Kana, olenemata sellest, kuidas see on keedetud, osutub alati väga mahlakaks ja õrnaks ning selleks, et taldrikut rikkuda, tuleb tõesti proovida. Seega, kui kana liha piimas hautatakse, on täiesti võimatu saada maitsetu tulemus, kõik on nii küpsetusprotsessis nii lihtne ja arusaadav. Õrn liha ja uskumatult maitsev piimakaste - see on see, mis jõuab kõigile, olenemata sellest, kes seda põhjustab. Sellepärast on see retsept jumaldatud algajate kokkade poolt, kuid kogenud kokad soovivad mõnikord lõõgastuda ja õhtusööke valmistada ilma palju vaeva.
Nõutavad koostisained:
- kanajalad - 1 kg,
- piim - umbes 1 tass,
- küüslauk - 3-4 nelki,
- suur sibul - 1 tk.,
- tilli - väike kamp,
- Maitse järgi sool, kuiv Itaalia maitsetaimed ja must pipar
- vastavalt vajadusele päevalilleõli.
Märkus: kanaliha võib asendada muude kanaosadega.
Valmistamisprotsessi kirjeldus
1. Valmistage kanaliha, nimelt loputage hoolikalt jahedas vees ja soovi korral nahalt. Seejärel hõõruge seda vürtside ja küpsetatud päevalillõli praadimisega, kuni ilus kuldne koorik.
2. Eraldi pannil peenestage peeneks hakitud sibul ja viige see liha.
3. Vala liha ja sibul piimaga, maitsesta maitseainet maitseainetega ja pane pannile väikese tulega. Kata kaanega, hauta kana umbes 25 minutit.
4. Lõika tilli rohelised viilud peeneks ja tükeldage küüslauk pressitud küüslaugu abil. Lisage purustatud koostisosad hautatud liha ja jäetakse pannile tulele umbes 10 minutiks.
5. Laual on piimas hautatud kana, mida serveeritakse värske köögivilja salatiga ja mis tahes kõrvaltoidudega.
