\ t
Pannkoogid kartulite ja sibulaga on väga rahuldav roog, mida on üsna lihtne valmistada, kuigi mitmel etapil. Pannkoogid täidavad tugevalt “pirukaid” või pelmeene. On oluline, et see ei kuivaks. Selleks võite lisada veidi ghee või hapukoorega. Keeda pannkoogid vastavalt oma lemmikvalikule, arvestades, et need ei tohiks olla magusad.
Koostisosad:
- 1 kanamuna;
- 2 spl. l suhkur;
- 5 kartulit;
- 1 suur sibul;
- 10 g võid;
- 1 tl. soolad;
- 400 ml piima;
- 120 g nisujahu;
- 4 spl. l taimeõli;
- 2 spl. l hapukoor.
Cooking
1. Saate panna kartulid keetma - "ühtlasesse" või koorida ja tükeldada. Teisel juhul on soovitatav vees soolata soola keetmisel. Kui kartuleid küpsetatakse, peate tegema pannkooki. Sügaval kausil sõita üks suur või paar väikest muna. Lisage suhkur.
2. Valage piim ja hakake piitsutama.
3. Lisage 3 spl. l taimeõli - saate kasutada rafineeritud päevalille, millel ei ole eredat lõhna ja aroomi.
4. Väikeste portsjonite puhul valage sõelutud nisujahu, lõpetamata taigna segamisega vahustatud.
5. Kui viimast tükki jahu segatakse, laske tainas soojas kohas 20 minutit, seejärel võite hakata pannkoogid praadima. Kuumutage pann ja valage sellele väike õli ning minut hiljem tainas õhukese pannkoogi praadimiseks.
6. Pärast ühe minuti ja poole küpsetamist pannkoogiga madalal kuumusel pöörake see üle. Küpseta veel üks minut.
7. Viige valmis pannkook tassi.
8. Keeda pudra kahvliga, kuni kooritakse.
9. Koorige sibulad, peenestatakse ja küpsetage võid, kuni karamelliseeritakse. Lisage kartulile, lisage hapukoor ja segage - täidis on valmis.
10. Pannkooki serval pange väike täidis, venitage see pika õhuke riba ja murdke pannkooki.
11. Maitsva täidisega pannkoogirulle saab serveerida kohe pärast keetmist, näiteks tee. Hapukoor või kastmega saab serveerida pannkooke.