Yantyk (yantyk) on Krimmi-tatari roog ja väga lähedane Chebureki sugulane. Võib-olla on see isegi kaksikvennad, riietatud erinevatesse riietesse: palju õlis praad, ja yantyk - täiesti ilma selleta. Loomulikult on palju parem neile, kes piirduvad praetud toitudega.
Nende pirukate tainas on keedetud muna või piimatoodetega vees ja täidis võib olla valmistatud veiseliha- või lambaliha, lambaliha, sibula ja vürtside hulgast.
Juba röstitud yanty määrime õli - see pehmendab tainast ja annab tassi viimistlusele.
Koostisosad:
- veiseliha (kondita liha) - 400 g;
- sibul - 3-4 tükki;
- vesi - 150 ml;
- kanamuna;
- 3 spl. nisujahu;
- võid (määrimiseks) - umbes 100 g;
- maitse järgi sool ja vürtsid.
Cooking
1. Esimene etapp on täidise ja taigna valmistamiseks vajalike koostisosade valmistamine.
2. Yanty liha on täidetud liha ja seetõttu tuleb kõigepealt hakkida hakkima värsket veiseliha. Selle rooga eripära on suur hulk sibulaid, mis tuleb ka samamoodi jahvatada.
3. Sega liha ja sibulad kokku, soola maitse järgi. Valikuliselt saate lisada veidi pipart või muid vürtse.
4. Keeda tainas: pekske muna kolm neljandikku klaasi veest, lisage soola, seejärel lisage järk-järgult sõelutud jahu. Taigna sõtkumine on vajalik seni, kuni see enam ei kleepu kätte ja omandab iseloomuliku elastsuse.
5. Tainatükkidest moodustavad väikesed pallid.
6. Iga üksik pall lastakse ümmargusesse kihti paksusega umbes 1-2 mm.
7. Täitmine jaotub puhtalt ühele reservuaari poolest, tõmmates servadest mitu sentimeetrit.
8. Sulgege pärand tainas teise poole ja sulgege serv. Pärast seda, kui saate praadida. Nõu teine omadus on see, et seda praaditakse kuivas pannis, õli lisamata.
9. Pärast ühele küljele meeldiva ruddy kooriku praadimist pööra see teisele.
10. Eemaldades juba ettevalmistatud yantyks pannilt, määrige neid või.
