosi tegemise kohta talvel

Mida vähem küpsetada mustika moosi talveks, seda rohkem kasulikke omadusi see säästab.

Mustika moosi valatakse ainult steriliseeritud purkidesse, et vältida hallitust.

Kogu marja on vaja pesta ja kuivatada, valida ainult häid vilju, neist, keda putukad maha suruvad või söödavad, ei ole moos hea.

Mida vähem suhkrut lisate mustika moosi, seda maitsvam on.

Musta moosi moosi saab talveks teha mitte ainult pliidi pannil, vaid ka leiva tegija, aeglane pliit.

Mustikad peavad andma mahla alles pärast seda, kui ta on valmis selle eest moosi. Kui proovite tarbida vähem suhkrut, asendage mustikamustiku valmistamisel fruktoosiga.

Retsept 1. Mustikamarjas kõigile.

Selle retsepti järgi valmistatud mustikamust on üsna lihtne, see ei vaja palju suhkrut ja sisaldab minimaalselt koostisosi.

Koostisosad:

• 1 kg mustikaid
• pool kg suhkrut

Ettevalmistus:

1. Loputage mustikad hästi, eelistatavalt veega mitu korda.
2. Prügi ja mädanenud marjad ujuvad pinnale, need tuleb eemaldada.
3. Kuivatatud mustikad, pärast valamist pannile, lisatakse seal suhkrut ja jäetakse sellesse vormi paar tundi. Segage pidevalt.
4. Berry peaks andma mahla alles pärast seda, kui pott saab põletada.
5. Küpsetage pool tundi madalal kuumusel, puhastage vaht.
6. Steriliseerige purgid, valage nende peale kuum moosi, katke kaanega ja asetage need keeva veega mahutisse, jäetakse seal kümme minutit.
7. Pangad, kus rullida ja mähkida, kui moos on lahe, võite keldrisse langeda.

Retsept 2. Wonder Jam: mustikad ja oranž

Mustikate moosi retsept on väga lihtne, lisaks sellele, et marja on sellele lisatud, maitse värskuse jaoks kasutame ka tsitrusvilju. Selle moosi saate teha apelsinikoortest ja lisada ise puuvilja.

Koostisosad:

• 1 kg mustikaid
• 1 sidrun
• 1 kg suhkrut
• paar apelsinit

Ettevalmistus:

1. Pese keedetud puuviljad ja marjad hoolikalt, vabaneda rikutud. Kuivatatud mustikate, puuviljapaberiga, saate lihtsalt pühkida.
2. Lihatorustikus jahvatatakse apelsini, mustika, sidruni. Seda on soovitav teha tsitruseliste koorega.
3. Lisage saadud püree juurde suhkur. Segage hästi.
4. Vala sügavale kastrule vett, seejärel pange meie puuvilja-mustika suhkru segu. Segage.
5. Pangad on parem kasutada poltorashki või litroschki. Me steriliseerime need aurusaunas 20 minutit, samuti valmistame kaaneid keerdumiseks.
6. Jam peaks keema hästi mitte väga kõrge kuumusega, seejärel küpseta veel 20 minutit, aeg-ajalt segades.
7. Keeda moosi kuumades purkides, seejärel keerake seda tagurpidi, keerake see tagurpidi ja keerake see kuumusesse.
8. Kui moos on jahtunud, võite minna keldrisse.

Retsept 3. Mustika ja maasika moos

Mustika moosi talveks saab valmistada maasikate lisamisega. Siis maitse on pehmem, lõhn on meeldivam ja kasu kahekordistub. Ainult on vaja rangelt kinni pidada proportsioonidest, et mustik ei muutuks maasikamunaks.

Koostisosad:

• pool kilo maasikaid
• 2 kg suhkrut
• pool liitrit vett
• 1 kg mustikaid

Ettevalmistus:

1. Me sorteerime mustikad ja maasikad väga hästi. Juudi jaoks on vaja ainult küpseid puuvilju.
2. Pese marjad hoolikalt, kuivatage paberil.
3. Vala sügavale kastrule vett, lisada suhkur ja keeta seal. Segage regulaarselt. Me peaksime tegema siirupi.
4. Kui siirup keeb, lisage sellele mustikad ja maasikad, segage perioodiliselt moosi. Küpseta 10 minutit väga madalal kuumusel.
5. Steriliseerida liitri mahutid. Kõigepealt peske neid hästi ja saatke need ahju 15 minutiks.
6. Me valame purkide peale kuuma moosi, rullitakse need ja pakendatakse need tekidesse.
7. Kui moos on jahtunud, saate seda keldrisse langetada.

Retsept 4. Mustika moos pektiiniga

Pektiin ja mustikad - keha saatjad

Mustika moosi talveks valmistatakse sageli pektiini lisamisega - väga viskoosse ainega, mis aitab kehale paksemaks ja tervislikumaks muutuda.

