Lihavõtte salatid

Olemasoleva traditsiooni järgi panid paljud perekonnad pärast pikka aega Kristuse ülestõusmise päevani rikkalikku pidulikku lauda. Tema peamine kaunistus on kook, värvitud munad ja kohupiim. Lisaks sellele pannakse lauale kuumad lihatoidud. Ärge tehke ilma külmade suupisteteta. Lihavõtte salatid võivad olla toitlikud, et premeerida neid, kes on lihatooteid pikka aega keeldunud, või kergete toitude tasakaalustamiseks. Neid saab kaunistada lihavõttelise sümboliga või lihtsalt laotada veiniklaasidele, mis on paigutatud kaunistesse salatikaussi ja mis on kaunistatud. Peaasi on see, et nad on maitsvad ja isuäratavad.

Keetmise omadused

Lihavõtte salatide puhul saate valida peaaegu iga retsepti, seega ei saa nende suupistete valmistamiseks olla ühte tehnoloogiat. Siiski on mõned punktid, mille teadmised muudavad kõige sobivamaks pidulikele suupistetele, maitsvatele ja ilusatele suupistetele.

• Lihavõttedeks valmistuvad Puffy salatid on sarnased lihavõttekookile. Selleks asetage kihid kulinaarsesse hoopisse, mis seejärel eemaldatakse, puistatakse riivitud rusikatega, tükeldatud juustuga või purustatud pähklitega ning pealkirjas on tähed “X” ja “B” köögiviljadest valmistatud õlgedega.
• Teine puhkuse sümbol, mida saab kasutada kihiliste salatite valmistamisel, on lihavõttepärg. Selle loomiseks pannakse tassi keskele klaas ja selle kohale asetatakse suupisteid valmistavad tooted. Seejärel võetakse klaas välja, saadud salatirõngas on kaunistatud granaatõuna seemnete või maisiga, värskete roheliste toonidega.
• Munade ja kanade värvimine on seotud ka Püha lihavõttega. Et anda salatile sobiv tüüp, saate kasutada suuri tumedaid viinamarju, kirsstomatte, vutimunasid.
• Soovitav on lisada munad, värsked köögiviljad, rohelus roheliste salatite koostisse, sest see puhkus on seotud paljude inimeste kevadega.
• Puhastatud salatid vajavad aega leotamiseks, on soovitav need teha õhtul või piduliku päeva hommikul. Hoidke selliseid tooteid ainult külmkapis. Ülejäänud salatid tuleb uuesti täita enne laua serveerimist, et need jääksid värske nii kaua kui võimalik.

Järgides neid nõuandeid, saate hõlpsasti panna Lihavõttele ilusa laua, mille üks kaunistustest on salat.

Easter Wreath Salad

Koosseis:

• keedetud veiseliha - 0, 3 kg;
• kartul - 0, 3 kg;
• peet - 150 g;
• sibul - 120 g;
• kividega ploomid - 100 g;
• granaatõuna - 0, 3 kg;
• värsked maitsetaimed - 100 g;
• lauäädik (9%) - 40 ml;
• vesi - 40 ml;
• suhkur - 5 g;
• sool, pipar - maitse järgi;
• majonees - kui palju lahkub.

Ettevalmistusmeetod:

• Kokk liha. Jahutage, lõigatakse väikesteks õledeks.
• Koori sibul, lõigata õhukesteks poolrõngadeks.
• Segage vesi ja äädikas, lahustage suhkur lahuses. Vala marinaadi sibul, jäta pooleks tunniks.
• Valage ploomid sooja veega, 10 minuti pärast pigistage see ribadeks.
• Küpseta kartuleid ühtlaselt. Jahutage, puhas. Raskelt hõõruge.
• Keeda kuni õrnaks, jahutage ja koorige peet. Crush riivitud.
• Asetage klaasi tassi keskele, asetage liha ümber ja levitage see majoneesiga.
• Eemaldage sibul marinaadist, pigistage see ja asetage liha. Katke õhuke majoneesivõrk.
• Pane järgmine kartulikiht, katke see kastmega, asetage ploomid peale ja peedid. Kärpige majoneesiga.
• Võtke klaas välja. Puista granaatõuna seemnetega, kaunistage rohelise rohelusega.

Salat sarnaneb lihavõttepärgile - üks puhkuse sümboleid. Soovi korral võib kartuli- ja peedikihid vahetada. Siis on granaadil vaja vähem, selle abil saate heledale taustale panna tähed “X” ja “B”, need on selgelt nähtavad.

