Me oleme harjunud elama vastavalt teatud reeglitele, mõned neist on põlvest põlve edasi kantud ja ei põhjusta mingit soovi nende õigsuses, ratsionaalsuses ja kehtivuses kahtlustada. Kuid vahepeal võivad need sajanditepikkused rajatised olla banaalsed stereotüübid ja tegelikult osutuvad need täiesti kasulikud, kuid vastupidi, kahjulikud. Mitu korda olete kuulnud, et kui inimene on haige, siis peab ta sööma kanaliisu? Et see on kõhtu jaoks väga kasulik, et pärast operatsiooni ja väikelastele on vajalik, et see aitab soojeneda ja vabaneda külmast? Kas see on tõesti nii? Mis on selline uskumatu kasu kana puljongist, vaatame.
Kõigepealt tuleb märkida, et puljongipuljong on erinev. Sa ei saa võrrelda kanaliha, mis on küpsetatud kanajalgadest ja omatehtud kana, on samuti oluline erinevus rinna- ja suppikomplektidest valmistatud puljongide vahel.
Selleks, et kana puljong saaks üldse kasu, on vaja seda õigesti, muidu, mitte kõik koduperenaised ära arvata. Esiteks, on soovitav keedetud kana puljong kõhre ja luudega, suppide komplekt, siis on sellel palju väärtuslikumaid aineid kui pulbri puljongis. Soovi korral saate seal kana rinnaga lisada. Aga puljong ainult kana rinnast on kõige toitlikum, mitte nii kasulik kui keedetud luude all, kuid kõige lihtsam - mida ka mõnikord nõutakse. Kana puljongi keetmisel tuleb esimene vesi tühjendada, kõik kahjulikud ained lahkuvad. Samuti on soovitatav lisada sibula, porgandi, petersellijuurte, soola, tilli valmistamise ajal. Kui keetmine on valmis, võib köögiviljad eemaldada või tükeldada ja tagasi panna puljongisse.
Kana puljongi kasulikud omadused
Nõuetekohaselt keedetud kana puljongis on üsna kasulikud ained, mis võivad kehale positiivselt mõjutada. Esiteks, me räägime valgust, selle sisu puljongis on üsna kõrge ja see näitab tassi toiteväärtust. Kui kehas viibib, annab puljong proteiini, mis on vajalik kõigi elutähtsate protsesside rakendamiseks. Samal ajal ei koormaks see seedeelundeid ja ei nõua seedimisel suurt energiatarbimist, nagu see toimub liha puhul. Kana puljongis sisalduv valk on suurusjärgus suurem kui veise- või sealiha. Seetõttu on kana puljongit näidatud nõrgenenud, valulikus olekus, kui on vaja süüa ja säilitada jõudu.
Kana puljong on rohkesti polüküllastumata happeid, mis on teadaolevalt vajalikud vaskulaarse tervise, südame aktiivsuse säilitamise, südameinfarkti ja insultide ennetamise jaoks. Kana puljong on kasulik pärast operatsiooni, et taastada vaskulaarne sõnum ja normaalne vereringe kahjustatud piirkondades. Kui puljong on keedetud kõhre ja luudega, on see kasulik luumurdude jaoks ja aitab kaasa luukoe kiirele kasvule.
Kana puljong sisaldab paljusid B rühma vitamiine, mis on vajalikud ka haigestunud inimesele. Nad osalevad aktiivselt süsivesikute ja rasvade ainevahetuses, vereringes, normaliseerivad kesknärvisüsteemi tööd. See aitab kiiremini taastuda, naasta algse tervisepositsiooni juurde.
Kana puljong sisaldab mikroelementi, mis vastutab punaste vereliblede moodustumise eest. See aitab suurendada hemoglobiini, aitab kõrvaldada aneemia. Puljong sisaldab ka muid mineraale: kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi, magneesiumi, fosforit, seleeni, tsinki, mangaani, need on hea haigus, nõrkus, ammendumine. bronhiidi ja teiste hingamisteede haiguste puhul on kana puljong märgitud selles sisalduva aminohappe tsüsteiini tõttu. See aine mõjutab röga ja lahjendab seda efektiivselt, soodustab tühjendamist. Puljongi efektiivsuse parandamiseks, samuti külmetuse ärahoidmiseks, lisage veidi purustatud küüslauk.
Kana puljong on kasulik seedetrakti haiguste raviks, see parandab seedimist, kuid seob ka maohappe liigset. Kana puljong on soovitatav süüa neid, kes on vastunäidustatud tahke, karm ja külm toit.
Kui palju kaloreid kana puljongis
Kalorikana puljong sõltub sellest, kui kana oli kana, kuidas ja mis sellest keedetud. Keskmiselt 100 grammi puljongit omatehtud kana on 50-250 kalorit.
Kanaliha kahjustus
Kana puljongil ei ole erilisi kahjulikke omadusi, kuid nad ei kuritarvita seda ega söö seda ainult teiste toodete ja toitude asemel. See võib põhjustada allergilist reaktsiooni inimestel, kellel on kana talumatus või loomsete valkude imendumise või metabolismi rikkumine. Lastele antakse kana puljong pärast esimest eluaastat, imetavad emad peaksid lõpetama selle kasutamise esimestel kuudel pärast sündi, sest see võib põhjustada lapsele allergiat.
