![Must sõstar kompoot talveks Must sõstar kompoot talveks](https://et.food-and-recipes.com/content/13/13536/5c24afa3daff5968afe5444a8459edc5.jpg)
Jookide konserveerimine on muutumas üha populaarsemaks. See on suures osas tingitud asjaolust, et paljud üritavad tarbida rohkem vitamiine ja toitaineid. Seetõttu peaksite süüa mustsõstar kompoti. Neid marju peetakse uskumatult kasulikuks ja nendel põhinev jook on maitsev aroom ja värv.
Sellise säilitamise valmistamiseks kulub 1 tund ja siin loetletud koostisosadest saadakse 1-liitrine kompott.
Koostisosad:
- mustsõstra - 200 g;
- suhkur - 100 g;
- vesi - 0, 8 liitrit.
Retsept:
![Must sõstar kompoot talveks Must sõstar kompoot talveks](https://et.food-and-recipes.com/content/13/13536/3da8f227018b581439a0e9d1836d958d.jpg)
1. Kompoti säilitamiseks tuleb valida värsked küpsed marjad. Samal ajal peaks must sõstar olema piisavalt karm, et see ei kaotaks kompoti kuju. Seejärel tuleb marjad okstest eraldada. Selleks saate kasutada väikseid käärid. Lõika nendega kõik sabad.
![Must sõstar kompoot talveks Must sõstar kompoot talveks](https://et.food-and-recipes.com/content/13/13536/7526f84f3684a4cd902a99c6df331c6d.jpg)
2. Vala marjad kastrulisse või muusse sügavasse mahutisse. Valage must sõstar külma veega nii, et see kataks selle täielikult. Segage kõik käega. Kui kõik lehed, oksi ja muu praht ujuvad ülespoole, tuleb vesi hoolikalt tühjendada. Viska sõstrad taldrikusse. Laske veekogul täielikult välja. Siis viige marjad kaussi.
![Must sõstar kompoot talveks Must sõstar kompoot talveks](https://et.food-and-recipes.com/content/13/13536/4326bab9b4e9710a2c9802958d5a48f9.jpg)
3. Säilitus- ja katmisvõimsus tuleb hõõruda söögisoodaga. Seejärel loputage põhjalikult veega. Keeva veega steriliseeritud kaela purgid. Pange triikukate keeva veega 5 minutiks. Vala purki must sõstar.
![Must sõstar kompoot talveks Must sõstar kompoot talveks](https://et.food-and-recipes.com/content/13/13536/c6f4a30dd1bc4dd36d0780e72daa2ece.jpg)
4. Keeda vett kastrulis. Täida purk selle keskele. Katke konteiner raua kaanega. Jäta marjad 15 minutiks sisse. Selle aja jooksul panevad sõstrad mahla.
![Must sõstar kompoot talveks Must sõstar kompoot talveks](https://et.food-and-recipes.com/content/13/13536/c3497249ab55a5e16ef921129f3d9ef4.jpg)
5. Vala suhkur emailiga kaussi. See vee ja suhkru suhe võimaldab valmistada magusa ja hapu joogi. Sõltuvalt isiklikust maitseelistusest saate seda proportsiooni muuta.
![Must sõstar kompoot talveks Must sõstar kompoot talveks](https://et.food-and-recipes.com/content/13/13536/e83cfdf5df7b16d4ec3e20b54bc6524f.jpg)
6. Sulgege purk spetsiaalse kaanega. Tühjenda vesi kaussi. Lisage ülejäänud vedelik. Keskmise kuumusega viige vesi keema. Keeda siirupit 3 minutit.
![Must sõstar kompoot talveks Must sõstar kompoot talveks](https://et.food-and-recipes.com/content/13/13536/4ddb3cf607e61c5d2e5d1019165e2a62.jpg)
7. Valage jarile kuumad siirupid korintide peale. Kui mahuti jääb ääreni tühjaks, tuleks lisada tavaline keev vesi. Katke purk kaanega. Hoidke seda konserveerimiseks võtmega. Pöörake purk ja katke tekk. Laske säilitamisel täielikult jahtuda.
![Must sõstar kompoot talveks Must sõstar kompoot talveks](https://et.food-and-recipes.com/content/13/13536/5e7c2f37d53950ff5a767e8085a36cc3.jpg)
8. Liiguta valmis kompott jahedasse pimedasse kohta. Lõhnav imejook on talvel kindlasti mugav. Korintikompoot sisaldab sama palju C-vitamiini kui vaarikas. Seetõttu on see külmavastase ravi hädavajalik komponent.