Lihavõtte salat

Koosseis:

• suitsutatud kanajalad - 0, 5 kg;
• kartul - 0, 3 kg;
• porgandid - 0, 3 kg;
• kanamuna - 4 tk;
• kividega ploomid - 100 g;
• pähkli tuum - 100 g;
• kõva juust - 100 g;
• tumedad viinamarjad (suured) - 5 tk;
• tilli - 1-2 oksi;
• majonees - kui palju lahkub.

Ettevalmistusmeetod:

• Koorige naha jalad, eraldage liha luudest. Peeneks hakkida.
• Leotage ploomid vees, pigistage hästi, pange salatile kaunistamiseks 2 asja, lõigake ülejäänud õledeks.
• Küpseta pähkli tuumad kuivas pannis. Purustage tolkushki.
• Keedetud kanamunad. Jahutage külma veega. Puhastage. Eraldage valged munakollastest, hõõruge eraldi.
• Pesta ja keeta köögivilju ilma koorimiseta. Laske neil jahtuda. Puhastage ja hõõruge erinevaid plaate.
• Jahvatatud juust.
• Salatikausis, kihilised tooted, mis katavad iga kihi, välja arvatud viimane, majoneesiga. Koostisosade esitamisel peate järgima järgmist järjestust: kartul, kana, ploomid, pähklid, munavalged, porgandid, juust, munakollased.
• Kata salatikarp kinni kile, et vältida munakollaste õhutamist, panna need külmkappi mõneks tunniks (üleöö), nii et kihid leotatakse majoneesiga.
• Enne serveerimist eemaldage salat külmikust, eemaldage kile. Pane tilli rõngas, pane viinamarjad keskele - see näeb välja nagu pesa munaga. Lõika ploomid ribadeks ja asetage tähed “XB”.

Salat ei tundu ainult elegantne, vaid ka väga maitsev ja rahuldav. See retsept on ideaalne puhkuseks.

Easter Egg Salad

Koosseis:

• krabi pulgad - 0, 25 kg;
• soolatud lõhe filee - 0, 2 kg;
• ananassikonservid - 0, 2 kg;
• kartul - 0,5 kg;
• kõva juust - 100 g;
• kanamuna - 5 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• majonees - 0, 25 l.

Ettevalmistusmeetod:

• Vabastage krabipulgad tsellofaani ümbristest, lõigake need väikesteks kuubikuteks.
• Keeda kartulit ühes vormis. Kui see jahtub, koorige see maha.
• Keeda kõvaks keedetud mune. Jahutage, kooreta.
• Lõika munad ja kartulid väikesteks kuubikuteks.
• Avage ananassitükk, eemaldage purkist nõutav kogus puuvilja. Lõika väikesteks kuubikuteks.
• Suuremate aukudega tükeldatud riivitud juust.
• Purustada küüslauk pressiga, segada majoneesiga.
• Lõika lõhe õhukesteks viiludeks.
• Pange tassile kartul, andes sellele ovaalse kuju. Pintsel majoneesiga.
• Pannakse krabipulgad kartulile, katke need majonees-küüslaugukastmega.
• Pange ananass järgmisesse kihti. Kergelt määrige seda kastmega, katke juustukihiga. Levita see majoneesiga.
• Asetage munad peal, laotage need ülejäänud kastmega.
• Kata salat lõhe viiludega.

Easter Egg Salad näeb välja atraktiivne, kuid kui soovite, saate seda kaunistada roheliste, konserveeritud maisi seemnetega, näidates nendega koos XB sümboli. See pidulik salat aitab mitmekesistada menüüd, kus domineerivad lihatoidud. See on meeldiv neile, kes eelistavad kala ja mereandide põhjal suupisteid.

Salat “Lihavõttepesad”

Koosseis:

• kanafilee - 0, 2 kg;
• kartul - 0,5 kg;
• paprika - 0, 2 kg;
• sibul - 100 g;
• vutimunad - 10–12;
• hapukoor või majonees - maitse järgi;
• taimeõli - kui palju lahkub;
• maitse järgi sool, pipar, värsked maitsetaimed.

