Tai-stiilis kana tomati ja sibulaga on rikkalik vürtsikas maitse, väga pehme ja mahlane. See kana tõmbab magusat liha armastajat, aga kui sa ei pea ennast selliseks, siis eemaldage mesi marinaadist. Liha valmistamine on kõige parem alustada paar tundi enne lõunasööki või õhtusööki, kuna on soovitav anda kana, mis on marineeritud tund või kaks. Siis on tema maitse elavam ja rikkalikum. Kui ei ole aega marinaadile panna, võite marinaadi valada pannile ja kuumutada liha ja köögivilju.
Koostisosade loetelu:
- kondita kanaliha - 500 g,
- 1 suur tomat,
- 1 suur sibul,
- 2 spl. l taimeõli,
- 1 spl. l mesi,
- 100 ml sojakastet,
- 1, 5 art. l jahu,
- 2-3 küüslauguküünt,
- 1 tl. jahvatatud karri.
Kuidas süüa kana Tai keeles
1. Peske kana liha ilma kivideta ja lõigake ära kogu liigne liha. Liha saab kasutada kaevanditega, kuid tükid ei tohiks olla suured - nii et kõik saaks praadida ja olla pehme.
2. Peske tomat ja peeneks hakkima. Eemaldage sibulad ja lõigake need suvaliselt - rõngaste kuubikuteks või pooleks.
3. Kuumuta rafineeritud õli pannil. Muide, võid kasutada võid. Küpsetage kana tükke kõigil külgedel üle kuuma. See peaks olema kergelt pruunistunud.
4. Lisage sibulad ja tomatid pannile, segage ja keedetakse kõik koos madalal kuumusel, et vältida köögiviljade põletamist.
5. Kaussi segage sojakaste, mesi, kooritud küüslauguküüned ja karri pulber. Tehke segistit kasutades kaste ühtlasemaks.
6. 15 minuti pärast kanaliha hautamist köögiviljadega vala soja-mesi kaste pannile, segage ja keedetakse 5-7 minutit madalal kuumusel. Pea meeles, et mesi karamelliseerub kiiresti, nii et liha võib põletada või kleepuda. Kui soovite saada rohkem maitsvat roogasid, lisage selles etapis punane pipar.
7. Kana Tai valmis. Serveeri kuumalt, roogasid, köögiviljasalatit, rohelisi.