Koostisosad:

• 1 kg mustikaid
• tass pulbristatud suhkrut
• näputäis hapukurk
• pektiini lasiklaas
• pool kg suhkrut

Ettevalmistus:

1. Marjade valmistamine. Me peseme ja kuivatame ainult häid ja küpseid marju. Vett on soovitatav vahetada kaks või kolm korda.
2. Valmistatud mustikad valatakse sügavale pannile, valage sellele veidi vett ja pannakse 10 minutiks aeglasele tulele.
3. Teises kausis segage pektiin pulbrilise suhkruga, valage saadud pulber mustikadesse, keedetakse veel 10 minutit, jälgige vahtu pidevalt, eemaldage vajadusel vaht.
4. Vala suhkur väikese kastruni. Segage, kuni see kõik lahustub, seejärel lisage sidrun. Küpseta kõik minutid 10.
5. Küpsetuspangad. Me kuivatame neid ja pesta neid, seejärel valame purgid õrnalt keeva veega, mille kaaned teeme sama.
6. Nüüd saab purgidesse panna mustikaid. Rullige need üles ja asetage need kuumusesse, kuni moos on jahtunud.
7. Nüüd saame alandada meie moosi keldrisse.

Retsept 5. Mustika moos talveks vastavalt vanaema retseptile

Seda retsepti peetakse kõige lihtsamaks ja eelarvest hoolimata sellest, et suhkrut selles kasutatakse rohkem kui mustikad. Talvise mustika moos on ideaalne neile, kes hoolivad oma tervisest.

Koostisosad:

• 1 kg mustikaid
• poolteist kg suhkrut
• pool liitrit vett

Ettevalmistus:

1. Korjatud mustikad, mis on hästi korjatud, vabanevad kohe mädanenud marjadest, prügi, käppadest ja lehtedest.
2. Peske mustikad ja kuivatage need paberil.
3. Vala vesi madalasse, kuid laialdasesse kastrulisse, vala sellesse suhkur ja lasta aeglasele tulele. Suhkur peaks kõik lahustuma.
4. Ainult pärast seda panime mustikad võrdsetes kogustes siirupis võrdsetes osades ja iga kord, kui peate pannil sisu õrnalt segama.
5. Kui kõik mustikad on siirupis, peate seda keetma umbes seitse minutit.
6. Seejärel lülitage tulekahju välja ja jätke ummistus 12 tunniks sisse.
7. Kui moosi infundeeritakse, valmistame seda veel pooleks tunniks vajaliku paksusega.
8. Me valame kuuma moosi hoolikalt steriliseeritud purkidesse, rullitakse ja mähkime need tekidesse.
9. Kui moos on täiesti külm, pange purgid keldrisse.

Retsept 6. Mustika moos: suhkru, fruktoosi asemel

See retsept sobib diabeediga inimestele. Mustikamustis kasutatakse suhkru asemel fruktoosi. Selle tõttu muutub moos kergemaks. Muide, ei ole soovitav hoida sellist mustika moosi pikaks ajaks, seega kasutage seda kõigepealt oma reservidest. Koostisosad:

• 1 kg mustikaid
• paar klaasi vett
• kolm klaasi fruktoosi

Ettevalmistus:

1. Me puhastame mustikad hästi, eemaldame kõik prügikastid, varred, luud ja mädanenud marjad.
2. Vala pannile vett ja lisada fruktoosi. Siirupi paksemaks muutmiseks võite lisada ka natuke sooda ja želatiini. Jätke kõik keema, siirup on valmis, kui kogu fruktoos on lahustunud.
3. Mustikad lisatakse siirupile ja jäetakse pidevalt segades keema. Pärast seda, kui pannil on keedetud, keedetakse veel 10 minutit.
4. Kui moos on jahtunud, asetage see pärast steriliseerimist need pooleliitristesse purkidesse. Sulge nailonist katted.
5. Mustika moosi saab keldrisse langetada.

Retsept 6. Blueberry-banaanisegu: talvel vitamiine

Banaani- ja marjahuvilised hindavad seda mustikamustit talveks. Jam sobib ideaalselt piduliku tee pidamiseks, seda võib lisada puuviljamahlale või želeele. Banaan annab moosile küllastust ja mustikad annavad palju vitamiine.

Koostisosad:

• 1 banaan
• pool sidruni
• tassi mustikaid
• klaas suhkrut

Ettevalmistus:

1. Me peseme marja ja kuivatame seda paberil.
2. Blenderi karbonaad ja banaanid püree.
3. Pange kartulipott kastrulisse, lisada sidrunimahl ja suhkur. Segage.
4. Juudi lisamine keetmisele mitte liiga kõrge kuumusega, seejärel küpseta veel viis minutit.
5. Kuigi moos on kuum, valame selle eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Sulgege kaaned.
6. Kui moos on jahtunud, langetame moosi külma ja pimedasse kohta.

Saladused ja trikid mustika moosi valmistamiseks talveks

• Luudest vabanemiseks kasutage tavapäraseid hambaorkesi.
• Avatud ummistust soovitatakse hoida külmkapis kuu aega.
• Selleks, et moos keldris natuke kauem hoida, rullige purgid metallist kaanega.
• Jätke kaane ja moosi vahele paar sentimeetrit.
• On parem, kui see on kuum.
• Kui mustika moos on kuum, on see vesine. Aga jahutamine muutub paksemaks.
• Selleks, et ummistus oleks paksem, lisage sellele sooda ja želatiini, kuid väikeses koguses.