Ettevalmistusmeetod:

• Loputa kana rinnafilee, katta veega. Keeda kodulinde õrnaks, soolatatakse veega pärast keetmist. Lase jahtuda puljongis. Eemaldage vedelikust, kergelt kuivatage salvrätikuga, lõigake väikesteks kuubikuteks, pange kaussi.
• Peske pestakse, eemaldage seemned koos varrega. Koori paprika pulp õhukeste õlgedega, asetage see kana.
• Koori sibul, lõigata õhukesteks rõngasteks. Valage paar minutit keeva veega, et eemaldada liigne kibedus. Võtke veest välja, pigistage. Saada kaussi ülejäänud koostisosadele.
• Lõika värsked rohelised peeneks nuga. Jäta natuke kaunistamiseks, pane ülejäänud rohelised kaussi.
• Lisage sool, pipar, majonees või hapukoor. Segage.
• Korralda salatipannide või -plaatide portsjonitena.
• Koorige kartulid, lõigatakse väga õhukestesse õledesse, praadige sügavates rasvades.
• Pane kartulid perimeetri salatile.
• Keeda vutimunad, koor, salatipudelitele, asetades kartulipesad keskele. Puista järelejäänud rohelised.

Originaalsed salatid saavad kindlasti nautida külalised ja kodumajapidamised, lastega on see eriti rahul.

Kevadine redis ja värske kurk salat

Koosseis:

• redis - 0, 3 kg;
• värske kurk - 0, 3 kg;
• kanamuna - 5 tk;
• rohelised sibulad - 100 g;
• sool - näputäis;
• majonees - 60 ml;
• hapukoor - 60 ml.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske köögivilju, kuivatage. Lõika oma nõuanded ära.
• Lõika redis ja kurk neljandikku, asetage kaussi.
• Keeda munad, jahutada, koorida, lõigata keskmise suurusega kuubikuteks. Saada köögiviljadele.
• Peske rohelised sibulad, tükeldage see noaga. Jätke salatile kaunistamiseks sibul, ülejäänud pannakse teistele koostisosadele.
• Segage majonees hapukoorega, lisage soola.
• Maitsesta hakitud tooted kastmega, asetage salatikaussi.
• Puista ülejäänud sibulaga.

Värskete köögiviljade ja roheliste aroom on selle salati parim kaunistus. Kevadel, kui kehal on suurenenud vitamiinide vajadus, on see puhkusepidu osalejate seas suur nõudlus. Selle lihtsa lihavõttelise salatiga tegemine oleks hea mõte.

Lihavõtte salat

Koosseis:

• kartul - 0, 4 kg;
• porgandid - 0, 3 kg;
• keedetud kanaliha - 0, 2 kg;
• sibul - 100 g;
• kõva juust - 100 g;
• kanamuna - 3 tk;
• taimeõli - 20 ml;
• küüslauk - 3 nelk;
• majonees - kui palju lahkub;
• maitse järgi sool;
• riivsai - kui palju läheb;
• kaunistamiseks kasutatavad õled.

Ettevalmistusmeetod:

• Valmistage ette liiga kõrge läbimõõduga kõrge kulinaarne rõngas. Kui teil seda ei ole, võite selle asendada suure tina purgiga, kasutades selle põhja põhjalikult ära. Retseptis täpsustatud koostisainete koguse puhul ei piisa ühest purgist, mitu kulinaatorit ühe kulichi salati asemel võtab mitu. Tina-purgid ei takista toiduainete kilet, nii et hiljem on neid kergem eemaldada.
• Pesta ja keeda ilma koorimiseta, porgandit ja kartuleid. Keeda munad eraldi.
• Jahutada munad ja köögiviljad, koor.
• Lõika munad pooleks, eemalda munakollased nendest. Mõlemad komponendid jahvatatakse eraldi.
• Koorige köögiviljad. Lõigake need väikesteks kuubikuteks või riiviks suureks.
• Keeda kana, lõigake ära õige kogus liha, peeneks hakitud.
• Sibul, mis vabastatakse koorest, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja prae õlis kuni kuldpruunini.
• Koorige juust jämedalt.
• Kalla kanafilee, porgandit ja praetud sibulat ühes kausis, segage. Teises kausis pane kartulid ja juust, lisage neile pressitud küüslauk ja 2-3 lusikat majoneesi.
• Pange kartuli- ja juustukihis kulinaar- või tinaõli sisse, lööke lusikaga.
• Pange porgand-kana kiht peal, tampoon, rasv majoneesiga.
• Segage munavalged veidi kastmega, asetage peal. Kata munakollased kilega nii, et need ei kuivaks, jätaks kaunistamiseks.
• Pange salat mitu tundi külmkappi.
• Eemaldage kulinaarne rõngas ja puista leivakorv külgedel. Top koos Bulgaaria piparite ja munakollastega, mistõttu salat näeb välja nagu kulich.

Lihavõtte salatit kasutades seda retsepti, on vaja mõningaid pingutusi, kuid tulemus on seda väärt: suupiste on üks piduliku laua peamisi kaunistusi, mis põhjustab tõelist imetlust külalistele ja pereliikmetele.

Video: uskumatult maitsev salat lihavõttelauas