Brizol on ilus ja maitsev, kuid see ei ole roog. Või pigem roog, ainult siis, kui see on näidatud, sest seda võib valmistada liha või kala täitematerjalist, pekstud liha või kalafileest, ja teoreetiliselt midagi, praetud seda midagi.
Brizol on tavaliselt rullitud, täites seda köögiviljade, juustu, roheliste või lihtsalt pooleldi kokku voldituna. Kõige ilusam on saadud hakkliha tuulest, mis on röstitud väikese pannil, sest see piirab muna levikut ja kook kustub täiesti ringi.
Kui on valmis hakkliha, siis see on üsna kiire roog, mida saab kaunilt serveerida.
Koostisosad:
- toores liha (eelistatavalt veiseliha) - 300-350 g;
- väikesed sibulad - 3 tk;
- kanamunad - 2 tükki;
- jahu - 100-125 g;
- liha vürtsid.
Cooking
1. Valmistage kõik koostisosad, koorige sibul.
2. Vormida hakkliha (retseptis kasutati veiseliha).
3. Hõõruge sibul peenest riivile ja lisage hakkliha.
4. Lisage valitud lihatüübile vürtsid (vaadake vürtside soolsust). Segage kõike põhjalikult.
5. Me murdame munad plaadile ja visatakse see vahukoorega siledaks.
6. Lisage valmis muna massile aeglaselt jahu.
7. Kandke õhuke tortilla hakkliha ja kastke see munamassini.
8. Küpsetage leib leiba, kus on palju päevalilleõli.
9. Keera brisool ja praadige teisel küljel kuldpruuniks.
10. Köögivilju saab mähkida valmis ja kergelt jahutatud brisoolis ja serveerida salatilehega.
