Kartuliga hautatud kanarindid

\ t

Kana sibulad võivad olla aluseks erinevatele roogadele. Koduperenaised armastavad neid süüa, sest selle toote riknemine on väga raske. Pealegi ei nõua kana sibulad mingit erilist ettevalmistust: rasvase naha olemasolu tõttu osutuvad nad peaaegu alati mahlasteks ning sama kuju ja suuruse tõttu ei nõua nad lihatööstust. Kui valmistate kartulitega hautatud kanaalukesi, saate süüa küpsetamisel aega säästa: see osutub maitsevaks ja lõhnavaks ilma trikideta.

Keetmise omadused

Isegi ilma kana toiduvalmistamise saladusi teadmata saate teha palju maitsvaid roogasid. Teades neid väikseid nippe üllatab külalisi ja lähedasi hämmastavalt õrnalt ja söögivalmis roogaga, mis on kõige lihtsam ja odavam koostisosa.

Hoolimata asjaolust, et rasvane nahk muudab jalad mis tahes valmistamismeetodil mahukaks ja eriti hästi kustutamine võimaldab seda mahlakuse säilitamist, on kanajalade sulatamine siiski soovitav järk-järgult, st külmkapis. Veelgi parem on osta külmutatud, mitte külmutatud toode. Vastasel juhul eksisteerib endiselt oht, et tulemus on kuiv ja maitsetu roog.
Nahk aitab muuta jalad mahlakaks, kuid sisaldab palju kolesterooli. Kui te sööte sageli kanaliha nahaga, võite põhjustada tõsiseid tervisekahjustusi. Seetõttu on soovitatav eemaldada nahk jalgadest enne hautamist. Sellisel juhul tuleb siiski hoolitseda selle eest, et kastmes, milles kartul ja liha hautatakse, oleks piisavalt rasva.
Majonees ei kehti toidu ja tervislike toodete kohta. Isegi kui sulle meeldib selle maitse, peaksite andma selle ära, kui püüate järgida hea toitumise põhimõtteid. Eriti seetõttu, et on olemas alternatiivne asendaja: sinepiga segatud hapukoor.
Mitmes retseptis eeldatakse, et jalad praaditakse pannil või pannil. See võimaldab neil sirvida, mis muudab tassi rohkem isuäratavaks. Siiski, kui jätate selle etapi vahele, siis see peaaegu ei mõjuta valmis tassi maitset.

Nõu retsept ei ole mitte ainult selle koostis, vaid ka toiduvalmistamise tehnoloogia. Sel põhjusel on kõige parem süüa, keskendudes konkreetse retsepti juhistele. Selle jaotise näpunäited on universaalsed, kuid mitte kõikehõlmavad.

Kartuliga hautatud kanarindid

\ t

Koosseis:

kanajalad - 0, 6 kg;
kartul - 1 kg;
pirni sibul - 0, 2 kg;
küüslauk - 2 nelki;
hapukoor - 100 ml;
vesi - kui palju lahkub;
petersell - 50 g;
või - 100 g;
sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

Peske kanajalad, kuivatage neid köögirätikuga, pipra ja soola.
Lõika võid väikesteks tükkideks, pane pool sellest pannile ja kuumutage, kuni või sulatatakse.
Pange trummelpulgad pannile, küpseta neid 5-8 minutit, keerates neid paar korda röstimise ajal.
Pange oma sääred katusesse või paksu põhjaga potti, kus kavatsete neid kartulitega keeta.
Koori sibul, lõigata need väikesteks tükkideks.
Järelejäänud õli kuumutatakse puhtas pannis, pange sibul sisse ja praadige, kuni sibula viilud on peaaegu täiesti läbipaistvad. Ülekandke sibulad kanaliha.
Koori kartulid, lõigata need kuubikuteks, igaüks umbes 5 cm.
Pange kartulid katusesse (või potti). Valage puhas vesi nii, et see kataks toidu täielikult. Pane vaiksele tulele. Keedetakse 20 minutit kaane all.
Peenestage rohelised.
Küüslaugu läbimine pressiga.
Segage küüslauk ja maitsetaimed hapukoorega, lisage veidi soola ja pipart. Soovi korral võite panna lusikatäis sinepit valmis kastme kujul.
Lisage nõudele hapukoorekaste ja jätkake toiduvalmistamist veel 10 minutit.
Lülitage tuli välja. Jätke nõel kaane alla 10-15 minutiks, pärast mida saab selle plaatidele panna.

See on üks kõige lihtsamaid ja levinumaid retsepte, mis on ette nähtud kartulitega hautatud kanajalade valmistamiseks. Mõnede koduperenaised hapukoori asemel selle tassi valmistamiseks lisavad majoneesi. Seda saab teha, kuid hapukoorega hautatud jalad on maitsvad ja tervislikumad.

Kartulite ja seentega hautatud herned

\ t

Koosseis:

kanajalad - 0, 8 kg;
kartul - 1 kg;
seened (šampinjonid teevad) - 0,5 kg;
hapukoor - 0, 2 l;
pirni sibul - 100 g;
või - 100 g;
vesi - 0, 25 l;
maitse järgi sool, pipar, värske tilli.

Ettevalmistusmeetod:

Peske kanamullid, kuivatage paberist salvrätiga. Soovi korral võite nahalt eemaldada.
Pese seened, pühkige need salvrätikutega, lõigatakse õhukesteks plaatideks.
Koorige pirn välja. Lõika sibul väikesteks tükkideks.
Lõika tilli peeneks nuga.
Lahjenda hapukoort veega, lisage sellele segule sool, pipar, tükeldatud tilli.
Pesta, koorida, koorida kartuleid ja viilu.
Pange õli katla põhjale. Pane pada tulele. Kuumutage, kuni või on sulanud.
Pane sibul ja küpseta 5 minutit.
Lisa seened sibulale. Röstige neid, kuni liigne niiskus aurustub.
Pange vasikad katusesse, praadige neid 10 minutit, mõnikord keerates need üle.
Pange kartulitükid katusesse. Vala hapukoore kastmega.
Keeda madalal kuumusel, kui kaas on suletud 20 minutit. Jätke veel 15 minutit keetma, seejärel asetage plaatidele ja serveerige.